家常鸡肉炖排骨的做法(家常鸡肉炖排骨的做法大全)

家常鸡肉炖排骨的做法大全

1.

排骨斩块放入锅中大火煮开。

2.

煮两分钟漏勺捞出。

3.

另起锅放入排骨、姜片、清水大火烧开。

4.

中小火炖煮四十分钟

鸡肉炖排骨的家常做法窍门

1、食材：排骨一根、土鸡半只、姜两片、红枣两颗、板栗十粒、党参一根、莲子少许、枸杞少许、桂圆干少许、干百合少许。

2、鸡斩大块，和排骨过水，汤锅同时煲开水。

3、边焯水，边打去浮沫，滚开后，抄起，放入煲汤锅。

4、将所有食材洗净，一同放入煲汤锅内，大火滚十来分钟，边打去浮沫。

5、小火煲一个半到两个小时，保持汤小火翻滚状态。

6、出锅食用即可。

鸡肉炖排骨怎么做好吃

主料：童子鸡一只，排骨500克，人参1棵。

调料 ：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

人参炖小鸡排骨：东北菜

步骤

1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；

2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；

5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；

6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

7、最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。

上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，

对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。

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提示：是年老体弱的人喝冬天进补的好菜。

鸡肉排骨炖什么好吃

1.

排骨100克切块

2.

土鸡300克剁块

3.

鸡块、排骨放入500ml冷水下锅。

4.

焯水10分钟左右捞出。

5.

凉锅热30ml油，放白糖10克。

6.

熬糖，炒糖色

7.

把焯好的300克鸡肉和100克排骨下入锅中。

8.

放姜 5片 、 蒜 两半 、 八角 2个 、 红辣椒 2个 、 生抽 1勺 、葱 1根、香叶 3克、 花椒 10粒 、 洋姜 1块 、 桂皮 1块翻炒。

9.

加入300ml热水后放1勺生抽、1勺料酒、1勺耗油。

10.

把炒好的300克鸡肉和100克排骨放入砂锅，小火炖三小时左右。

11.

开锅，成品。

家常鸡肉炖排骨的做法大全视频

材料：排骨三根， 鸡腿两个

配料：胡萝卜 ，山药 ，葱 ，姜

调料：盐 ，生抽 ，料酒， 自制豆酱（可以用其它酱料代替，风味会有不同）

做法：

1. 排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。

2. 配料，一根胡萝卜，一根山药。

3. 排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水，

4. 配料去皮改刀成块。

6. 将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。

7. 加水没过食材，加上小量盐。

8. 启动电饭煲排骨程序。

9. 落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。

鸡肉顿排骨汤的做法

材料：排骨200g，熟地60克，姜片少许。

步骤：

1、备好食材，将排骨洗净、斩件；黄精、熟地先洗干净泡软。

2、砂锅里放入排骨姜片去腥。

3、大火烧开，弄掉血水，去除浮沫。

4、在放入熟地一起炖。

5、大火先煮10分钟在中火炖30分钟。

6、加少许盐完成调味，装碗即可食用。

此汤口感清甜，有助于改善皮肤干燥起皱的问题，有补气血和通便的作用。

熟地也可以泡茶喝，也可以炖肉，鸡肉都可以。

鸡肉炖排骨汤怎么做好吃

主料：

公鸡1000克,猪排骨(大排)500克辅料：豇豆100克,萝卜200克,豆瓣100克,泡椒200克,大豆100克,芝麻100克

调料：辣椒(红、尖、干)50克,花椒10克,姜30克,盐10克,大蒜（白皮）30克,白砂糖10克,料酒20克,江米酒20克,大葱200克,味精3克,鸡精4克,植物油300克

做法：

1. 土仔公鸡宰杀治净，斩成约2.5厘米见方的块

2. 排骨洗净，斩成约三厘米长的块

3. 豇豆洗净放入盐水内泡腌，取出切成长约四厘米的节

4. 萝卜亦放入盐水内泡制并切成长约6厘米的一字条

5. 郫县豆瓣剁细

6. 泡红辣椒去籽及蒂，剁细成末

7. 老姜去皮洗净，切成指甲片

8. 泡姜切片，大蒜去皮，清洗干净，切成片，大葱洗净，取其葱白，切成葱节

9. 将鸡块、排骨分别放入盆中，加精盐、料酒、姜片、葱节和匀，码味15分钟

10. 锅置火上，烧植物油至七成热，放入排骨炸至呈棕黄色，捞出沥干油分

11. 锅内留少许油，下鸡块，加料酒，煸炒干水分，然后投入豆瓣、花椒、蒜片、泡红辣椒、干辣椒节，炒香上色，掺入鲜汤，加精盐，白糖，鸡精，泡姜、泡豇豆、泡萝卜煮一会儿

12. 将煮后的鸡块加汤带汁，一起倒入高压锅中，放入排骨，烧制20分钟，盛入火锅盘中，加醪糟汁（江米酒）、葱节、味精和匀，随酥黄豆、熟芝麻一同上桌

13. 将原汤盛入味碟中，加入酥黄豆、熟芝麻即可

家常鸡肉炖排骨的做法大全图片

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

鸡肉排骨怎么炖

排骨鸡块先焯水，再炒至半熟，然后再炖就不会散了。

鸡肉排骨怎么做好吃又简单

主料：土豆1个，鸡胸脯肉500克

辅料：玉米淀粉适量，芝士2片，卤水1袋，油适量

做法：1.准备好所有食材，鸡胸肉洗净切片。

2.在切好的鸡胸肉钟放入卤水腌制半小时左右。

3.土豆切成条状，切好的土豆可先放入清水中浸泡备用。

4.芝士片切成小细条，将其卷一圈在土豆条上。

5.接着再把腌制好的鸡胸肉卷裹在其上面，状似“排骨”。

6.卷好了鸡胸肉，接下来给它均匀的裹上一层玉米淀粉。

7.起锅，倒入适量的油，在锅中放入约没过“排骨”的油，待油温8成热时，放入土豆“排骨”开炸，油热后转小火慢炸，炸熟盛出装盘即可。