蒸鸡肉栗子的做法大全家常做法大全(鸡肉蒸板栗怎么做好吃窍门)

鸡肉蒸板栗怎么做好吃窍门

用料：栗子220克，琵琶腿两个，番茄酱适量，干辣椒三个，干花椒二十几粒，葱姜蒜末适量，生抽少许，盐适量，花生油适量。

做法：1.栗子洗净切一条口

2.放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟。

3.琵琶腿斩成小块。

4.将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时。

5.将栗子剥出来后用手掰成两瓣。

6.锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要

7.放入鸡块慢慢煸炒，逼出油。

8.鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香。

9.加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入。

10.加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂。

11.大火收汁，放入蚝油，调盐入味。成功！

鸡肉 板栗

【食材】：草鸡半只约2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡萝卜半根，红枣5个，大葱少许，大蒜3粒，姜片4片，八角香叶少许，食盐少许

【制作方法】：

1、准备好所有的食材，草鸡清洗干净血水，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。板栗很多人觉得不好剥，教大家个方法，把板栗洗净表面划一刀，锅里加水和少许盐煮沸后，放入板栗煮3分钟，捞出剥壳，很容易。

2、锅里烧开水，放入鸡块焯水3分钟，捞出流水洗净，焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫，这样炖出来的鸡汤，汤汁清澈不油腻。

3、把洗净的鸡块，放入汤锅，加入净水没过鸡块，放入姜片，和料包（八角和香叶）。

4、盖上盖子，大火煮至沸腾，然后转小火，煲20分钟。

5、把板栗仁和香菇一起放入，盖上盖子继续煲20分钟。

6、放入红枣和胡萝卜块，加入大葱和大蒜，盖上孩子煲10分钟。

7、加入食盐，调味拌匀后，即可关火。

8、我用的锅保温性好，关火后余温还继续沸腾，焖一会口感更好。

9、板栗金黄，鸡肉喷香，汤汁鲜美，一口气能喝两碗。

鸡肉板栗汤的做法大全窍门

1、把鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

板栗蒸鸡肉的做法大全

土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽。

　　做法

　　1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用，鸡肉冲洗干净，锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗。

　　2、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来，把鸡皮渣从锅里拿出，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒。

　　3、加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里。加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟。20分钟后加入栗子继续炖20分钟。

　　4、藕去皮切片,青红椒也切片，先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色，把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅。

　　5、继续改小火炖10分钟。

　　6、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。

　　小诀窍

　　1、鸡皮里的鸡油熬出来放在这道菜里可以给菜增味不少，味道绝对香浓。

　　2、豆瓣酱本身比较咸，所以生抽和老抽不能多放，盐就更不用加了。

　　3、水要一次加足，一定要完全没过鸡块，否则后面的食材很难入味了。

　　4、炖藕的时间根据自己对藕的喜好来确定，因为藕本来就可以生吃，喜欢脆点的时间少一点。

　　奇味鸡煲

　　材料

　　鸡煲酱60克，蚝油30克，盐2克，味精、鸡精各10克，花雕酒50克，青红椒块、洋葱块各10克，朝天椒5克，香菜2克，香葱节2克，蒜子5克，生姜片5克，色拉油50克，五香粉3克。

鸡肉蒸板栗怎么做好吃窍门图片

用料

白菜（娃娃菜） 1个

熟栗子（罐头） 3两或随意

太太乐鸡汁 1小勺

盐 1克

白糖 2克

做法步骤

步骤 1

所需的所有食材及调料。

步骤 2

白菜洗净切成8条备用。

步骤 3

锅内做开水把菜烫一下（30秒）

步骤 4

栗子也烫一下水捞出备用。

步骤 5

把烫好的食材装入深盘中。

步骤 6

锅内做水（最好清鸡汤）开锅后加入鸡汁，盐和糖，然后把汤汁放入盘中。

步骤 7

把盘子放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。

步骤 8

出锅后装入合适的盘中即可食用。

鸡肉板栗的做法大全家常

1.

