香菇蒸瘦肉的家常做法大全家常做法(香菇蒸瘦肉要多久才熟)

香菇蒸瘦肉要多久才熟

香菇炖5分钟左右那么久，香菇是一种食用真菌。香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。 由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

香菇蒸瘦肉的做法

　　枸杞，百合，香菇，莲子放在一起煮粥是可以的，做法如下：　　材料：　　香菇3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量　　做法：　　1、把香菇用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小块；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发　　2、把撕成小片的香菇银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅）　　3、待香菇煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时　　4、最后放入百合，和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的粥放入冰箱冷藏后食用也不错　　建议：　　1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实香菇、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。　　2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

香菇蒸瘦肉要多久才熟了

蒸15分钟。上锅大火烧开水，然后中小火蒸15分钟，又香又好吃的香菇蒸肉就做好了。香菇的菌香和肉馅的肉香汇合一起，非常好吃！美味营养好消化。

香菇蒸瘦肉要多久才熟透

谢邀。

1.卤香菇用料：小香菇300g；生姜2片；桂皮一块；八角一個；丁香1/2小匙；冰糖1大匙；老抽1小匙；盐1小匙做法：新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好；香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味。锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入沒过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小時。吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳。

2.香菇滑鸡用料：鸡半只；香菇6朵；生姜1小块；料酒1小匙；淀粉1小匙；胡椒粉1/8小匙；盐1/4小匙；糖1/4小匙；生抽1/2小匙；香油1/4小匙做法：把鸡斩成尽量小的块，香菇切成丝，生姜切成细丝，加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均勻，加入淀粉，最后加入香油，放置30分钟以上，使其入味把入味的鸡肉放入蒸锅中，水开后转中火，蒸20分钟即可。（其实蒸15分钟就熟了）3.香菇蒸鸡腿肉用料：鸡腿；香菇；油；鸡粉；生粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水食材：干货的香菇、去皮的鸡腿。做法：将鸡腿洗净，切块；用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌勻，腌制30分钟。将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软；将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。将香菇丝均勻铺在盘子里，将鸡腿肉铺放在香菇丝上。炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子；盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。4.肉酿香菇用料：碎肉若干；香菇若干；胡萝卜少许；葱花少许做法：泡发若干颗干香菇碎肉中加入葱花末，胡萝卜末，黑胡椒，糖蚝油，盐，酒，一点点酱油酿到香菇中间，上锅蒸10分钟，把里面的汤汁倒入炒锅加生粉水勾芡浇入蒸好的香菇。5.香菇鸡肉焖饭用料：鸡腿肉；干香菇；马铃薯；胡萝卜；洋葱；葱姜末；草菇老抽；味极鲜；盐；糖；料酒；蚝油；淀粉（腌鸡肉用）做法：准备食材。鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒，姜丝，蒜末，白胡椒，盐，老抽一点点，生抽，蚝油，少许淀粉腌制。胡萝卜，马铃薯，香菇，洋葱切成丁（香菇洗干净泡过的水留用）；热锅涼油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。（这一次放调料是为了让配菜上色入味）记得顺序，先下糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味，再下其他的作料；下去香菇，胡萝卜，马铃薯，洋葱丁翻炒，根据咸淡度再加或不加盐。加入之前的香菇水（注：水量根据你焖饭的量而定，不要加多，不然饭会很粘，水沒过米饭一点点就好了）；加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档，坐等开饭。很简单的饭有木有，香喷喷好吃看得见的焖饭出锅，可以洒少许香葱末，拌匀。马铃薯和胡萝卜经过电饭煲焖都特別绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。

香菇蒸肉几分钟

1、主料：猪里脊肉一小块、香菇7个、小葱2根、生粉适量、鸡蛋一个、蒜瓣4个、生姜小块、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量。

