红烧海虾干的家常做法(红烧海虾干的家常做法视频)

红烧海虾干的家常做法视频

1. 剪掉虾的虾枪虾须，从虾头与虾身交接处，用剪刀沿虾背剪到虾尾，用牙签挑去沙线，洗净沥干备用。

2. 生姜切丝，大蒜剁蓉，葱切葱白段，一部分葱切成丝泡水中，会自然卷曲起来，泡葱丝的水别倒备用。准备好调味。

3. 锅中加油，小火加热，手放锅上微热放入冰糖翻炒至融化，一直不断搅拌糖液与油，颜色越来越深呈深褐色，直到糖液表面开始泛白色细密泡泡，糖色炒好。

4. 将虾迅速倒入锅中翻炒，适当调整火的大小，使大虾裹上糖色。

5. 虾中放入葱白段、姜丝、蒜末翻炒出香味。

6. 翻炒同时轻轻压虾头，这样红油出的多。调入生抽、料酒和少许盐，翻炒均匀。

7. 倒入一小碗刚才泡葱丝的水，翻匀，加盖焖一分钟稍收汁即可。

红烧虾干怎么做好吃

1. 鲜虾剥去外壳，去除虾线。

2. 把大虾从中间切成两段，放入蛋清中，抓匀。

3. 盘子中放适量淀粉。

4. 把虾段从蛋清中拿出，均匀裹上淀粉。

5. 浸泡过虾段的蛋清中放入适量淀粉和清水，搅拌均匀，加入少许色拉油，制成糊。

6. 把裹着淀粉的虾段均匀地蘸上糊。

7. 炒勺内倒入适量色拉油，烧热（不用烧开），放入虾段炸至金黄。

8. 炸好的虾段捞出，装盘备用。

9. 准备适量番茄酱。

10. 葱、姜、蒜、胡萝卜、黄瓜切片备用。

11. 炒勺内放少许色拉油，烧热，倒入葱、姜、蒜、胡萝卜、黄瓜片翻炒12. 倒入番茄酱翻炒13. 倒入炸好的虾段，加适量盐，快速翻炒几下，装盘。14. 酸酸甜甜的，美味呀！

海虾干怎么烧

白灼虾，直接用开水煮熟啊。然后配有生姜，大蒜子，小米辣的酱料吃。

椒盐虾，

油焖大虾，

盐焗虾，

干锅大虾，用火锅底料，八角，香叶炒熟香，加入超过水的大虾，藕片，土豆片，玉米，千张等其他食品。一起翻炒，加盐和一些其他调味品，最后撒芝麻

虾饺，带有虾肉的馅儿的饺子。

生滚粥加虾，稀饭里面加虾蟹豪华版的稀饭，味道非常鲜美。

虾蟹煲 和肉蟹煲，鸡爪煲一样的。

凉拌柠檬虾白灼虾，直接用开水煮熟啊。然后配有生姜，大蒜子，小米辣的酱料吃。

椒盐虾，

油焖大虾，

盐焗虾，

干锅大虾，用火锅底料，八角，香叶炒熟香，加入超过水的大虾，藕片，土豆片，玉米，千张等其他食品。一起翻炒，加盐和一些其他调味品，最后撒芝麻

虾饺，带有虾肉的馅儿的饺子。

生滚粥加虾，稀饭里面加虾蟹豪华版的稀饭，味道非常鲜美。

虾蟹煲 和肉蟹煲，鸡爪煲一样的。

凉拌柠檬虾

西兰花炒虾仁

荷兰豆炒虾仁

西兰花炒虾仁

荷兰豆炒虾仁

红烧干虾的做法大全

梅菜肉焖烧鳗鱼干

　　食材准备

　　鳗鱼干，梅干菜，料酒，葱姜蒜，生抽，蚝油，白糖，朝天椒适量，香叶少许。

　　方法步骤

　　1、梅干菜用水冲洗干净，泡软，切碎待用;

　　2、鳗鱼干洗净后剪成段，用温水浸泡6小时，中间换两次水;

　　3、五花肉切成厚片，葱姜蒜切末，炒锅烧热油，将鳗鱼段放入锅中煎至金黄捞出;

　　4、另起锅，烧热油，下入五花肉片，小火煎出油，下入葱姜蒜爆香;

　　5、然后下入梅菜碎，放入白糖，料酒，生抽，蚝油炒匀，接着加入开水;

　　6、放入煎好的鳗鱼段，放入干辣椒和香叶，大火烧开后中小火焖15分钟，撒葱花即可。

红烧大虾干的做法

准备食材：巴浪鱼两条、姜丝、葱两根

准备配料：油、酱油、普宁黄豆酱

1、用剪刀把鱼肚子剪开，把内脏用手捞出，鱼腮用剪刀剪掉，再把鱼清洗干净

2、清洗干净后把鱼放到砧板上用刀将两面各划上两刀装入盘中备用，

3、把姜去皮洗干净切成丝、把葱洗干净后切成段

4、开火锅烧三成热加入适量油、锅底撒入少许盐、接着把鱼放进锅中煎至两面金黄色、加入小半汤匙普宁黄豆酱、少许酱油、少许水，放入姜丝、盖上锅盖小火焖五分钟

5、焖好后放入葱段即可盛到盘中食用