牛肉火腿面的做法大全家常(牛肉火腿怎么做)

牛肉火腿怎么做

用牛腿部位的肉做火腿肠，做牛肉的火腿肠必须选牛肉，牛腿的那个地方的肉做出来的火腿肠比较好吃，前腿后腿肉都可以做火腿肠

牛肉火腿做法

、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，

像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

切片的煮火腿

二、最经典——

青椒炒宣威火腿

主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：一、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；二、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；三、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。

三、最原味——

蒸宣威火腿

做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

四、最营养——

乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。

五、最懒

米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。

火腿蒸蛋

宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。

六、最温馨——

香炸火腿球

七、最滋润——

云腿白菜

原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

特点:色泽鲜艳，嫩软鲜香。

牛肉火腿做法大全家常

宝宝牛肉火腿肠的做法主料牛肉200克鸡蛋一个胡萝卜50克香葱2根淀粉10克面粉15克辅料食盐选用1.参考月龄：10个月食材准备：牛肉200g、胡萝卜50g、香葱2根、鸡蛋1个、淀粉10g、面粉15g烹饪时间：20分钟2.牛肉在冷水中泡洗30分钟，冲洗干净切成小块，用料酒和姜片腌制15-20分钟。

3.小葱切断，胡萝卜洗净，去皮后切小块！

4.处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机。

5.搅打成细腻的馅料，越细越好。

6.馅料倒入大碗中，打入一个鸡蛋，顺时针用力搅拌均匀。

7.加入淀粉搅拌均匀。

8.加入面粉搅拌均匀。

9.加入少许盐搅拌均匀。1岁以内的宝宝不要加盐。

10.取一块长方形锡纸，在一侧放入牛肉馅没有锡纸可以尝试用蒸笼布或者纱布代替。

11.慢慢卷起来成规则的圆柱立体。两头拧紧，类似一个大糖果的形状。

12.我一共做了三个，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可。

13.晾凉后切成肉片。心心念念那么久，宝宝终于如愿以偿吃上了！

牛肉火腿怎么做才好吃

原料：牛外脊肉1000克，葱头150克，火腿150克，酸黄瓜150克

调料：食油100克，精盐6克，香叶1片，芥茉酱15克，油炒面粉50克，胡椒粉少许

烹饪方法：

将牛外脊肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片，抹上少许盐、胡椒粉、芥茉酱腌片刻；把葱头、火腿、酸黄瓜洗净切丝、备用。

将牛肉片包上葱头、火腿、酸黄瓜卷成筒形，用牙签插紧，备用。

把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入牛肉卷煎至上色后，放入焖锅内加入香味，倒入牛肉汤，用文火焖熟时，取出牛肉卷拔掉牙签，原汁放入油炒面粉调匀过箩，加入精盐调好口味再放入牛肉卷用小火煨煮。食用时每份两只，浇上原汁，配上大米饭即可。

牛肉火腿怎么做最好吃

可以。

猪肉和牛肉是可以一起灌香肠的，这个并不会影响，猪肉和牛肉都是富含蛋白质的食物来的，特别是牛肉脂肪含量比较低，同时多吃的话也不会导致肥胖的问题的。 一般猪肉的口感是偏软一点，牛肉的口感是偏韧性一点，平常还要多吃，蔬菜水果，这样更有利于营养的均衡。

牛肉火腿怎么做好吃又嫩

很不错，口感特别好。

春都王中王牛肉火腿肉感十足，好吃不腻，只需用油稍微炒一下，香气十足，配上灵魂鸡蛋和酱料，就是美妙零食。春都王中王牛肉火腿是春都集团推出以牛肉为主要原料的一款经典高温火腿肠，于1995年上市。产品肉颗粒明显，肉香纯正，口感香嫩可口

牛肉火腿片的做法大全窍门

　　火腿的肥肉可以食用，下面介绍一下食用方法：　　

1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，　　并注意：　　a、肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下　　b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若去火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分；若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分；若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。不宜用高压锅蒸。　　c、蒸好后取出，去汤（汤克另用），凉透　　d、切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横纹切，片越薄越好。　　

2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50克），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、甲鱼等，洗净后稍摸点盐，将火腿片盖在鱼上，塞一些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可　　

3、炖食：　　a、炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等。火腿洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，加盐适量炖烧焖透。 b、火腿块放沙锅内，用文火炖煮成熟，横纹切片。　　c、用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，用沙锅炖。　　

4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、羽翅、蚌肉、鱼头等　　

5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等，加入少量白糖或冰糖，用文火炖煮。　　

6、做火锅底料。

牛肉火腿怎么做炒好吃?

1、主料：牛肉300克、芹菜100克、鸡蛋1个、番茄50克。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。

2、牛肉洗净，剁碎；芹菜择洗干净后，切成小丁；番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散。

3、锅内放入适量清汤，把处理好的牛肉末放入锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，改成小火煮1小时，再加芹菜丁、料酒，继续小火煮至肉烂。

4、再加入番茄丁，稍煮片刻淋入鸡蛋液，用盐、胡椒粉、味精调味即可。

牛肉火腿的吃法

一、原料

芹菜230克

牛筋丸100克

火腿肠2根

生抽适量

盐适量

鸡精适量

二、火腿牛丸炒芹菜的做法步骤

1.食材：芹菜（已洗净切段）、牛筋丸、火腿

2.将牛筋丸拆开包装，放在案板上切成片，待用。

3.火腿肠放在案板上切成片

4.烧锅倒油烧热，下入切好的牛筋丸和火腿肠，加适量的生抽，翻炒均匀

5.合入切好的芹菜翻炒。

6.加适量的盐，适量的鸡精调味。

7.调味炒匀，即成。

牛肉火腿怎么做好吃

可以

1、牛肉火腿肉可以生吃。

2、火腿肉是猪身上腌制过的肉，是可以生吃的，而且味道也是很好的，江浙地区的金华火腿是比较有名的。生火腿之所以能直接生吃，那是因为这种火腿的原料选用和制作工艺都特别严格，完全可以达到能直接生吃的标准。