鲜蘑菇青豆的做法大全家常(青豆和磨菇能吃吗?)

青豆和磨菇能吃吗?

青豆炒丝瓜，虾仁，肉、胡萝卜、炒鸡丁都很好吃。

一、青豆炒丝瓜

食材：丝瓜1根，青豆300g，盐、鸡精适量

做法：

1、青豆焯水备用。丝瓜削皮洗净，切成五厘米左右的丝瓜条。

2、锅中倒油烧热倒入青豆翻炒变色。

3、倒入丝瓜一起翻炒。

4、倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。

5、五分钟后起锅装盘，如果清水到进去过多，可勾一层薄欠帮忙收汁。

点评：夏天闷热烦躁,饭桌上配上一盘丝瓜炒青豆,刚刚好的当季菜。看着也清爽怡人。绿绿的丝瓜，微绿色的青豆，一起炒，营养又健康。

二、青豆炒肉粒

食材：青豆1碗，猪肉1块，色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉适量

做法：

1、豌豆剥好洗净，焯好沥干。猪肉切成粒状。先用热水焯过青豆，炒的时候便很容易熟。和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。

2、将切好的猪肉粒用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。

3、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。

4、倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。

5、焖至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。

点评： 青豆炒肉粒是一道色香味俱全的下饭家常菜。口感有点香、有点甜、还有点软糯，清甜可口。

三、青豆炒虾仁

食材：河虾375克，青豆75克，鸡蛋清40克，盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

做法：

1、青豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。

2、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

3、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起。

4、倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

点评：青豆炒虾仁青白鲜艳，滑嫩鲜美。不仅颜色美观清新,并且营养又迥殊充裕,尤其适宜儿童吃,不单可以促进生长发育,益智补脑,并且如斯五彩缤纷,孩子必定非常有食欲。青豆含有大豆磷脂,虾仁含有丰富的蛋白质和钙质,可以促进孩子的生长发育,益智补脑。

四、青豆胡萝卜炒鸡丁

食材：胡萝卜150g，青豆150g，鸡胸肉50g，油、盐、淀粉、味精适量

做法：

1、鸡胸肉切丁，加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，与青豆一起焯熟。

2、烧热锅子，加油，爆蒜末、姜片，加入鸡丁炒至颜色开始变白，下入青豆、胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。

青豆可以和菌类一起吃吗

方法：

【主要材料】

- 大米 适量

- 鸡腿肉 1只

- 自制腊肠 2根

- 干贝 适量

- 青豆 适量

- 蘑菇 适量

- 蒜末、姜末 适量

- 蚝油、生抽、老抽 各适量

【步骤】

1. 将大米淘洗干净后泡在清水中，鸡腿肉放入锅中加入足够清水煮至八成熟捞出备用。

2. 将自制腊肠切成小块，将干贝浸泡至软后切成小粒，蘑菇去皮切成小块。

3. 锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末炒香后加入蚝油、生抽和老抽调味。

4. 接着将烧好的米饭倒入锅中与调料混合均匀，加入八成熟的鸡肉、腊肠、干贝粒、青豆和切好的蘑菇，再加入适量水调匀。

5. 火大烧开后转小火盖上盖子慢慢炖煮，待饭粒逐渐松散后关火焖一会。

6. 在另一个锅中烧开一些水放入少许油和盐，将焖好的饭舀到煲仔中倒入刚才准备好的水保持高温继续焖制5分钟左右即可。

小贴士：

1. 煲仔饭要使用特制的陶瓷锅具才能达到最佳效果。

2. 配料可以自由搭配，不必拘泥于以上建议材料。

3. 绝大多数情况下，在饭出锅前不要打开锅盖以免蒸汽外泄影响口感。

青豆可以和菇一起炒吗?

红菱，茭白，鸡头米，青豆，玉米，口蘑，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量

1、首先把红菱去壳去衣洗净，将菱肉切粒，鸡头米洗净，开水锅中煮半1分钟，茭白去壳去老皮洗净，茭白切小块待用即可；

2、然后把青豆和玉米各取部分，开水锅，水中放盐，水开入洗净的青豆玉米，稍焯捞出激冷，茭白同样焯水，稍焯捞出激凉，口蘑洗净用盐水泡一下，切粒洗净，挤干水分待用即可；

3、最后坐锅入油，油里放盐调味，油热先入茭白快炒，再入口蘑同炒，入青豆玉米翻匀，加糖提鲜，味精增味，入菱肉翻匀，最后入鸡头米，翻匀勾芡抱汁淋麻油增香增亮，即可出锅装盘。

