用电压力锅糯米排骨的家常做法(电压力锅糯米蒸排骨的做法)

电压力锅糯米蒸排骨的做法

食材：里肌肉大排骨5片，青葱1支，蒜头3个，姜1块，水1200cc，卤包1包，酱油1杯，冰糖1大匙，米酒1/2杯，酱油2大匙，米酒3大匙，地瓜粉2大匙

做法

1.将排骨洗净并沥干水份，放入容器中再加入所有腌料搅拌均匀，腌10分钟。

2.青葱切段，姜切片，备用。

3.起一锅，倒入适量的油，将油锅烧热至160℃，再放入作法1的排骨，让排骨炸上色后捞起，备用。

4.另起一锅，于锅中放入3大匙油烧热，将蒜头、葱段、姜片放入锅中爆香。

5.再把酱油、冰糖、米酒倒入作法4中搅拌均匀，拌煮一下。

6.将水放入作法5中一起搅拌均匀，煮滚。

7.待作法6煮滚后，放入作法3的排骨，以小火卤约20分钟即可捞出装盘。

电饭压力锅煮糯米排骨

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

电压力锅蒸糯米饭的做法

步骤1、糯米洗干净后浸泡4个小时（糯米品种不一样，做出来的口感不一样）。

2、买回来新鲜的甜豌豆，放冰箱冻一冻，大概一个小时左右。

3、把腊肉切丁，把肥肉丁放入锅中翻炒至香味出来。

4、腊肉丁炒好后放入甜豌豆翻炒一小会。

5、锅中倒入麻油，沥水后的糯米放入锅中翻炒至部分米粒白色消失。

6、炒好的糯米饭放入电压力锅中，水刚好与糯米饭齐平，调整压力时尽量小压力煮，煮的时间可以稍微长点。时间结束后再焖一会，形成锅巴更香

电压力锅蒸糯米的方法

电压力锅蒸糯米饭，应该先泡米，泡米最少24小时以上，再蒸的时候放水要适量，不要放太多的水，因为电压力锅密封性能比较好，水分流失的就少，所以不要放水太多。

电压力锅做糯米排骨的做法

步骤 1

糯米提前浸泡，好多人都是隔晚泡好的，或者浸泡10小时，这里，我只浸泡了4个多小时，因为我是用电压力锅蒸的，所以我没有浸泡太久，怕蒸出来的糯米太烂了，如果你们是用普通蒸锅蒸的，建议一定要浸泡得久一点哦

步骤 2

排骨清洗干净，剁蒜蓉，切姜丝或剁姜碎，我还剁了点红葱头（自家种的），把弄好的材料放排骨里面，放生抽，蚝油，叉烧酱，料酒，盐，南乳汁，胡椒粉，生粉，抓拌均匀，放冰箱冷藏

步骤 3

4个多小时后，糯米沥干水份，蒸盘里先铺上一层糯米，然后每一块排骨都滚一下糯米再放上盘里，摆满盘后，面上再铺上一层糯米，再淋上花生油，目的是让蒸出来的糯米好吃又有光泽。这里的份量，我刚好做两盘

步骤 4

电压力锅蒸30分钟，等掉气了就可以拿出来啦，面上撒上葱花

步骤 5

这样蒸出来的糯米排骨都很有口感，比外面的还好吃😊

电压力锅糯米蒸排骨的正宗做法

1. 备好食材：排骨浸泡一会去掉血水，清洗干净后待用。这次用的是肋排最下面那一段脆骨排，孩子特别喜欢吃。将姜末、葱碎、老抽、生抽、蚝油、五香粉、盐和白糖等所有调料全部加入到排骨里，拌匀腌制20分钟入味。

2. 糯米提前浸泡2小时以上，用手可以碾开的程度，沥干水分待用。

3. 腌制入味的排骨在糯米里滚一下，表面裹上糯米。

4. 将全部排骨糯米放入电饭煲的大碗里，把大碗放入电饭煲。臻米脱糖电饭煲选择营养蒸程序，开始工作。程序结束后，表面撒上小葱末和芝麻，软糯好吃的糯米蒸排骨就做好了。

需要注意的是：排骨加调料腌制30分钟，更入味。糯米要头一天晚上泡好，这样蒸出来才软糯。

压力锅糯米排骨的做法大全窍门窍门

材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、葱（1根）、姜（3片）

腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、南乳（2汤匙）

调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）

制作：

1．糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。

2．排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。

3．加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。

糯米排骨

4．把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。

5．在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。

6．烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。

排骨糯米饭可以用电压力锅蒸

步骤1

准备食材

步骤2

排骨用鸡精，盐，酱油腌制20分钟

步骤3

玉米和芋头切好备用

步骤4

糯米浸泡一会，腊肠用开水泡洗下，排骨等待入味

步骤5

压力锅放入糯米先【按平时自己煮饭的量来添水】

步骤6

糯米加点点盐搅拌均匀

步骤7

然后码上所有食材，调到蒸饭的位置

步骤8

香葱切好

步骤9

蒸好后撒上葱花