冻五花肉的做法大全家常做法(冻五花肉图片大全)

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准备材料：食用盐、白醋、清水。

1、首先呢，我们要准备一个干净的盆，把要解冻的猪肉放到盆中，用清水给他清洗一遍，将它表面的冰块给清洗掉，经过冷水的冲泡，猪肉表面上的冰霜很快的就融化掉了，接下来我们再来进行第2步

2、现在呢我们把猪肉放到一个干净的盘子中在猪肉的比尽量在解冻猪肉的每一个部位都能够给它均匀地撒上食用盐，食用盐不仅有很好的消毒杀菌的效果，而且还有助于冰冻的融化。

因为食用盐的熔点与冰比较接近，从而起到很好的解冻的作用。均匀地撒上食用盐之后，我们就用手慢慢的给它揉搓，让食用盐很好的融化在冰冻猪肉的每一个部位。

3、这时我们进行第三步就是在猪肉的表面给他。淋上适量的白醋，因为白醋呢有很好的软化作用，这样子就可以加快冷冻猪肉解冻啦，然后继续用手给它慢慢的揉搓两分钟左右，这时就可以给它加入一些清水。

然后让猪肉在食盐，白醋还有水中静置五分钟，这样子就可以很快的解冻猪肉啦。现在我们来看看解冻好的猪肉，一点也不比新鲜的差哦

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猪肉冷冻，也需要注意时间，并不是说冷冻时间长还可以吃，其中，保质期需要大家提前关注，有些时候，放进冰箱冷冻的猪肉，因为冷冻时间长，吃了之后，反而有损健康，那么过了多久就不能吃了呢？

处于零下的温度，是为了避免细菌繁殖，冰箱冷冻刚好利用这个特点，达到保存时间延长的目的，但是，并非无休止的，对于猪肉保存来说，最好不要超过半年，超过这个时间段，猪肉本身味道发生改变，甚至会潜藏意想不到的毒素，对身体会造成很大影响。

如果你注意观察的话，会发现猪肉经过冷冻，上面的颜色发生改变，不再是新鲜的淡红色，反而显得很苍白，食用时，猪肉的口感也会变得很差，食之无味。

随着冷冻时间延长，会造成猪肉成为了“僵尸肉”，这样的猪肉，在目前十分常见，也是国家严厉打击的，有些不法商贩，把冷冻十几年的猪肉拿出来售卖，加工成食物，吃了之后，甚至会中毒。

冻五花肉片怎么做好吃

准备食材：冻黄瓜、猪肉。

1、将黄瓜周身轻轻拍打。

2、再将黄瓜切成小块。

3、将准备好的肉切成小片。

4、起锅烧油，将准备好的肉放入锅中翻炒。

5、撒入些许十三香。

6、再撒入些许的生抽。

7、将切好的黄瓜放入锅中进行翻炒。

8、再撒入些许的咸盐。

9、最后一步就是味精了。

冻五花肉块图片

五花肉 需要提前 将他解冻 ，盆里放 一瓢清水 将五花肉放里解冻 ，解冻好的五花肉 捞出 将肉滤干水 。

再将五花肉放入盆里 放入葱姜蒜 从市场上买来 腌肉料 取适量 腌肉料 放入盆里 腌制十分钟 腌制好的五花肉 放入烤盘儿 慢慢煎熟 快要煎熟的时候 撒点儿烧烤蘸料 。放入盘中就可以了 。

冻五花肉的做法

原料：冷冻猪肉600克、白菜500克、淀粉、料酒、盐、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒；

做法步骤：

1、冻肉要提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻；

2、冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀；

3、白菜洗净，白菜叶用手撕成大片；

4、炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用；

5、锅内再次放油烧热，放入豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入水，烧沸；

6、将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中；

7、放上蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热，将热油均匀浇在肉片上即可完成。

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可以的。当从冰箱里拿出五花肉时，应先解冻，等解冻之后就可以做红烧肉了。但是，在五花肉冷冻之前，一定要买新鲜的五花肉，应进行速冻存放，也不要放置时间过长，解冻时也要保持肉的新鲜度，这样做出来的红烧肉才好吃，所以冷冻后的五花肉是可以做红烧肉的。

