竹笋肉片的家常做法(竹笋肉怎么做好吃)

竹笋肉怎么做好吃

1. 竹笋心可以做得很好吃。2. 因为竹笋心本身就有清香味，而且质地鲜嫩，口感爽脆，烹调时只需要简单处理，不需要添加太多调料，就可以保留其原有的味道和口感。3. 烹调竹笋心可以选择清炒、蒸、煮汤等多种方式，其中清炒是最常见的做法，可以加入一些蒜末、姜片、盐等调料，也可以加入一些肉类或海鲜类食材一起炒制，增加口感和营养。蒸竹笋心时可以搭配一些豆腐、鸡蛋等食材一起蒸，也可以在竹笋心上撒上一些葱花、香菜等调料，提升口感和美观度。煮汤时可以加入一些骨头、肉类等食材一起煮，也可以加入一些蔬菜和调料，制作出营养丰富、味道鲜美的汤品。

竹笋肉片的做法

食材：

小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）

笋炒肉的做法步骤:

步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。

步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。

步骤3：红辣椒、生姜、大蒜，分别清洗干净，切好备用。辣椒可以根据喜欢，增减，别太辣哦。

步骤4：炒锅烧热，倒入小笋，小火炒锅，记住：不需要放油，就是干炒，把水炒干，这样的小笋才香，鲜嫩，好吃。

步骤5：锅里倒入适量的油，倒入猪肉、生姜、大蒜爆炒，猪肉油呲呲，很香

步骤6：把小笋倒入锅，与猪肉翻炒，接着放红辣椒，加红辣椒不仅颜色好看，更香，更辣，很下饭。

步骤7：放酱油、盐、翻炒入味，最后放香葱，炒均即可。香喷喷，端上桌了。

竹笋肉怎么做好吃视频

竹编笋的制作方法可以通过观看教程视频或者参考相关的书籍和杂志获得制作竹编笋需要有竹片、编织工具和一定的编织技巧，如果没有经验和技巧，会比较困难除了基本的竹编笋制作技巧，还可以尝试制作一些创意的设计，比如在竹编笋中加入一些装饰物品，使其更加美观和实用

竹笋 肉

材料：面 五花肉 卤水 竹笋 葱姜蒜 甜面酱or豆瓣酱<br>

步骤/方法

1/4分步阅读

1.卤好的五花肉放凉切成小丁，笋切成小丁备用

2/4

2.锅内加少许油，然后把切好的肉丁放进去，加上葱姜蒜末炒香，等肉肉略出油的时候放入酱，慢慢的炒匀，炒香，最后把笋丁放进去，炒匀就好，这就是丝丝牌的酱肉包子馅

3/4

3.发好的面团，揉吧揉吧，分成小剂子，然后把准备好的包子馅包上...

4/4

4.包好的包子醒上20来分钟，最后开水上锅，蒸个8--10分钟，焖1分钟

竹笋肉怎么做好吃家常菜

竹笋买回来要用清水泡一天（大笋切片泡泡）就不苦了。炖具用沙锅，先烧热锅，然后放肥肉先煎油，然后把笋沥干水放进去翻炒一下，出水的话闷一下，然后放瘦肉（瘦肉就刚熟的时候嫩，煮久就老了，但是不小心煮久了就继续煮下去，因为一起炖比较久之后，肉又会烂的了。），最后加盐及你自己喜欢的其他调料就可以了。

竹笋肉的做法大全

主料：五花肉700克、春笋1个。

辅料:油少许、大葱半根、大蒜数瓣、姜1块、八角2颗、盐适量、白糖一小勺、酱油适量、料酒少许、香葱少许。

五花肉炖笋块的做法：

1、五花肉切3公分厚的大块;五花肉700克，春笋1个，油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许。

2、温水焯煮，捞出备用。

3、焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块;同时另起一锅煮开水。

4、大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好。

5、铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味。

6、将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄。

7、倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥。

8、笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水。

9、直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右，即可出锅。

竹笋肉片怎么做

原料竹笋 猪肉 淀粉 料酒 糖 生抽 老抽 蒜步骤/方法3/4分步阅读竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2/4锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3/4锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 4/4把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

竹笋肉丝的家常做法大全

回答如下：这是一道非常常见的家常菜，主要材料为鲜笋和猪肉，口感清脆爽口，营养丰富。

材料：

鲜笋500克，猪肉150克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、淀粉适量，食用油适量。

做法：

1.鲜笋去皮洗净，切成丝。猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

4.将鲜笋丝加入锅中，快速翻炒，加入盐、胡椒粉、糖、生抽调味。

5.炒至鲜笋丝变软烂，加入少量水，炒匀后勾芡即可。

小贴士：

1.鲜笋切丝时，可将笋切成两段，然后从中间切开，这样切出的笋丝更加细嫩。

2.炒鲜笋丝时火候一定要快，不要炒太长时间，以免影响口感。

3.炒菜时可以适量加入蚝油、酱油等调味料，口感更佳。

竹笋肉片怎么炒好吃窍门

先把禾笋切好：

先用清水把食材洗干净。然后就开始切禾笋了，切禾笋是有技巧的，一般来说是切成一条一条的。我们可以先把禾笋从中间破开，然后在分一下，这样就可以切成小条状了。

切肉技巧:

切肉尽量做到细，刚开始可以先把肥肉和瘦肉分开，然后把瘦肉切成一小块一小块，肥肉也是尽量切大点。

肥肉先下锅：

然后我们等锅热烫了之后，就把油倒下去，这个时候我们应该先把肥肉放下去，让肥肉油炸一下，这样等下菜就会更香，油炸到有点金黄为好。接着就可以把瘦肉也放下去油炸一下。

食材下锅：

等肉都油炸好了，我们就可以把禾笋，蒜子放下锅里面去了。禾笋和肉拌炒时间不宜过长，等禾笋有点变黑黄就可以放点水去煮几分钟。

起锅：

煮了几分钟之后，我们可以加点鸡精，并且加点盐，然后尝一下看看是否过咸。如果是刚好，就可以起锅了。

竹笋肉怎么做好吃又简单

一、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

二、竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

三、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

四、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

五、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

六、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。