苦菊的家常做法大全(苦菊的家常做法大全图片)

苦菊的家常做法大全图片

用料

花生豆；镇江香醋；苦菊；香菜；盐；白糖

做法

将苦菊洗净控干掰开，香菜切段

锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米

中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡

花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大

花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少

锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红

千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）

将炸好的花生米倒入镇江香醋

根据个人口味放入少许盐、糖

撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可

苦菊怎么做好吃法

1/11苦菊一个摘干净去掉根部，放淡盐水中浸泡半个小时

2/11洗净捞出，一分为二

3/11切葱花

4/11鸡蛋三个

5/11加少许盐和水打匀

6/11锅中烧热适量油，倒入鸡蛋液

7/11炒散盛出

8/11在放少许油，爆香葱花放苦菊

9/11加盐，炒软关火

10/11倒入鸡蛋拌匀盛出

苦菊有几种做法

花生米生的，冷锅冷油放入，小火炒至飘出香气。装盘冷凉后用刀拍碎备用。

鸡蛋打入碗里搅拌均匀蛋液，热锅滴入几滴油后转小火，倒入一半的蛋液后转动锅子煎制成薄蛋饼。

剩下的蛋液也是如此做成蛋饼。晾凉后卷起切条备用。

火腿肠切丝备用。

苦菊洗净控水，手撕成段放入拌菜盆里；在放入花生碎、鸡蛋皮、火腿肠丝。放少许盐、白糖、味鲜美后搅拌均匀装盘即可。

苦菊最简单的做法

素拌苦苣菜的做法：主料：苦苣200g

辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量

苦菊用盐水泡五分钟，泡好之后摘成小朵。

红椒切丝、蒜切丝。

苦苣放大碗里，红椒和蒜放苦苣上。

兑碗料汁：生抽，蚝油，醋，盐拌匀，再加入白糖拌匀。

起锅烧油，爆香花椒，捞出花椒，加入料汁炒香。

炒香的料汁浇在苦苣碗里，拌匀即可。

苦菊的家常做法大全图片简单

苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。【什锦凉拌菜做法】材料：

主料：紫甘蓝2片，苦菊1棵，鸡蛋1个，甜橙1个，魔芋丝1盒，青虾5只辅料：小番茄5个，鲜豌豆60克，苹果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄榄油1小勺，芝士粉适量，黑胡椒碎少许。

步骤：

1、紫甘蓝洗净去梗切粗丝。

2、苦菊洗净去根备用。

3、小番茄洗净切开。

4、甜橙去皮切块。

5、鸡蛋煮熟切成四瓣。

6、魔芋丝去外壳控水备用。

7、青虾去虾线、去壳洗净备用。

8、锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用。

9、随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用。

10、小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀。

11、加入橄榄油调和均匀成为碗汁。

12、除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀。

13、最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用。就完成了。

苦菊的做法大全家常做法

1、凉拌苦菊

如果不知道该怎么吃苦菊的话，那么你不妨把它做成凉拌的苦菊来吃，凉拌苦菊是非常美味的，吃起来特别清爽。而且凉拌苦菊的做法也特别的简单，只要把苦菊先在水中清洗干净，然后放入沸水中焯一下水，接着把它放到碗里面加入一些调料，搅拌均匀后即可食用。凉拌苦菊具有开胃的特点，在自己出现食欲不振的时候吃这道菜非常适合。

2、苦菊沙拉

苦菊还可以做成沙拉来吃，味道是非常独特的，而且营养价值也会提升很多。可以配合一些水果来一起做，首先把苦菊清洗干净，然后放到碗里面用水浸泡一会儿，最好是用开水进行浸泡，这样的话可以去除其中的一些草酸。浸泡好以后捞出来，放到另一个碗里面把水分沥干然后道路一些酸奶，进行搅拌，搅拌均匀后就可以了。

3、苦菊汤

如果不喜欢上述介绍的两种吃法的话，那么还可以把苦菊做成汤来进行品尝，苦菊做成汤也是非常有特色的，虽然在味道上可能会有一点点的苦味，但是它的营养价值确实很高很高的。苦菊汤的做法也并不复杂，只要先把苦菊清洗干净，然后放到锅里面，再放入半锅水，把水煮开以后放入少量的食用盐就可以了，这样的话最能够品尝到苦菊的原汁原味，而且能够吸收很多的营养，这对于健康来说帮助是很大的，并且可以调理肠胃。