首先准备好冻板栗500克，如下图所示。

2.

接着再把板地上面各开一个小口，直接横着在中间割开即可。

3.

再放入到高压锅内胆当中，500克的冻板栗加入250毫升的水，再放入80克的白糖，白糖可以根据自己的口味来放。

4.

放入到高压锅当中，按开始键即可，一键启动开始煮板栗。

5.

如下图所示，40分钟后，冻板栗就已经做好了，这样做出来的动板栗是最好吃的。

鸡蒸板栗怎么做好吃吗窍门

1.、生板栗用流动的水清洗干净，表面灰尘和杂质过多

2.、直到清洗的水干净为止

3.、用厨房纸巾吸干水分

4、用剪刀或是刀给板栗做一字开口

5. 、保证板栗全部做好一字开口

6. 、把板栗摆放蒸笼上，转中火蒸20分钟，蒸制时间按板栗大小而定

7.蒸20分钟后打开锅盖，我用的板栗个头大，没有完全开口，但是很好剥开，美味即享

鸡肉蒸板栗怎么做好吃窍门视频

1.板栗洗净备用

2.板栗尾部切掉一小块，再在板栗身上划一个十字花

3.起锅烧水煮沸后，下入板栗盖盖煮三分钟，关火

4.趁热剥下板栗壳（没有剥的板栗，一定要用热水泡着，切记趁热剥壳）

5.剥好的板栗

6.葱切段，姜切块备用

7.鸡腿洗净，剁成核桃块大小备用

8.起锅烧油，下入冰糖，炒糖色

9.炒成香油色即可

10.下入鸡腿块，煸炒

11.加入料酒

12.加入黄酱，甜面酱，蚝油

13.加入老抽

14.加入葱姜

15.加入生抽

16.加入热水

17.加入炖肉包

18.大火烧开撇去浮沫

19.加入剥好的栗子，大火烧开转小火炖30分钟，至栗子软烂即可

20.杭椒，小米辣切斜段备用

21.出锅前加入杭椒，小米辣

22.太太乐原味鲜，翻炒均匀即可装盘

黄焖栗子鸡完成感谢收

鸡肉蒸板栗的做法

1.

100克板栗炒熟去壳切丁，200克鸡腿肉去骨去皮切丁后用1勺料酒，1勺酱油，20克淀粉拌匀腌制一会，50克胡萝卜去皮切丁，30克尖椒切丁。

炒锅加热放20ml凉油倒入200克鸡丁快速滑炒后，加入100克板栗和50克胡萝卜丁快速翻炒后，加入200克熟米饭继续翻炒。

最后30克尖椒丁加5克盐。

出锅前撒10克葱花。

2.

锅烧热后倒入20ml食用油，放入200克鸡腿肉炒至变色

加入10克姜丝和10克葱段炒香，放入1勺生抽，1勺老抽和1勺蚝油翻炒均匀。

加入3克糖和5克盐调味，再倒入100ml清水和100克板栗炖煮15分钟。

100克栗子煮软后，放入30克彩椒炒熟，盛出盖在200克米饭上即可食用。

3.

50克胡萝卜、100克板栗切丁，倒入锅中，大火翻炒3分钟。

200克鸡腿去骨，切成小块，倒入锅中，淋上1勺酱油，继续翻炒3分钟，盛出备用。200克鸡腿切块，提前放在300ml葱姜水中浸泡10-15分钟，去腥。

取300ml清水，使用电饭煲，要确保水箱水量在800ml水位线。

电饭煲中倒入洗净的200克大米、炒好的300克栗子鸡肉，300ml清水，撒上50克玉米粒，盖上锅盖。加清水20克。

先选择'蒸香饭'功能，再按'启动/取消'键，煮饭完成即可。

鸡肉板栗怎么做菜好吃

1、板栗虫草炖鸡

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