家常清真螃蟹的做法(如何做清真螃蟹)

如何做清真螃蟹

用料

螃蟹 6只姜 6片醋 1勺盐 1匙

做法步骤

1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。

3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）

4、盖好锅盖计时十五分钟

5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！

清真螃蟹图片大全

清蒸螃蟹的做法如下：

原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。

做法步骤：

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

如何做清真螃蟹视频

用料

螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升

步骤 1，螃蟹清洗干净。

步骤 2，多切一些姜片备用。

步骤 3，蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。

步骤 4，蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。

步骤 5，姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。

步骤 6，大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦

清真螃蟹怎么做

步骤/方式1

将螃蟹洗刷干净

步骤/方式2

捆好的螃蟹上笼开蒸，最好上大火蒸，

步骤/方式3

调味汁，鼓油，味极鲜，陈醋，姜丝，葱段

步骤/方式4

蒸好装盘，蘸调味汁吃

如何做清真螃蟹好吃

1、食材：河蟹、姜、醋。

2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。

3、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。

4、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。

5、盖上锅盖，蒸15分钟。

6、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。

7、倒入适量香醋，蘸料就准备好了。

8、河蟹蒸好后打开锅盖，将蒸好的河蟹摆入盘中即可。

清真螃蟹蒸多久

10-20分钟左右

具体看螃蟹清蒸时间与螃蟹大小有关

蒸螃蟹要水开时才蒸.如此蟹肉会急速收紧吃起来才好吃。根据大小不同，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

新鲜的活螃蟹水开后煮15分钟足以，不然肉会老的，鲜味也不够；但是死的或放置较久的螃蟹，水开后再煮30分钟比较保险。

清真螃蟹怎么吃好吃

清蒸螃蟹是一道传统的中国菜肴，它所呈现的是海鲜的滋味和原味，清香爽口的滋味，口感更加嫩滑。下面我给大家介绍一下螃蟹怎么清蒸最好吃。

1. 清洗：首先要将螃蟹进行足够的清洗，去掉外壳上的污垢和腥味。

2. 处理：将螃蟹分开，将其去掉肚内物及泥沙等物，然后再放入到清盘内。

3. 调味：在投入螃蟹的过程中，建议使用一些特别的调料，以便能够留住螃蟹最初的风味和香气。

4. 清蒸：螃蟹清蒸在提高热度之后，投入的螃蟹已经处理好，然后继续进行蒸煮即可，大约需要蒸20-25分钟左右。

5. 上碟：经过这个、蒸的工序，螃蟹的清香味就已经出来了，然后将其进行装盘即可，加上花椒、姜丝等调料即可食用。

最后再给大家提醒，清蒸螃蟹时，不要加太多的调料，以免掩盖螃蟹的鲜味。

清真大螃蟹

1/11首先准备好材料

2/11然后青蟹外壳用清水刷洗干净

3/11接着在底部用小刀撬开

4/11之后去除蟹腮

5/11在之后外壳用清水清洗干净

6/11然后把里面也冲洗干净

7/11

接着将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝

8/11

再加入蒜泥

9/11

再淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油

10/11接着盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟12.步骤1/11

首先准备好材料

步骤2/11

然后青蟹外壳用清水刷洗干净

步骤3/11

接着在底部用小刀撬开

步骤4/11

之后去除蟹腮

步骤5/11

在之后外壳用清水清洗干净

步骤6/11

然后把里面也冲洗干净

步骤7/11

接着将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝

步骤8/11

再加入蒜泥

步骤9/11

再淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油

步骤10/11

接着盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟

步骤11/11

最后清蒸青蟹就做好啦

如何做清真螃蟹汤

用料姜 片葱 根蟹 只醋

清蒸帝王蟹的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

用个小刷子把帝王蟹洗干净，水烧开后放入姜片和葱在热水里，水再次烧开后放入帝王蟹。

步骤 2

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一般来说蒸15-20分钟即可，根据螃蟹大小更改。但是怕不熟的可以蒸15分钟后，关火，用锅里的余温焖个两分钟。

步骤 3

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我给的外壳刷了层油，看起来更加好看。

步骤 4

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新鲜的螃蟹空口吃都很鲜甜。酱汁可以点螃蟹醋➕姜丝，或者芥末➕酱油，我们一般还有一碟我们家的万年蘸水：蒜末➕指天椒➕香菜➕酱油。

步骤 5

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看起来就很丰富。

清真蟹做法窍门窍门

原料

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螃蟹 (两只)

食用油 适量

香油 少许

葱姜 适量

蒜 两瓣

味极鲜酱油 适量

醋 适量

1/选择新鲜螃蟹两只。

2/放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。

3/清理后的螃蟹既干净又有食欲。

4/准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉。把螃蟹放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟。

5/蒸螃蟹的时间准备好料汁，葱姜蒜切成细沫，放入小碗中。

6/倒入味极鲜酱油和醋，加入适量食用油和少许香油调成料汁。

7/十分钟过后，蒸好的螃蟹变成了红色。

8/倒出多余的水分，配上料汁就可以食用了。

9/既鲜又美味。

10.美味又好吃的蒸螃蟹最正宗的做法完成开吃了。

清真大闸蟹怎么做好吃又简单

将买回来的大闸蟹清洗干净后，将大闸蟹壳向下放在蒸锅中，在其上面放一些葱段姜片，蒸至15分钟就可以了，这样的作法味道更好吃。