家常鸡块的做法最正宗的做法(鸡块的家常做法简单)
鸡块的家常做法简单
步骤/方式1
准备好食材,鸡肉剁成块,清洗干净
步骤/方式2
辣椒和大蒜头都切成大粒
步骤/方式3
起锅,小火,下鸡油煸出油
步骤/方式4
转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味
步骤/方式5
加焖酱翻炒均匀
步骤/方式6
加豆瓣酱翻炒上色
步骤/方式7
加冰糖、白酒去腥,加适量的水
步骤/方式8
小火焖40分钟(自己可以根据鸡的老嫩程度,调整焖鸭的时间)
步骤/方式9
好了,揭开锅盖
步骤/方式10
加辣椒和大蒜头翻炒断生
步骤/方式11
鸡肉大火收汁,加料酒、鸡精和蚝油调味,最后加醋炝锅
步骤/方式12
起锅装盘
土豆鸡块的家常做法简单
1.鸡胸肉切块 ,加入料酒、一点点盐、 胡椒粉抓均匀码10分钟 。
2.土豆和胡萝卜切块待用
3.起锅烧油 ,加入码好的鸡胸肉 ,翻炒均匀;
4.加入土豆和胡萝卜翻炒均匀,加入水没过菜即可
5.大火烧开,小火煮10分钟加入咖喱块,不停的搅拌,待汤汁差不多就好了。
鸡块的家常做法简单窍门
坐月子的鸡肉一般都拿来炖汤,不仅能够给产妇补充营养物质,还可以帮助产妇分泌乳汁,使其乳汁能够充足,可满足宝宝的吃奶的需求。坐月子吃的鸡肉做法很简单,准备好黄芪、母鸡、枸杞和红枣以及适量的生姜等等材料,将黄芪、枸杞和姜片放入到一个过滤的袋子里面,然后跟鸡肉、红枣一起放入到砂锅里面炖,吃前放点老酒就可以了。
鸡块的家常做法简单又好吃
制作步骤:
第一阶段:食材准备。
1、食材处理:将买回来剁好的鸡腿,用清水洗净,一定要多洗几遍,洗好后,再用清水浸泡20-30分钟,这样做能够去除一下肉的腥味和血水。鸡块浸泡好后,捞出沥干,备用;葱,切刀葱段,备用;姜,切成姜片,备用。
2、腌制食材:取一空盆,将洗干净并且浸泡好的鸡块放入盆中,加入2勺料酒,1勺酱油,少许葱段,姜片,腌制15-20分钟,这样做是让鸡肉能够提前入味。
第二阶段:烹制美食。
1、第一步,煸炒:取一炒锅,直接将腌制好的鸡块下入锅中,大火猛炒,炒至鸡块水分没有了,然后,加入1小勺盐,1勺酱油,1勺料酒,少许胡椒粉,再下入新的葱段,姜片,继续煸炒5分钟,这样做是能够起到增香增味去腥和异味的作用。
2、第二步,焖煮:而后,加入半碗清水,盖上盖子,把鸡块焖煮上5分钟,使鸡块能够完全地入味。
3、第三步,烧制:最后,打开盖子,继续烧制鸡块5分钟,使鸡块表面形成自来芡,再翻炒均匀,烧鸡块就做好,这样做是为了使鸡肉的味道更加香浓好吃。关火,准备出锅。
鸡块的家常做法简单做法
材料土豆:400克; 鸡肉:500克;植物油:8克; 食盐:4克; 生抽:4克; 姜:2片; 干辣椒:4个; 小葱:1根; 料酒:5克;土豆炖鸡块的做法1鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟2土豆去皮切1厘米见方的小块3锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟4加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可(我怕辣,所以后面放辣椒,要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放)
鸡块的做法简单好吃
在高压锅中放半锅水,不加限压阀放在旺火上,然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上,用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住
用高压锅做鸡如何入味:高压锅做鸡,速度很快,但没有味道。这时,我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时,取出,放在砂锅中继续炖煮,多加些调料,用小火炖熟即可
把鸡作得色鲜味美:参照“加工”一栏的方法,去除鸡的腥味;用于炖制的鸡,可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时,可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分,适量加点鸡粉味道更好
鸡块的家常做法大全
咖喱炸鸡块
材料
主料:鸡肉,洋葱。咖喱粉,番茄汁,盐,油(蒜粉,红椒粉依个人口味添加)。
做法
1.先将鸡肉切成块,再将洋葱切成丁。
2.接着将油放入锅里,加入洋葱丁,炒至颜色变为棕黄色为止。
3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉,等烧出香味以后,再放进鸡块。
4.翻炒几秒钟鸡块后,倒入水,以没过鸡块为准,再撒上适量的盐。
5.最后,待汁变浓稠以后,再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了。
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