家常糯米糍子?{(糯米糍的吃法)

糯米糍的吃法

1.

用料∶香芋大的半个 ，炼奶少许 ，白糖15克，油15克，糯米粉130克 ，糖粉25克，玉米油15克，热水75克左右 。

2.

香芋糯米糍的做法 ∶

先把香芋切片蒸熟，取250克，用刮刀弄碎。如果喜欢有口感，可以不用压得太碎。加入糖，油，炼奶搅拌均匀，能搓成圆形即可。如果太干，可以加点牛奶。糯米团，把糯米粉，糖粉，油倒盆里，一边加热水，一边用筷子搅拌成无干粉，用手搓成团，一开始有点散，揉多一会儿就好了。馅跟皮各分成八个，每一个包之前用手搓一下就会很好包。揉至光滑就行了。放在油纸上蒸，不会黏着水，烧开大火蒸十分钟，趁热裹上椰蓉就可以。

糯米糍的教程

手摇糍粑机的步骤如下：

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

糯米糍怎么吃好吃

第1步、面皮材料准备好：水磨糯米粉、牛奶、玉米淀粉、细砂糖、黄油，椰蓉。

第2步、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶同入深盘中，搅拌均匀。

第3步、蒙保鲜膜，入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟；时间可根据材料用量及容器的深浅来调整。

第4步、蒸糯米粉时来处理一下手粉：适量糯米粉用小火炒熟，晾凉备用。

第5步、包馅的水果准备好，不限这些食材：草莓、砂糖橘、小番茄、芒果；水果尽量选择甜度高的。

第6步、糯米粉蒸熟后成糯米膏，将黄油放入糯米膏中，趁热用小勺混拌融化，待手能接受的温度时，戴上一次性手套揉成团。

第7步、这是揉好的糯米团，光滑细致有弹性。

第8步、糯米糍方法一：取鸡蛋黄大小的糯米团，案板上撒少许手粉，将其擀成厚约3毫米的圆皮。

第9步、取草莓或者其它水果放在糯米皮上。

第10步、用包汤圆的方法将其包裹严实，多余的面皮可揪下来，这就是完成的糯米糍；糯米糍表面有少许手粉，所以即使多个放一起也不会粘连，做草莓大福和雪媚娘也是用这种方法。

第11步、糯米糍方法二：将鸡蛋黄大小的糯米团用手捏成圆皮，将砂糖橘或者其它水果放在上面。

第12步、用包汤圆的方法将其包裹严实。

第13步、为防止相互粘连，将其放在椰蓉中滚一圈，椰蓉有增香的作用。

第14步、包一个甜甜的小番茄。

第15步、再包上香甜软糯的芒果丁。

第16步、这是完成的糯米糍，摆盘后可直接食用。

糯米糍的吃法大全

所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶

详细步骤

步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状

步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用

步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用

步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用

步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子

步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了。

糯米糍做法家常做法

食材：紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，绿豆沙300克，椰丝1/2杯

做法

1.将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用。

2.将紫薯茸（共275克）转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。

糯米糍的吃法视频

步骤

1.将所有材料称量后备用；

2.将糯米粉加凉水和糖搅拌均匀做成面团；

3.锅中加水烧热；

4.将热水与澄粉拌匀；

5.将4与2混合揉匀；

6.将面团搓成长条状切成若干个小剂子；

7.将其中一个擀开；

8.包入红豆沙馅收口朝下摆入盘中；

9.上锅蒸10分钟即可出锅；

10.出锅后立即粘锅上椰蓉放凉食用。

糯米糍的吃法大全窍门

1.

粘米粉加入150克凉白开揉成面团,一般揉五到十分钟(Q弹的关键,不可省略。)

2.

面团揉好后,加入150克凉白开稀释面团,搅拌均匀。

3.

白砂糖加入300克清水煮到白砂糖融化后,倒入米浆里面(一边倒一边快速搅拌米浆,以免把米浆烫熟)

4.

蒸锅加水,放好模具(先预热模具)大火煮开

5.

水开后,倒入米浆。蒸十五到十八分钟

糯米糍的神仙吃法

可以煎着吃。按照说明书的方法吃，用煎的办法来做着吃，还可以用炸的办法吃，都是很有营养和风味的，再配点黄豆粉，或者白砂糖蘸着吃，都很美味和健康营养，很受大家欢迎，是中国传统美食，男女老少都爱吃，大街小巷都有买的，也可自己买来糯米粉制作，也很简单。

糯米糍的做法和配方

糯米300、辅料：食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量；

步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。

2、沥干水。放一勺花椒粉。把花椒粉抓匀。

3、蒸的盘子上刷油，以免粘盘，把糯米铺入盘子上锅蒸。蒸20分钟蒸熟为止。蒸熟取出盘子，均匀的撒上盐。

用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好，换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，是为了把盐均匀揉进去。

饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。

放冰箱冷藏2小时。砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。用深点的容器。起锅烧油，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。

成品应该是两面金黄。捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。一口咬下去，外焦里糯，就这样炸米可粑粑就做好了，真是故乡的味道