海带丝五花肉汤的做法大全家常(海带五花肉怎么做好吃)

海带五花肉怎么做好吃

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了。

海带五花肉怎么做好吃窍门

1、五花肉洗净切块

2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶

3、海带洗净切菱形，生的熟的都行

4、锅中不用放油，五花肉放入锅中小火煎出油脂，并煎至几面金黄，盛出备用

5、不用放油，直接在五花肉炒出的油脂中加入准备好的干料炒香

6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀

7、加入没过食材的开水，再加入生抽、老抽、料酒，盖上盖子大火炖煮开后转小火

8、直到汤汁收干，加盐调味即可

海带五花肉怎么做好吃视频

海带红烧肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

猪肉五花肉500克

海带200克

姜块3片

葱段2根

料酒2汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

冰糖适量

清水适量

食用油适量

步骤：

将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

热锅加入适量的食用油，将五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，加入姜块和葱段炒香。

将煎好的五花肉块放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖，翻炒均匀。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮30分钟至五花肉变得软烂。

将海带切成适当大小的块状，加入锅中，继续炖煮10分钟。

最后，根据个人口味调整汤的浓度和味道，可以加入适量的盐进行调味。

红烧肉炖煮好后，关火，捞出装盘即可享用。

这是一种简单的海带红烧肉做法，你可以根据个人口味进行调整。希望对你有帮助！

海带顿五花肉

1.

200克猪肉洗净切3厘米见方的块。

100克海带洗净泡发切块，50克干豆角泡发切段。

锅中倒500ml水把肉块以及准备好10克姜片，5克干辣椒，5克花椒，30克炖肉秘制配料一同放入锅中。

大火煮至半小时左右放入5克盐。

放入100克海带和50克干豆角，中小火煨烧半小时。

待汤汁浓稠，调入3克鸡精，收收汁入味，即可出锅。

2.

200克猪肉处理干净切块备用。

烧500ml开水放10克葱，10克姜，飞水控干。

锅放10ml熟油，下5克糖制焦糖，细火化出焦色。

下200克肉翻炒，上色。

加200ml汤，放10克香料，20克姜蒜等调味，汤要足，大火开后，转小火炖。

待肉熟后放入100克海带，转大火。

转小火，放1勺香醋降低甜味将汁收干，收干后下5ml油即可。

装盘，加10克小香葱。

3.

10克葱切段，10克姜切片。

锅中20ml油热后加3克白糖炒出糖色，放入200克肉块，翻炒均匀，加300ml清水大火烧开转小火，大约炖半个小时以后加入100克海带，再炖四十分钟左右。

装盘可食。

五花肉和海带怎么做好吃

海带是一种常见的海产品，在中国菜系中经常被用来烹制各种菜肴。海带炖菜是一道非常有营养和口感的家常菜，制作过程简单易行。以下是一种简单的海带炖菜的家常做法：

食材：

- 海带：100克

- 猪肉：150克

- 红枣：5个

- 冰糖：适量

- 生姜：3片

- 盐：适量

做法：

1. 将干海带用清水洗净，剪成适当大小的段或条。

2. 红枣去核，姜切片。

3. 猪肉洗净，切成小块，焯水后捞出沥干水分备用。

4. 打开压力锅的火，倒入适量油，加入姜片爆香。

5. 加入猪肉块爆炒至变色，加入清水，约没过肉块，加入冰糖。

6. 加入浸泡好的海带，再加入红枣。

7. 关上压力锅盖，用高压火10-15分钟即可。

8. 打开锅盖，加适量盐调味即可。

这样简单海带炖菜即可制作完成，口感清香，营养丰富。如果没有压力锅，可以使用普通炖锅炖制，但需要注意火候和时间的掌握，以确保炖出的海带软烂入味。另外，如果喜欢口感更软糯的海带，可以将海带提前泡发，时间越久越好，这样海带会更加入味。

海带炒五花肉的家常做法

海带红烧肉的做法一

主料

五花肉（400克）海带（400克）

辅料

生姜（两片）蒜苗（三根）八角（两颗）

做法

1.把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。

2.炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的。油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）。

3.二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。

海带红烧肉的做法二

主料

海带（500g）五花肉（300g）

做法

1.猪肉切3厘米见方的块。

2.海带洗去表面你的粘液切块。

3.大葱切段，姜切片。

4.热锅下油，放入猪肉。

5.翻炒出油。

6.加入八角炒出香味。

7.再加入白砂糖炒香。

8.再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。

9.盖盖转小火炖30分钟。

10.再加入海带和盐炒匀。

11.盖盖再炖25分钟关火即可

五花肉炖海带的做法

海带1片

五花肉500克葱半棵姜3-4片花椒20粒八角3粒桂皮1段干辣椒2个盐适量蒜2瓣

1五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3泡好的海带切丝备用

4葱姜切片备用

5锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8放入瘦肉，炒制变色

9放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。

10加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

11炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少

12炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂

海带五花肉怎么做好吃又嫩

步骤 1

海带泡水洗净切丝，咸肉洗净切片，青椒干椒切段，洋葱薄切，大葱改刀切成葱花，基本都已备好～如果自己比较能吃辣的可以多放些辣椒。

步骤 2

开火热锅加油，油温六成热放入花椒八角，过油十来秒后放入咸肉，咸肉炒至两面金黄发出香味

步骤 3

倒入切好的葱、姜、洋葱、干椒大火爆香，需不断翻炒，避免爆糊，需要很好的控制火候

步骤 4

倒入切好的海带丝（我这次买的是鲜海带，也可以用干海带，干海带的话需要先用水煮过再切，比较麻烦），翻炒均匀后倒入生抽，继续翻炒，至七八成熟的时候再加入蒜苗段，鲜红椒段，盐鸡精调味

步骤 5

大火爆炒，出锅前加上少许香醋提味，翻炒均匀即可出过

海带炖五花肉的家常做法

原料：五花肉、干海带、盐、白糖、姜、蒜、生抽、葱。

做法步骤：

第1步、海带洗净切成长条，再打结。

第2步、五花肉切小长条。

第3步、姜蒜切碎。

第4步、热锅下五花肉小火煸炒。

第5步、炒至五花肉微微发黄、下姜蒜炒香。

第6步、加入料酒、生抽翻炒均匀。

第7步、下海带结翻炒。

第8步、加入适量的盐。

第9步、加入小半碗水、加盖炖煮5分钟。

第10步、加点糖。

第11步、少许鸡精。

第12步、最后放入葱花出锅

海带五花肉怎么做好吃又简单

食材用料

海带200克，五花肉500克，香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片

做法步骤：

1，将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2，五花肉成块，洗净控干水

3，锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉

4，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒

5，加入老抽和生抽，加入冰糖一把

6，加入适量黄酒，加五香粉

7，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时

8，加入海带结，继续炖20分钟即可

海带烧五花肉怎么做好吃

主料

猪五花肉1000g

海带结500g

熟鸡蛋4个

辅料

冰糖20颗

大葱适量

姜适量

八角适量

盐适量

老抽一匙

料酒两匙

1.海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。

2.五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。

3.肉块均匀的裹满糖色放葱姜八角。

4.放一小勺盐，沿锅边放入两匙料酒，一匙老抽。

5.翻炒均匀放没过肉的水。

6熟鸡蛋用刀划几道口子，放进红烧肉锅里。

7.盖锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟左右，尝下味道，一般还需要再放一次冰糖糖，够甜就放入海带结。

8.再炖30分钟左右，海带结酥烂就可以了。