冷冻五花肉图片

可以。猪肉作为烤肉主要分为腌制调味后烹饪，和新鲜猪肉盐烤两种。冻猪肉经过冷冻后肉质较为松散，和新鲜猪肉相比缺少肉类的鲜甜口感，但也更加容易入味，所以冻猪肉可以选择用调料腌制后烹饪，可以用适当料酒，辣椒，烧烤调料粉等腌制半小时以上

市面上的冻五花肉买怎么样

冷冻虾海鲜之类的好卖，成本也不会低。活虾长途运输多少都会有损耗的，可以参考沙丁鱼鲜活运输的例子，在运输箱里放几条饿的鲇鱼（吃虾的小条就好）做水产冰块的都是当地DITOUSHE居多这些没问题就考虑运输成本，以及损耗，算一算利润是否够挣碗饭钱以上。如果有技术可以考虑自己养活虾，

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1.在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味哦。

2.用微波炉解冻，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。不过不要偷懒哦，不能直接加热10分钟。

3.用牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中，这样醋渗透进去，就可以加速解冻速度了，而且可以去除腥味。

4.把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，肉就解冻了。

冻五花肉怎么做

　　制作方法　　（一）把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久（目的只是让猪皮更干净，煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实，影响口感）一般2，3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后，刮净毛和油。 （二）把去毛和油脂的猪皮冻切成碎丝或丁都可，放锅里，放料酒去腥，加大料（用沙布包扎，含八角/花椒/桂皮/白芷/香叶等），放盐葱姜。取高压锅，放入猪皮两倍量的水，中火20分钟取出，然后取出大料和姜，放入一个容器里晾凉后就结成冻了。注：香料最好用纱布包起来．不然花椒很麻嘴。水不要太多，倒水量宁少勿多，多了难以结冻。 （三）如不用高压锅，普通火烧开后，改中小火煮两小时以上。用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓很粘稠，这时候就好了。成冻的关键是：汤一定要浓粘，凉后才能硬实筋道。倒入有盖的深容器中，周围抹点油，稍凉后冬天自然冷冻或放入冰箱内成冻，第二天切吃即可。做成功了，颜色鲜嫩明亮，口感弹弹，味道清爽。　　肉皮冻　　≮美食原料≯　　猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。 ≮美食做法≯ 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。　　肉皮冻　　原料：　　肉皮200克、青豆50克、胡萝卜60克、清水700～800ml。　　调料：　　花椒1/2小匙、大料1粒、桂皮一小段、香叶1片、盐1小匙、料酒1大匙、生抽、老抽各1/2大匙。　　做法：　　1、肉皮洗净，入沸水中氽烫片刻，捞出冲净；　　2、将肉皮上多余的白色油脂刮掉，然后切成条；　　3、胡萝卜去皮切小丁；青豆洗净用热水快速焯烫下；　　4、5、6、清水700ml入锅中烧开，倒入肉皮和除盐外的所有调料，转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠；　　7、8、离火前倒入胡萝卜丁和青豆煮熟即可；　　9、挑出里面的调料，当然也可以之前就放料包里。入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。食用时可搭配喜欢的调味汁。　　做法：　　1、材料：猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克。　　2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。　　3、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。　　4、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。

冷冻五花肉块怎么做好吃

香煎五花肉做法：

材料：冻五花肉一块、尖椒2个

调料：盐、生抽

【步骤】：

1.解冻五花肉，用盐水解冻肉，可以加快速度，这里解冻有一个重点：不要等肉全部解冻融化，等冻肉稍微有点软，可以用刀切开的那种程度就可以了。

2.稍微软化的冻肉用抹布或者厨房纸巾擦干，然后切片，厚度不能太薄，稍微厚一点0.5厘米左右。

3.尖椒切小块。

4.平底锅烧热，不用放油，直接下切片的五花肉，中小火煎。

5.慢慢煎到油脂出来时，在五花肉两面都撒上盐，然后继续煎，煎到两面金黄。

6.等煎到肉质有点硬的时候，放入切好的尖椒，一起翻炒均匀，尖椒有点变软时加入一小勺生抽提味，继续翻炒均匀后出锅。