豆腐炖海带丝的家常做法(豆腐炖海带丝的家常做法视频)

豆腐炖海带丝的家常做法视频

1. 海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）

2. 豆腐切成小方块。

3. 大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

4. 锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。

5. 放入海带翻炒均匀。

6. 放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

7. 几分钟后，放入豆腐。

8. 放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

9. 开中火炖。

10. 炖到汤汁少许即可。

11. 出锅装盘。

豆腐海带丝汤

用料

海带50 克

豆腐2 块

蛤蜊一斤 克

姜2 片

小葱2 根

盐一勺 克

鸡精半勺 勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。

步骤 2

锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤 3

蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤 4

海带焯水备用。

步骤 5

起油锅，爆香葱姜。

步骤 6

爆炒蛤蜊肉。

步骤 7

倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步骤 8

大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。

步骤 9

后加入海带。

步骤 10

然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。

步骤 11

出锅，撒上新鲜葱花。

步骤 12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手😋️😋️

步骤 13

又热又闷的天气，正适合这样一碗低脂高蛋白的鲜汤🌟️🌟️

豆腐炖海带怎么炖好吃

海带是一种营养丰富的海产品，具有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。它可以用于制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的海带炖菜建议：

海带炖排骨：将海带与排骨一起炖煮，可以制作出鲜美的海带炖排骨汤。可以加入姜片、葱段、料酒等调味，炖煮至排骨熟烂，汤汁浓郁。

海带炖豆腐：将海带与豆腐一起炖煮，可以制作出口感丰滑的海带炖豆腐。可以加入鸡汤或高汤、葱姜蒜等调味，炖煮至豆腐入味。

海带炖鸡：将海带与鸡肉一起炖煮，可以制作出鲜嫩多汁的海带炖鸡。可以加入蘑菇、红枣、枸杞等配料，炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

海带炖牛腩：将海带与牛腩一起炖煮，可以制作出口感鲜嫩的海带炖牛腩。可以加入料酒、姜片、葱段等调味，炖煮至牛腩软烂，汤汁浓郁。

海带炖海鲜：将海带与各种海鲜如虾、蟹、贝类等一起炖煮，可以制作出海鲜鲜美的海带炖海鲜。可以加入蒜末、辣椒等调味，炖煮至海鲜熟烂，汤汁鲜美。

以上是一些常见的海带炖菜建议，您可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。记得根据食材的不同，调整炖煮的时间和火候，以确保菜肴的口感和营养。

豆腐炖海带有什么营养

1、冬瓜。海带和冬瓜一起煲汤好，煲好的海带冬瓜汤不但味道好，营养价值也特别高，平时煲汤时，可以把海米泡发，把海带也泡发洗净切成块状，再把冬瓜去皮切块，一起入锅加清水和少量食用油，用大火烧开煲两个小时，加食用盐调味，调匀以后就能关火取出食用。

2、豆腐。海带和豆腐一起煲汤也很好喝，平时煲汤时需要准备三百克豆腐，把它切成小块，再把海带泡好洗净，切成块状，在锅中放清水，放适量的鸡汁，在后加入豆腐和海带一起煮制，煮开以后再煮半小时加食用盐和香菜调味，调匀以后就能出锅食用。

海带豆腐丝汤的做法

制作海带丝炖干豆丝的食材：海带适量，干豆腐300克左右，小葱几根，2个香菇，少许食盐，猪油少许，清水少许，鸡精适量

海带丝炖干豆丝做法：

1.将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

2.将干豆腐在清水浸泡，然后将干豆腐切成小方块，接着煮一锅热水，将豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

3.将香菇洗净切成片，将小葱洗净切成葱花，生姜洗净切成细丝，准备好海带和干豆腐块。

4.锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上切好的生姜丝，小火煸炒出香味后加上香菇块煸炒至变软，接着加上几碗清水大火煮至沸腾。

5.等待锅中汤汁煮开后，加上海带片和干豆腐块转小火继续炖煮10分钟，再根据自己口味加上少许食盐、香油和鸡精调味。

6.最后撒上些许葱花点缀即可完成 ，海带丝炖干豆丝就做好了。

豆腐炖海带丝的家常做法视频窍门

1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

2、鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。

3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4、在煮水的过程中，把鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。

6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

豆腐炖海带丝的家常做法视频教程

主料：海带300克，豆腐1块，大白菜600克

辅料：油适量，盐5克，生抽2勺，葱8克

做法：

1.主辅料： 白菜、海带、豆腐准备好

2. 白菜洗净切块。

3. 把海带泡发洗净切块。

4.热油，炒香葱花。

5.放入白菜翻炒。

6.加2勺生抽。

7.翻炒均匀。

8.加入豆腐、海带。

9.将其炒匀。

10.加适量清水炖煮5分钟。

11.加盐调味。

12.继续炖煮到白菜、海带熟透即可关火。

13.盛盘装出

豆腐炖海带的做法大全家常

1、主料：猪肉皮适量、海带适量、土豆1个、冻豆腐适量。

2、辅料：油适量、八角半个、花椒粒适量、姜片适量、蒜瓣适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量。

3、准备材料，海带泡发洗净切片，猪肉皮洗净切片，土豆切滚刀块。

4、先用开水焯一下肉皮。

5、肉皮变色后捞出沥干备用。

6、锅中倒入适量油，先炒八角、花椒粒，炒香。

7、再倒入葱姜蒜爆香。

8、倒入适量开水烧开，其间加入少许盐、酱油。

9、倒入海带，煮约10分钟。

10、倒入肉皮、土豆，煮约10分钟。

11、再放入冻豆腐，煮约10分钟。

12、这样就可以出锅了，关火后加入适量蚝油即可。

豆腐海带丝汤的做法家常

原料

材料：北豆腐、海带、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、

做法步骤

1.北豆腐切块后

2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎

3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；

4.放入开水，没过豆腐即可煮开；

5.海带洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；

.6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在海带上，海带上放葱花；

7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。

豆腐炖海带的功效与作用

行。

先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。

炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。加水适量，烧沸后改用小火。

加盐，大约30分钟即成。

豆腐炖海带丝的家常做法视频大全

原材料：

海带丝、水豆腐。

辅材：

葱、姜、蒜、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、盐、糖、味精。

作法：

1、水豆腐切割成块，先焯一下水，除掉豆腥味;

海带炖豆腐

2、海带丝清洗，切一片;

海带炖豆腐

3、锅中烧电，炒出香味葱蒜，下海带丝炒，加小量生抽酱油，随后放水，最终把水豆腐入锅;

海带炖豆腐

4、水开后放盐、糖、味精、白胡椒粉，盖上盖子火灾炖，炖约20分钟上下，熄火起锅