大蚬子的家常做法大全集(大蚬子需要煮多久才可以煮熟)

大蚬子需要煮多久才可以煮熟

两分钟

1.

把买的黄蚬子用水冲洗两到三遍，洗之前最好用海水浸泡一个小时...

2.

锅放炉上，开大火，将黄蚬子倒入锅中。

3.

黄蚬子会出水，所以不加水，盖上锅盖，转中火煮两分钟。

4.

煮两分钟后，黄蚬子微微张嘴，加适量食盐调味。

5.

用铲子回翻动，黄蚬子完全张嘴就熟了。

6.

把煮好的黄蚬子装出盘里，就可以食用了。

大蚬子的做法

蚬子的做法：

一、凉拌蚬子

1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；

2、大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；

3、往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；

4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

二、葱油蚬子

1、蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；

3、将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；

4、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

三、辣炒蚬子

1、准备好蚬子

2、把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。

3、锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香

4、放下蚬子煸炒至蚬子壳微开，

5、加料酒

6、加鲜抽煸炒

7、加盐，胡椒粉煸匀

8、加些葱花即可。

四、蚬子豆腐汤

1、蚬子洗净。

2、姜蒜切片，豆腐切条。

3、热锅冷油爆香姜蒜。

4、下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。

5、加入一碗水煮开。

6、下豆腐大火稍煮，调入适量盐。

大蚬子怎么做

蚬子泡的时间取决于泡发的目的和蚬子的大小。如果只是为了软化蚬肉，泡20分钟到半小时左右即可。如果需要去除沙子，泡发时间则需更长，一般在1-2小时。对于比较大的蚬子，泡发时间也需要相应延长。但需要注意的是，泡发时间过长会使蚬子过于软烂，影响口感。所以，在泡发蚬子的时候需要根据具体情况灵活掌握，以达到最佳效果。

大蚬子需要煮多久才可以煮熟呢

这主要取决于蚬子的大小。一般来说，中等大小的蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放蚬子，保持大火，看到蚬子张壳就差不多了。蚬子不要煮得时间太长，因为这样子会让蚬子的肉质变老，营养成分也会流失一部分。因为蚬子的价格不高，味道又好，制作方法又很简单，所以很受人们的欢迎，是很多人选择吃海鲜的选择。

大蚬子需要煮多久才可以煮熟吃

这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

二、蚬肉的做法

1、蚬肉包子

大家每天吃的包子都是什么馅儿的呢?一般情况下我们大家吃的都是猪肉包子或者是羊肉包子，另外如果吃素包子的话，也会选择吃韭菜包子或者是香菇青菜包子。那么不知道大家有没有尝试过包蚬肉包子呢，把蚬肉细细的切成碎末，然后和青菜一起包在包子里面，这样做出来的包子跟我们平常吃的包子都不一样。

2、蚬肉排骨汤

冬天是我们大家喝汤的季节，多喝汤有利于滋补身体，并且可以促进身体的发育。推荐大家尝试制作蚬肉排骨汤，去农贸市场里面买一些新鲜的蚬肉以及排骨，放在锅里面慢慢的煮一个半小时，这样可以让排骨以及蚬肉的营养都融入到汤汁里面，接下来我们可以加入一些山药或者是土豆，可以让排骨汤的味道更加丰富。蚬肉的味道更加鲜一些，可以去除排骨的腥味，是一举两得的事情。

3、爆炒蚬肉

一般情况下海鲜都比较适合爆炒，因为爆炒可以保持海鲜的原汁原味，并且也可以让海鲜的口感变得更筋道一些。大家可以爆炒蚬肉，用青菜和蚬肉搭配，爆炒出来之后加入一些孜然粉以及一些辣椒粉，这样吃起来非常的爽滑，并且也非常的下饭。

4、蚬肉粥

如果我们家里面有小宝宝的话，那么在饮食方面就需要格外注意了，因为小宝宝对于营养的需求量是比较大的，并且他们也比较挑食，所以我们大家一定要做出来这香味俱全的饭。对于妈妈们而言可以尝试制作蚬肉粥，首先用锅把大米煮熟，然后切一些新鲜的蚬肉放进锅里面搅拌均匀，再加入一些葱花以及一些盐调味，这样可以给宝宝补充营养，并且宝宝也非常喜欢吃。

