海剌参的做法大全家常(海刺参怎么做来吃)

海刺参怎么做来吃

主料：冰岛红极海参条100克、大葱1根、生姜5片

辅料：食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量

葱爆红海参的家常做法步骤：

1、所有材料切好。

2、大葱、姜切片，参切丝条。

3、酱油、白糖、蚝油适量混合备用。

4、热锅放油，放入姜片爆香。

5、倒入大葱片。

6、略翻炒至7分熟后加入适量的盐。

7、最后加入红极参条加入翻炒15秒。

8、倒入酱汁，再翻炒均匀即可。

海刺参吃法

一、清炖刺参

原材料

主要材料：海叁900克

辅材：

白胡椒粉15克

小葱20克

姜5克

米酒15克

生抽45克

老冰糖15克

盐5克

芝麻油10克

生姜水8克

大骨汤600ml

木薯淀粉(苞米)15克

作法

1、将葱清洗切条，与姜、酒，烧开锅后放进刺参烫5分鐘；

2、捞起来刺参，去五脏清洗；

3、将炒菜锅烧开，放刺参，再放进大骨汤600ml、生抽、老冰糖、盐、芝麻油、鸡精、生姜水炒出香味；

4、滚锅后盖上焖煮至料汁剩一半时，淋入用木薯淀粉调的料汁，兜匀盛盘，撒上白胡椒粉就可以。

海刺参怎么吃好吃

1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；

2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好；

3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的；

海刺参怎么做来吃最好

正确的泡法是先将干燥的海刺参用清水泡发至少24小时，直至完全膨胀后，再放入热水中煮15分钟左右，然后去除内脏等杂质，最后加入适量的调味料进行烹调。 海刺参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、高营养的珍贵海产品，但是其肉质较为紧实，需要进行充分发泡、烹调，才能保持其鲜嫩可口的口感。为了达到更好的泡发效果，可将已泡发的海刺参切成薄片，这样可以使其更易于发泡。在烹调时，可选用清炖、红烧、煲汤等不同的烹调方式，口感也会有所不同。此外，海刺参直径较小的品种口感会更好，选购时可根据实际需要进行选择。

海刺参怎么做来吃好吃

野生海刺参是一种高档海参，其营养价值和口感都优于普通海参。野生海刺参的吃法有很多种，例如直接食用、炖汤、凉拌、烹饪等。

直接食用时，可以将野生海刺参泡发后，加入少量盐、糖、姜、葱等调料，凉拌或者清蒸食用。

炖汤时，可以将野生海刺参和其他食材一起炖煮，例如母鸡、猪肉、鲍鱼等，以达到滋补养生的效果。

烹饪时，可以将野生海刺参泡发后，加入调料和食材，烹制成各种美食，例如海参炒鸡蛋、海参炖鸡汤、海参炒肉丝等。

刺海参的做法大全

刺王参是海参中品质最好的一种。因为海参温补的药性，药用价值可以和人参相比，一般都制成干品，是名贵海珍品。现在已经可以进行人工养殖。辽参是指辽宁海参，是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料。辽参生长缓慢，大约五年才能成品，是中医界极为推崇的补品。成年辽参含有丰富的精氨酸、胶原蛋白质和氨基酸，在人体能量运转和储备中起着非常重要的作用。

海刺参的作用

海瓜是海参的一种，又名刺参、海参、黑玉参、海鼠，是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。

海瓜产于大连沿海的一种海刺参，又名海参，是一种海产动物。距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，肉刺不规则逐渐减少，最珍贵的当属三棱半，开肠破肚时有大量”海参花“出现，体呈圆筒状，背面隆起，上有4至6行大小不等、排列不规则的圆锥形疣足。腹面平坦，管足密集，排列成不很规则的3纵带。口偏于腹面，具触手20个。呼吸树发达，但无居维氏器。体色呈栗褐、褐、灰绿等色。

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。

喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶，在6-7小时时间内，海参会自己融化成液体，呈水状，溶解地无影无踪。有资料表明，海参在生长10-15年后，也会自动溶在大海里。同时，不光是离开海水，在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。

什么是海刺参

原料：

干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克。

做法

1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。　

2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参，一起大火煮5分钟就可以。

4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

海刺参怎么做煲汤

方法/步骤

1泡发干海参

取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

2把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

3这是泡了3天的海参。

4从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

5再把海参冲洗干净。

6锅里放足量水烧开，放入海参。

7转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。

8关火焖1-2小时。

9取出来放到一个干净盘里。

10这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏

11每天换一次纯净水，两天就可以了。

12将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净

13大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉

14锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄

15加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色

16加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩

17倒入黄酒

18加入高汤

19把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟

20根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅

21出锅装盘

海刺参怎么做法

简单的泡发海参的方法如下：

1.首先把干海参洗净放入干净的容器中，倒入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天。期间需要注意的是，一定不要在泡发期间掉进油或者其它杂质，不然影响泡发。海参泡软后，用手捏一捏，如果没有硬块，就说明泡发好了，如果还有硬块就需要继续泡。

2.用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹的海参筋，用剪刀把海参筋全部割断成几段，海参能发的更大。处理好的海参洗干净。

3.干净的锅内烧水，将海参倒入锅内，水开后闷煮30-50分钟，然后熄火，自然焖1个小时左右。

4.把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层，浸泡1-2天，每12小时换次水。