烤鸡架的做法大全家常做法大全(烤鸡架视频讲解)

烤鸡架视频讲解

大爱他家的电烤鸡架！味道很好，口味有特色，一段时间不吃还想的晃~有次用张成荣电烤鸡架炖的土豆，也超级好吃，商家服务态度也很好，价格实惠，品牌的，还是很放心的，家里人也都喜欢吃，没事一边看电视，一边啃着吃，更过瘾啊~

秘制烤鸡架的做法大全集

把腌制好的鸡架加入糖，然后再放到油锅里面炸熟即可。

烤鸡架视频讲解教程

1. 将鸡骨架洗净沥干，用叉子在鸡骨架上扎洞洞，并撒上1勺盐，均匀抹遍鸡骨架，静置15分钟左右。

——待会儿还要用酱料腌制，扎些洞洞比较容易进味儿。

2. 葱姜蒜切碎，和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡骨架的大碗中，并撒上适量黑胡椒粉，拌均匀。

3. 将鸡骨架和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中，扎口封上，放入冰箱冷藏24小时。

4. 中途可将袋子拿起来摇一摇，使鸡骨架的每一部分都能沾到酱汁。

5. 将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁。

——这是上次蜜汁烤翅里说过的“脆皮水”，跟木棉学的，能使皮脆脆的，看起来也很有光泽。6. 烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸，再倒一小杯水。将鸡骨架置于烤网上，刷上一层步骤5中的蜜水，待风干后送入烤箱，烤20分钟。取出再刷上一层蜜水，继续烤30分钟左右，至鸡骨架熟即可。

烤鸡架视频讲解大全

第1步：选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入DINE的TOP奥尔良烤肉腌料70g及70g水，将水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀。

第2步：将腌制好的鸡翅静腌（建议冷藏）8-12个小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第3步：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。（烤制时间根据肉量的多少做适当调整。

烤鸡架的配方及技术资料

烤鸡架

1

鸡骨架清洗干净，处理成片状

2

碗中加入生抽，耗油，醋，调成料汁

3

把处理好的鸡骨架放到烤盘上，在两面各刷一层料汁

4

再撒上适量的盐

5

再撒上适量的糖。

6

放入烤箱中烤10 分钟，取出再刷料汁，再烤10 分钟，再刷一次料汁。直到烤熟。

小贴士

如果没有烤箱，可改成油炸或碳烤

烤鸡架窍门

选料：

选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。

浸泡：

用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜各5克、陈皮2克、装入布袋中，缝上布袋口。放入1公斤清水中，再放入黄酒15克、食盐20克，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

填料：

取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

烘烤：

接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

这种技术做出来的烤鸡皮脆肉嫩、酥而不散、入口不腻、肉不粘骨。

烤鸡架怎么做好吃

沈阳市是辽宁省省会城市也是东北三省最大的城市在沈阳中街有很多著名的烤鸡架饭店，其中最有名排名第一的是中街亿金香大鸡架子馆，排名第二的是中街QQ鸡架馆，排名第三的是中街小厨鸡架。

烤鸡架的做法

用料

洋葱1/2个

辅料

酱油

1汤匙

食盐

适量

鸡粉

少许

花生油

适量

胡椒粉

少许

花椒粉

少许

大蒜

3个

蜂蜜

1汤匙

生姜

1块

小葱

1根

烤全鸡的做法

1.

食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜

2.

光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味

3.

洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁

4.

用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油

5.

戴上一次性手套，用手抓匀配料

6.

把配料塞进鸡的腹部，尽量填满

7.

用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹

8.

剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上，用配料在光鸡表面回来擦拭几遍

9.

用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上（中途翻面，再按摩光鸡一遍）

10.

用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟

11.

烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色

12.

取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用

烹饪技巧

　　烤全鸡一定要提前半天腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加，30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好。

烤鸡架的视频

你好，PG独角兽支架是一种用于模型展示和拍照的支架，使用方法如下：

1. 将支架拆解并组装好，固定好各个部件。

2. 将要展示或拍照的模型放置在支架上，调整好姿态和角度。

3. 将支架调整到合适的高度和角度，可以通过支架上的旋钮进行调整。

4. 使用相机或手机等设备进行拍照或录像，控制好光线和画面的平衡。

5. 拍摄完成后，将模型取下，拆解并存放好支架的各个部件。

注意事项：

1. 使用支架时要注意稳定性，避免支架倒塌或模型滑落造成损伤。

2. 调整支架时要注意不要损坏支架的各个部件。

3. 在拍摄时要注意光线和画面的平衡，避免画面过暗或过亮。