啤酒炖羊腿的做法大全家常(啤酒炖羊蹄好吃吗)

啤酒炖羊蹄好吃吗

羊肉和啤酒能一起炖的。

羊肉切成小块，洗净血水，冷水下锅撇去血沫后倒入啤酒和调料，小火慢慢炖一小时左右就可以了。

啤酒炖羊蹄好吃吗视频

炖羊骨头可以放啤酒

炖羊肉放啤酒主要是能够把羊肉的腥膻味去掉，而且能够提高羊肉的营养价值，使羊肉变得美味，还能够开胃助消化。一般羊肉会有明显的腥膻味，而啤酒中有一定量的酒精，因为酒精挥发性比较快，会带着羊肉中的一些腥膻物质一起挥发，这样就去除了这种腥膻味。

啤酒炖羊蹄好吃吗怎么做

可以。

主料

羊排600g

配料

油适量

盐适量

葱、姜适量

啤酒2瓶

花椒适量

八角适量

小茴香适量

桂皮1块

香叶2片

生抽1勺

甜面酱1勺

白糖1勺

做法

1.羊排斩小块，清水浸泡半小时。

2.葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶）

3.羊排焯水后捞出，冲去浮沫。

4.锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色。

5.移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐。

6.如果期间汤干了，要加入热水。

啤酒炖羊排的做法大全家常

羊排炖萝卜的做法步骤：

1.羊排剁成小块，清洗干净。

2.与凉水同入锅，大火煮开。

3.待水开后，将煮去血水的羊排捞出。

4.热锅，随后直到温度上到五成上下就能够添加配料，煸炒出香气，此刻就可以添加羊排，添加羊排以后走红迅速地煸炒，直到羊排表层越来越有点儿熟透的趋势。

5.直到羊排炒差不多了，就添加适量的料酒，生抽酱油，蚝油，辣椒粉，胡椒粉食用盐和适当椒盐，此刻煸炒几次让它迅速进味。

6.直到看上去进味着色以后就倒进适当的啤酒和冰糖，随后啤酒的量必须是要淹过全部的羊排，随后就将走红转至中火。

7.大约炖个三十分钟可以添加萝卜了，添加白萝卜后再次盖上盖子，随后炖大约50来分鐘上下吧，羊排就炖好了。

啤酒炖羊排有什么好处

可以放，

啤酒炖羊肉是一道家常菜，炖羊肉时搭配啤酒可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也丰富了菜品的口感。

啤酒炖羊肉的做法

1、羊肉切成小块，投入水锅内烧开。

2、撇去血沫，放入啤酒、调料、盐、辣椒、葱条。

3、改用小火炖。

4、炖熟后投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽即成。

啤酒羊蹄的做法大全

1.

备好图中材料（羊蹄6个，香料：八角1颗，沙姜2颗，香叶6片，啤酒1瓶）

2.

羊蹄洗干净后，放入20克姜，20克蒜，8个干辣椒，1颗八角，2颗沙姜，5勺生抽，3勺老抽，2勺蚝油，1瓶啤酒。

3.

加入没过羊蹄的水，煮开（不需要盖盖子）。

4.

水开后，转中小火，加盖子，煮2.5小时，至软糯，喜欢烂的口感，可以增加时间（不用高压锅，高压锅容易肉烂而不如味，口感差很多）。

5.

捞出，也可以泡在卤汁中。

6.

摆盘上桌，美味的卤羊蹄子就做好了

啤酒炖羊骨头的做法简单

食材：羊肉2500g，食盐15g，冰糖20g，啤酒2瓶，老抽2勺，甜面酱适量，豆瓣酱2勺，柿子椒适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，蒜苔2根

做法：

1.羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。

2.羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。

3.把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。

4.放入甜面酱

5.放入2调羹豆瓣酱

6.放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。

7.放盐，青蒜，煸匀即可

啤酒炖羊腿的做法

把羊腿肉清洗好砍成块，然后开锅放油炒干捞起，重新开锅放油，把切好姜丝，老蒜，八角，枣果，桂皮，砂姜，干椒，橙皮放油中炒出香味后放入炒好的羊腿肉捞炒，然后放点高度酒，米醋，白糖，生抽，豆腐乳，啤酒，盐，水捞均匀后开火焖，焖到水分干了撒上老蒜苗描放在一个锅中，然后在上桌时放在电磁炉上一边吃一边开小火保温，

炖羊蹄可以放啤酒吗

食材清单

羊蹄 5只 、 八角 桂皮 花椒 辣椒 香叶 适量 、 白糖 适量 、 葱和姜 适量 、 豆瓣酱 适量 、 盐 鸡精 白糖 少许

烹饪步骤

1/8

准备买回来烫好的羊蹄，焯水捞出，清洗干净。

2/8

备料

3/8

首先油热下入花椒，辣椒碎，炒香，接着放入葱姜爆炒，再接着小火慢炒放入红油豆瓣酱炒出红油。

4/8

加水，放入红烧酱油少许，料酒少许。放入香叶。

5/8

放入盐、鸡精，少许白糖。

6/8

放入羊蹄，大火烧开，小火煮至熟烂。

7/8

盖锅盖开煮，水沫过羊蹄就好，小火煮至一个半小时左右

最后一步

大火收汁，即可