2、把肉洗净剁成肉末。

3、取一干净的盘子盛好肉末，加入切好的葱姜蒜末，加入一个鸡蛋，适量生粉，一点胡椒粉，适量盐，搅拌均匀，腌制片刻！

4、香菇洗净，沥干水分。

5、放入干净的容器，加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！

6、把肉末装在香菇中，摆入盘中！

7、放入蒸锅中蒸大概10-15分钟！

8、取一个干净的小碗，加入适量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，搅拌均匀！

9、待香菇蒸肉出锅后，把刚刚调的酱汁淋上，摆上几个辣椒点缀，一道香喷喷的菜就出锅了。

香菇蒸肉要蒸多长时间

步骤 1

space

食材

步骤 2

space

香菇洗净，切碎备用，小葱洗净切葱花备用

步骤 3

space

芹菜择洗干净，去除叶子，只留芹菜茎，切碎备用。

步骤 4

space

将牛肉糜放入碗里，加入芹菜碎。

步骤 5

space

接着加入小葱花、香菇碎。

步骤 6

space

再加入生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、五香粉。

步骤 7

space

最后打入一颗蛋。

步骤 8

space

搅拌均匀。

步骤 9

space

将拌好的牛肉糜揉成丸子装盘。

步骤 10

space

上锅隔水蒸，蒸到丸子变色，大概12分钟就可以了。

步骤 11

space

如果担心丸子不熟可以将丸子对半看看中间是不是红的，如果是红色的，就需要再蒸一会。

香菇蒸肉有什么营养

用料

肉馅400g

干香菇25g

中筋面粉普通粉600g

糖5g

酵母粉6g

温水大概250g

大葱35g

姜30g

花椒几粒

耗油

料酒

蒸鱼豉油

香油

盐

鸡汁

做法

1/6和面：

1、不超过37度的温水化开酵母粉，放5分钟。不烫手就行。

2、面粉、糖混合均匀，酵母粉的水均匀洒进面粉中用筷子搅拌均匀。

3、面粉揉成光滑的面团，醒发一小时左右。发到两倍大，揪一块，出现蜂窝状就是发好了。或者是用筷子扎一下，能很干爽的抽出来，小孔不会再粘合就是好了。

2/64、再次和面，这个过程是排气。醒发十分钟左右

5、分成几大块，取其中一块，揉成长条形的，分成小剂子，比包饺子的稍大。擀成中间厚，周围薄的圆片

3/6调馅：

1、香菇洗净，泡发。泡香菇的水不要扔掉

2、香菇泡好后，切丁，玉米粒大小。葱、姜，切末。

4/63香菇水取上面没有杂质的部分，放几粒花椒进去，煮成花椒水

4、肉馅放入花椒水，沿着一个方向搅拌，馅稍微粘稠。放入耗油、料酒、蒸鱼豉油、鸡汁、盐，继续搅拌。最后放入香油。

5/6包包子：

1、取一块馅包入包子皮中间，沿着皮的最边缘收口捏成包子。

2、底部粘少许干面粉。包子放案板上，双手捂着包子两侧转动，目的是使它长高，要不蒸出来的包子会很扁。做好能够放入蒸屉的所有包子。如果包子多，一锅蒸不下，剩下的一会再做。避免做好的包子皮太干。

3、蒸屉放湿布，包子码放整齐，中间留空隙

6/6凉水下锅，蒸半个小时，然后停火，在锅里捂5分钟。如果有竹蒸屉更好了。

这个配比是21个包子的量。我两个蒸屉一共可以蒸14个。还剩七个包子是在第一锅快出锅的时候包的。第一锅出锅后放入，因为水已经烧开，只用了25分钟就蒸好了

香菇蒸肉的功效和作用

主　料 　猪瘦肉500克

辅　料 　大白菜250克，

鸡蛋、胡萝卜、香菇各适量。

调味料 　盐、味精、水淀粉、老汤、食用油各适量

制作过程

1．将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块。

2．鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、香菇均切成丝，备用。

3．将猪瘦肉切丝，过油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝拌匀，放在白菜叶上，卷成6个同样大的白菜卷，放入

蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内。

4．将锅置于大火上，放入食用油，烧热，倒入老汤，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。

瘦肉蒸香菇怎么做才好吃

香菇玉米可以一起蒸肉，红萝卜就不要放了，和香茹玉米不搭。香菇有其特殊的香味，红萝卜有萝卜味，串在一起效果不佳。最好分开来做，香菇玉米或红萝卜玉米蒸肉。这样有香菇的清香，红萝卜玉米的软糯二种口味也不错！

香菇蒸瘦肉的功效与作用

牛奶炖香菇能够对于老年人身体抵抗力的提高，有一定的好处，而且对于青少年而言，正处于身体发育的关键时期，食用牛奶炖香菇也能够帮助起到强身健体的作用。

因为牛奶中的蛋白质的含量是相对比较丰富的，而且还含有丰富的钙、磷、钾等微量元素，能够提高身体的抵抗力和免疫力水平，对于身体骨骼和智力的发育也有好处。