家常花样馒头的做法蝴蝶(蝴蝶花式馒头)

蝴蝶花式馒头

用料：

酵母4克，面粉300克，波菜汁50克，紫薯泥60克，胡萝卜汁50克，白糖70克

做法：

1：先把蔬菜榨好汁，用搅拌机打的，很细腻。不用过筛。

2：然后把面粉.白糖.酵母(酵母要用温水化开静置5分钟).分为三个等份，分别加入波菜汁.胡萝卜汁.紫薯泥，揉成三个面团，放温暖处发酵至两倍大，大约一个小时。

3：用手指扒开面团，里面有很多蜂窝证明已发好。然后就使劲的揉呀揉，揉到表面光滑，用擀面杖擀成薄面团，把三个色叠到一起，如果面团叠上去太干，服贴不了，可以粘些水到面团里。然后再擀开，切成长方型就可以了。

4把整好的面团放锅里发酵20至30分钟，冷水上锅蒸至20分钟关火，千万别急着开盖哦，要不然会回缩的，在锅里虚闷5分钟即可。

蝴蝶花式馒头做法图解

南瓜、紫薯洗干净去皮切块

蒸熟捣成泥

南瓜、紫薯上蒸锅蒸25分钟，趁热用勺子压成泥，放凉之后分别加入2克酵母粉，各加入150克面粉

和面发面

将面粉分成150克三等份，分别与南瓜、紫薯以及酵母粉和成三色面团，现在这个季节醒1个小时左右，等面团中有气孔就发好了，再次揉搓面团排除气孔盖上保鲜膜备用

玫瑰花卷

取紫色面团，搓成长条切成大小一样的面团，其中五个擀成面片依次排好，并用筷子在中间压条印，一个搓成长条做为花心，放在依次排好的面片下面

玫瑰花卷

按住花心将面片从下往上卷，用刀在正中间切开，翻过来玫瑰花卷就做好了

刺猬馍馍

取黄色面团揉成中间胖两头稍微扁的形状，用剪刀剪成小刺，第一排3个，第二排插空4个，依次类推。最后在头部插入两个红小豆作为刺猬的眼睛就好了

蝴蝶馍馍

分别取黄色、紫色面团擀成长方形，切除多余的边角料，黄色面片在下紫色面片在上，切记不要完全重合，一定要在上面留一小部分黄色面片，从下往上卷，剩下那一小部分黄色面片的时候就不需要再卷了。用刀切成大小一样的小块，每两个一组翻转过来放在一起，用筷子在中间夹一下，蝴蝶馍馍就做好

三色开口馍

取黄、紫、白三色面团各一小块，黄色的搓成圆形，紫色、白色擀成面片，先用紫色面片包裹黄色面团，再用白色面片包裹紫色面团，翻转过来开口朝下，在表面用剪刀剪成十字形即可

蒸馒头

凉水放入做好的各色花式馍馍二次发酵，蒸30分钟就可以吃到香甜可口的馍馍了

花样馒头蝴蝶的制作方法

一、【塔型馒头】

原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；

制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。

二、【旋转馒头】

制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。

三、【彩色祥云馒头】

制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。

蝴蝶花式馒头的做法

很高兴回答这个问题！

我刚今天做了南瓜花卷馒头！

把南瓜切片上锅蒸熟，加入酵母粉，白糖！加入面粉揉成面团，发酵至两倍大！

花卷馒头的做法大全图解：

1.面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气～

2上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形～

一分为二～

切成大小差不多

把两块叠在一起，会更有层次的～

切口朝自己，用筷子在中间往下压

把两端稍微拉长一点，放心，一般不会拉断

冷水上锅，馒头之间空点距离，盖上锅盖再次醒发10分钟～大火烧开转中小火15分钟，关火后闷5分钟再开盖

花式馒头做法100种大全蝴蝶

用料

白色面团

中筋面粉

200克

水

100克

干酵母

2克

糖

10克

粉色面团

红丝绒液

1滴

中筋面粉

200克

水

100克

干酵母

2克

步骤 1

白色面团揉透

步骤 2

粉色也揉透

步骤 3

分别擀成1mm薄片，切下点边角料（白色边角料混抹茶粉变绿色）

白色叠加在粉色上

步骤 4

沿着长边卷起，卷密，利刀切小剂子

步骤 5

放在馒头纸上

步骤 6

小草莓做法：绿色取1g，刮板压扁，用裱花嘴切出叶子，粉色取2g搓成水滴形，贴好叶子，用粗竹签戳孔

步骤 7

摆好造型，温水30度发酵10-20分钟

步骤 8

开水蒸10分钟不要开盖，焖3-5分钟再开盖

花样馒头蝴蝶的做法大全

1.准备去皮小西红柿一个，不喜欢西红柿的，也可以用胡萝卜哦，南瓜一块，菠菜一两棵

2.菠菜焯水，放料理机榨汁，记得加少量温水，和白糖，按自己的口味来定量，然后和面 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵20分钟左右，西红柿也是一样的步骤哦

3.南瓜切片，上锅蒸熟，用勺子压成糊状，放温后和面，这里可以不加水哦，因为南瓜水分挺多的，南瓜可以不用加糖，按自己口味来定，然后一样的盖好保鲜膜发酵20分钟左右，面团增大，底部有密集的孔就是发好了。

4.揉个白色的面团，什么都不加。

5.把所有发好的面团 放案板上揉一揉排气，再用擀面棍，擀成长片状，依次叠放一起，然后卷起来 ，再用刀切好，放锅里大火蒸熟。

蝴蝶型馒头怎么做

准备材料：一、紫面团材料：紫薯：100克、面粉：150克、水：40克、酵母：2克。二、白面团材料：面粉：200克、水：95克、酵母：2克。1、紫薯蒸熟去皮。

2、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，然后发酵至两倍大。

3、白色面团的材料混合放进容器里，揉成面团发酵至两倍大。

4、、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

5、剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。

6、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。

7、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。

9、用两样的方法做成紫底白花。

10、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。

11、切成大小均匀的刀切馒头。

12、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

蝴蝶花样馒头

蝴蝶馒头

1

南瓜和面粉准备好

2

把南瓜蒸熟弄成泥状

3

加入面粉和酵母和好之后醒发半个小时

4

醒发好的面团

5

将面分成小的剂子，搓成长条

6

然后分别从两头向中间卷

7

块卷到中间是把余下的那部分，如图向上折一下

8

然后用筷子夹一下，夹的时候下边少上边多，这样出来的形状好看一些

9

用刀把上边连着的那给切开，这样一个小蝴蝶就做好了

10

把剩下的面在分成小剂子

11

揉成馒头

12

上锅蒸20分钟就可以了

蝴蝶花样馒头做法

一、【塔型馒头】

原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；

制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。

二、【旋转馒头】

制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。

三、【彩色祥云馒头】

制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。