青豆和磨菇能吃吗有营养吗

青豆是一种非常健康、美味的蔬菜。有很多不同的做法可以让青豆更加美味。以下是一种简单易做的做法：

所需材料：

1. 青豆350克

2. 姜末1汤匙

3. 大蒜2瓣

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 青豆洗净焯水：将青豆洗净后，放到开水中焯水5-10分钟，直到青豆变熟软（可以用牙签轻松戳透）。随后捞出青豆，用凉水冲洗，这样可以保持青豆的颜色和口感。

2. 炒青豆：将炒锅放在中火上，加热食用油，放入姜末和蒜末，煸炒出香味。随后将焯好水的青豆倒入炒锅中，用中火翻炒1-2分钟，加适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

3. 完成：将炒完的青豆盛到盘子或碗中，可以用胡萝卜、蘑菇或其他蔬菜搭配食用，也可以单独吃。

小贴士：

1. 焯水对青豆有很大的帮助，由于焯过的青豆更容易煮熟，同时也可以使青豆更加嫩软。

2. 要注意翻炒时间，不要炒过头，否则青豆就会变“老”、口感不佳，并且也容易失去营养。

3. 可以根据自己的口味加入其他调料，例如蚝油、鸡精等。

蘑菇青豆的做法大全家常

腊肉干，猪肉丁

腊肉烧豌豆

原料：干腊肉100克，青豌豆200克，红椒50克，精盐、鸡精、植物油各适量。

做法：去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用，腊肉切成1厘米左右的丁。红椒去籽去筋切成丁，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒，加入煮过的豌豆，炒匀。盖盖焖10分钟，如果用密封性好的锅，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，如果是普通锅的话加少许水焖一会儿，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可。

功效：具有促进食欲的功效

青豌豆炒肉丁

原料：猪瘦肉300克，干香菇20克，青豌豆200克，红椒50克，生抽、香油、糖、盐、生粉、料酒、鸡精、白胡椒、油适量。

做法：猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁。将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用。炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒、冬菇丁、青豌豆炒匀，加入红椒丁炒匀，加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀。淋入1茶匙的香油起锅。

功效：具有降低血脂的功效。

蘑菇和青豆子能一起吃吗

材料

大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏

做法

1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

青豆和蘑菇能一起吃吗

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

青豆蘑菇

一。首先将荸荠去壳、去衣，切肉成粒，鸡头和米饭洗净，在沸锅中煮半分钟，将水竹去壳、去旧皮，然后将水竹切成小块备用；

2。然后取青豆和玉米的每一部分，放入沸水锅中加盐，将水放入洗净的青豆和玉米中，稍烫，除去凉水，再将水竹的水烫一下，稍烫，除去凉水，将口蘑洗净，用盐水浸泡，切块洗净，挤水使用；

三。最后，把油放进锅里，放盐在油里调味，把热油放在水竹里炒，把入口的蘑菇炒熟，把青豆和玉米炒好，加糖提高新鲜度，加味精增香，把大菱鲆炒好，把鸡头饭炒好，炒好，把酱汁加厚，倒上麻油，增加味道和亮度，然后就可以在桌上吃了。味道鲜美，又脆又嫩。炒三个鲜蘑菇。如果你喜欢，你可以自己试试~

青豆和菇类可以一起吃吗

青豆鱼头汤

材料

用料主料：鱼头、鱼骨头辅料：青豆、蘑菇、香菜调料：料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油

做法

1．将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末；

2．坐锅点火倒油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒，加入料酒、清水、生姜水、盐，待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。

青豆蘑菇汤的做法大全

主料

即食海参1只

蘑菇适量

辅料

葱适量

姜适量

调料

滋汁匠鱼贝鲜汤适量

胡椒粉少许

芝麻油几滴

菌菇海参汤的做法步骤

1.准备原料。

2.煮锅里放一些鱼贝鲜汤，不用太多。

3.这种汤非常鲜，要兑水。我家冰箱常备，煮汤，下面，打火锅都非常方便。

4.放姜片，葱。

5.加水，煮开。

6.放蘑菇，不局限这种蘑菇，有啥放啥好了。

7.蘑菇煮熟后放

8.海参是熟的，不必煮太久，汤汁再次煮沸后用水淀粉勾芡。

9.撒一点点胡椒粉，淋几滴芝麻油即可

青豆蘑菇汤

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。