煮大蚬子的做法

水煮蚬子的做法步骤

1 蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了。

2 因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀！

3 凉锅，将葱，姜放到锅底。如果后放在蚬子上面就没什么作用了。

4 将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的。

5 大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了，煮的时间基本只要五分钟就够了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就不鲜嫩了。

6 这就是做好的蚬子了。如果喜欢原味的就可以直接动嘴了。我们这的饭店一般都会配一种辣酱或用陈醋调的辣根来蘸食的。我本人还是喜欢这种鲜美的原汁原味的蚬子的。

大蚬子肉怎么做好吃

食材及辅料：花蚬子1000克，葱姜蒜适量，生抽2勺，干辣椒2个，白糖少许

具体操作步骤如下：

1、用少许水焯开口捞出控干水分

2.锅中放油炒配料

3.放入花蚬子

4、大火快炒

5、放入少许白糖翻炒均匀关火

6、香辣爽口好吃的海蚬子出锅后就可以食用了

注意事项

海蚬子的水分一定要清干净，不然煮出来一锅的水就不好吃了

分

大蚬子煮多长时间就可以了

这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

大蚬子煮多久能熟

一般在水煮开后再煮个三到五分钟就可以了，如果对时间把握不定，还有个窍门就是观察蚬子是否已经开口，如果开口了的话那就证明蚬子已经被煮熟了，这也是判断贝壳类食物是否被煮熟的一个通用方法。

蚬子因为肉本身就比较鲜嫩，所以烹煮的时间不需要太长，小一点的蚬子三分钟即可，大一点也只需要五分钟，如果时间长了，那么煮出来的蚬子会比较老，肉也没那么Q弹了，所以一定要严格把控好时间，不能煮太久。当然，太短了肯定也是不行的，因为这种食物本身就会有较多的细菌，如果没煮熟就吃的话可能会引起身体的不适。

大蚬子怎么吃

食材

鸡蛋 3个 、 黄蚬子 500g 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备新鲜的黄蚬子用清水多清洗几遍，然后加入少许盐，在淡盐水中浸泡30分钟左右，这样可以排出黄蚬子里面的沙子。

步骤2/7

黄蚬子泡好后再清洗几次，然后准备炒锅，并将清洗好后的黄蚬子倒入锅中，锅中什么材料也不用加，使用大火，盖上锅盖，焖4分钟左右即可。

步骤3/7

将黄蚬子闷至全部开口后就可以盛出了，闷出的汤汁不要倒掉，有筛网的可以过一下筛，然后装入小碗中，将其晾凉，备用。

步骤4/7

准备3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将鸡蛋打散，然后加入晾凉后的汤汁，如果汤汁量不够的可以再加入适量的清水，这里鸡蛋和水的比例大约在1:2左右，3个鸡蛋大约需要加入200ml的水。加入汤汁后，用筷子再次将其混合均匀，然后用筛网过一下。

步骤5/7

蛋液混合好后，盖上保鲜膜，然后用牙签在上面扎一些小孔，方便透气，接着放入蒸锅中，上气后蒸5分钟左右，至蛋液顶固定型后即可。

步骤6/7

鸡蛋羹定型后，将事先处理好的黄蚬子均匀的插入鸡蛋羹里面，然后盖上保鲜膜，在蒸锅做继续蒸5分钟左右就可以了。

最后一步

黄蚬子鸡蛋蒸好后，淋上少许生抽，并撒上适量葱花就可以食用了

大蚬子怎么做好吃

河蚬子是一种江豚鱼是江苏盐城地区非常传统的特色美食，肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种制作河蚬子的方法：

1.清水焯水：将河蚬子放入开水中焯水3分钟，然后用凉水浸泡，再烹制即可。

2. 红烧：将焯好水的蚬子放入锅中，加入葱姜蒜炒香，加糖、酱油翻炒，然后加入清水至蚬子没过一半，加盖焖煮10分钟左右即可。

3.清蒸：将已焯好水的蚬子码放在蒸锅中蒸5-8分钟，然后加入蒸蛋液和葱姜蒜，再蒸5分钟左右即可。

无论采用哪种方法，要注意食材新鲜，操作卫生，才能制作出更美味的河蚬子。