鸡瓜土豆做法大全家常做法(土豆鸡瓜怎么做好吃)

土豆鸡瓜怎么做好吃

可以啊，猪脚和花生绝配，加上海参更是无可挑剔，而且巨有营养，肯定美味，满满的胶原蛋白。

鸡瓜和土豆的做法

鸡爪土豆的做法 用料

鸡爪 12只

土豆 3个

郫县豆瓣酱 2小勺

姜 1大块

小葱 5根

独蒜头 5个

干花椒 一小把

八角 2个

桂皮 1小块

冰糖 3小颗

黄酒 1小勺

生抽 1勺（盛汤的勺子）

蚝油 1小勺

毛血旺料包 半袋

开水 适量

菜籽油 适量

步骤 1

蒜拍开、姜拍开切一下、葱切段、花椒、八角香叶，冰糖放盘子备用，想再辣的就加干辣椒段或者小米辣哦

步骤 2

土豆我切的有点大，你也可以不用这种刀切，切大一点是因为这样烧出来不会散而且相当好吃

步骤 3

鸡爪指甲一定去掉，对半剁开冷水下锅加姜片焯水备用。

步骤 4

菜籽油烧熟、晾至6成热（烧菜一定要宽油，大概就是平时炒菜油量的5-6倍）。、就把前面准备的葱姜蒜、花椒八角香叶桂皮冰糖放锅里中小火炒出香味后、加豆瓣酱炒出红油，接下来加入蚝油，翻炒、最后加入半袋毛血旺料包翻炒出香味、下鸡爪翻炒上色，这个时候火可以开到中大火或者大火（看自己炉子情况决定）加入生抽，黄酒炒到锅里没啥水分后下土豆块翻炒1-2分钟。

步骤 5

加入抹过材料的开水，烧开锅后转中小火，锅里有沸腾就行，不用大大沸腾，盖上盖子，煮40-50分钟都可以，中间要翻动几次，不想吃太软的30分钟很合适，随时注意观察汤量，如果最后时间没到汤都没啥，就加开水，一定要是开水

步骤 6

最后时间到，大火把水分收一收，大概就收到原来下锅时候开水量的三分之一，起锅前也可以加点鸡精，看自己喜好

土豆炖鸡爪怎么做好吃又简单

主料：

梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，大虾8个。

辅料：

豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，油适量。

做法：

1. 准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用。

2. 大虾去泥肠洗净备用。鸡爪对半切开洗净。

3. 准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片。

4. 把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮。 加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）。

5. 加入土豆块一起炖至软烂。捞出备用。

6. 锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水。

7. 加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会。把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下。

8. 另起油锅爆香姜蒜。放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻。

9. 加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀。把梭子蟹和大虾盛出装盆，撒上葱花即可。

鸡瓜炖土豆

凤爪花生木瓜汤【材料】鸡脚半斤、花生二两、木爪一个、猪肉四两左右、红枣十个、盐适量。【烹调方法】先将鸡脚用清水煮五分钟，去水，再拔鸡脚的爪甲；木瓜去皮囊和籽，切成几块；红枣去核，花生仁及瘦肉洗净。然后各物品一起入锅，加清水九碗，猛火煮滚后，改用慢火煲约两小时，即可加盐调味，喝汤吃肉或用以佐膳。【功效】此汤强筋健骨，补虚健胃。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡脚能强筋健骨，补益气血。今配补气健脾的瘦肉，以及养血益气的红枣、营养丰富的花生和木瓜等，就使此汤的功效更加明显。且这几种食物配合煲汤，会更为美味。【简易作法】：嫩鸡爪10个、木瓜200克；红枣6枚，盐适量。　　1、鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；　　2、锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可

土豆鸡爪子的做法大全

鸡爪 、梭子蟹 、土豆 、葱 、姜 、卤料 。

1、第一步将鸡爪剁掉指甲，沥干。

2、放入生抽老抽生姜盐蚝油，生粉少许，抓匀，腌制半小时。

3、把梭子蟹洗干净，掀起它的盖子，一切四，加点料酒盐，生姜葱腌制一下。

4、土豆切块沥干，放一旁备用。

5、热锅冷油放入葱姜爆香，将鸡爪连同腌制的酱汁一起加入锅中加冰糖爆炒上色。

6、电饭煲里放开水加王守义卤汁一小包，将鸡爪倒入，盖上焖煮住鸡爪软烂。

7、热锅冷油加葱姜辣椒爆香，把蟹大火爆炒一分钟，然后加入土豆稍微炒一下。

8、最后和鸡爪一起煮，煮20分钟，这样土豆鸡爪蟹煲就做好了。

鸡瓜土豆煲

用料:

鸡爪15--20只

葱姜蒜适量

酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱各1勺）

冰糖4--5粒

土豆1个

红萝卜半根

山药半根

洋葱半个

香菇6--8朵

做法:

步骤 1

鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；

步骤 2

油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（用的砂锅）；

步骤 3

准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）；

步骤 4

待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅。

土豆鸡瓜怎么做好吃窍门

螃蟹煲的食材和调料

螃蟹 4只

鸡爪 250克

土豆 2个

葱姜蒜，香菜，干辣椒 若干

酸菜 一包

豆瓣酱 2勺

各种喜欢的调味料 若干

螃蟹煲的做法步骤

第1步.处理干净食材，将土豆和鸡爪煮熟备用！

第2步.螃蟹切两半，油锅油稍多一点，煸炒片刻，出锅备用.

第3步.剩余的油放入豆瓣酱，炒制，再放入酸菜，各种除螃蟹外的食材，在放入调料！

第4步.加入开水，熬制片刻，放入螃蟹，煮至入味！

第5步.出锅，这时候放入蒜末，辣椒，五香粉，孜然粉（喜欢的还可以放花椒）香菜等你喜欢的调味料！

第6步.取干净的锅，热油往上一浇，立马香气扑鼻，开动吧。

土豆炖鸡爪家常做法

起锅烧水放两片生姜去腥，水烧开后放入鸡爪焯水1分钟左右捞出控水。明虾和螃蟹需要用油煎一下，锅中多放一点油，油温升高后放入明虾煎至颜色变红备用。

螃蟹在煎至之前要先裹上一层淀粉，来固定螃蟹肉，螃蟹放进锅中稍微翻炒几下就可以盛出来备用啦！注意：煎过明虾和螃蟹的油很鲜，要留着一会还会用到！

另起一锅烧油，放郫县豆瓣酱炒出红油后放入八角、香叶、洋葱等调味料煸炒出香味，放入鸡爪、土豆翻炒上色，加入调好的酱汁和刚剩下煎虾的油。

加入开水没过食材，开大火煮开后转至小火慢炖15分钟，等到鸡爪和土豆变得软烂后放入年糕、螃蟹和明虾放进锅中炖煮3分钟左右，汤汁收至浓稠即可盛出，淋上酱汁、撒上葱花即可！