煮猪大肠做汤家常做法大全(煮猪大肠都放什么料)

煮猪大肠都放什么料

步骤/方式1

买回来的半成品的猪大肠重新搓洗干净

步骤/方式2

用剪刀纵向剪开，里面会有好多的油脂，如果喜欢吃肥肥的肠，这些油脂可以留着，把上面的一些淋巴结扯掉就可以

步骤/方式3

如果想要胆固醇和脂肪摄取得少一些，就将这些油脂扯掉不要

步骤/方式4

将猪大肠重新清洗两遍，再剪成小块

步骤/方式5

配菜准备好

步骤/方式6

尖椒去蒂去籽切块，胡萝卜用半根切象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片

步骤/方式7

切菜的时候将肠块入凉水锅中，煮开5分钟捞出

步骤/方式8

炒锅中倒适量油，入蒜片炒出香味，依次将胡萝卜片、尖椒块入锅中翻炒变色

步骤/方式9

将肠块入锅中翻炒，撒盐、淋适量生抽，翻炒均匀出锅

步骤/方式10

这样煮出来的猪大肠非常美味。

煮猪大肠都放什么料子

看自己喜欢。把买回来的猪大肠清洗干净，然后焯水改花刀，锅里面热油爆香，放盐炒点酸笋，或者酸菜，然后捞出来备用，再放点油，把大肠放进去，干辣椒，豆瓣酱，调味料依次放下去爆炒再把酸菜或者酸笋放下去一起炒五分钟就可以了。

煮猪大肠放什么料?

生姜，辣椒，八角，三莱

煮猪大肠放什么料子

1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

煮猪大肠放什么调料

主料：猪大肠半副；

香料：花椒5g，八角2个，香叶5片，甘草5g，橙皮1/4，桂皮5g，干辣椒4，5粒，迷迭香10g。

调味品：盐半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺。

做法如下：

1、肥肠用淘米水或加些面粉揉搓，最后用清水洗净；再放入带有食醋的水里浸泡半小时，之后再次冲洗；

2、锅内加适量的水，将肥肠连同姜片，带皮的蒜瓣4，5粒一起焯水煮10分钟捞出，可以将肥肠上附着的水油去掉；

3、重新取锅加2碗水，将调味品连同8种香料一起煮开后，倒入焯好的肥肠，中小火煮至汤汁收干即可。

煮猪大肠放什么料好吃?

用料猪大肠1500g辅料八角适量盐适量姜适量料酒适量醋适量步骤1.猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2.加盖大火煮开。

3.小火慢炖1个小时。加入适量的盐。

4.放在电饭锅中捂1个小时。就好了。

5.用剪刀剪成一段一段的。

6.很诱人很好吃的哦。小贴士这个菜关键是要煮烂。

煮猪大肠放什么料煮几分钟

猪大肠煮1.5-2个小时左右，具体煮法为：

1、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

2、然后焯水，焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了。

3、然后切块，将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时，卤肠火候要适当。

煮猪大肠放什么调料去腥臭味

       盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。