家常卤翅跟(卤翅根图片大全家常)

卤翅根图片大全家常

做卤翅根的步骤如下：

材料：

- 翅根（鸡翅的上半部分）：500克

- 生姜：2块

- 蒜头：4瓣

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 八角：2颗

- 香叶：2片

步骤：

1. 将翅根洗净，用刀在表面剁上几刀，让调料更容易渗入。

2. 锅中加水，放入一块姜和一些料酒，将翅根放入水中焯水，去除血水和异味。焯水时间约为5分钟。

3. 焯水后将翅根捞出，用清水冲洗干净备用。

4. 另起一个锅，倒入适量的食用油（可用花生油或者植物油），加热至七成热，将翅根放入锅中炸至金黄色。这一步是为了使皮变得香脆，并锁住肉汁。

5. 炸好的翅根捞出沥油备用。

接下来是卤制的步骤：

6. 锅中加入适量的食用油，放入剩余的姜块和蒜瓣，煸炒出香味。

7. 倒入一些料酒，再加入适量的酱油和冰糖。根据个人喜好可以调整酱油和冰糖的用量。

8. 加入适量的清水，放入八角和香叶，搅拌均匀后将锅中的调料煮沸。

9. 将炸好的翅根放入锅中，调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。注意不要用大火焖烧，以免肉过于变老。

10. 炖制约30分钟至40分钟，期间可以尝试下味道是否合适，如需加盐可适当添加。

11. 等到汁水快要收干时关火。

卤制时间可以根据个人喜好调整，越久越能入味。完成后将卤制好的翅根捞出即可食用。

卤制好的卤翅根口感鲜嫩多汁，香气四溢。你也可以自行搭配其他蘸料或配菜享用。希望你做出美味的卤翅根！

卤鸡翅根图片大全

防腐剂加多了，冻坏了

卤翅根的做法大全家常

卤翅根常温能放1-2天，冷藏不超过四天。卤鸭翅是熟肉类食物，不宜长期保存，保存时间过久就会滋生细菌。若是将卤鸭掌鸭翅进行真空保存，存放的时间会长一些。熟翅根可以捞出凉凉，刷一层油（最好香油或花椒油），用食品袋封严冷藏，这样可以保存更长的时间，但是最好还是早日食用。

卤翅根图片大全家常做法视频

鸡爪剪掉指甲剁小块，鸡脖去掉筋膜切两段，鸡翅根一起洗净

步骤 2

冷水下锅加葱、姜、料酒煮开两分钟

步骤 3

用温水洗净控干

步骤 4

锅中加少许油、一把冰糖，小火熬至褐色

步骤 5

加入葱、姜、干辣椒翻炒

步骤 6

加入开水（一定是开水！）加足量

步骤 7

加入洗净的鸡爪鸡脖鸡翅，加10几粒花椒、两个八角、三片香叶、一段桂皮，基本上是有什么加什么，我家里只有这些调料，如果有卤肉包的话，可以直接加卤肉包更方便

步骤 8

加入料酒、醋、生抽、蚝油、盐、老抽，老抽是为了增色，先不要加太多，后面看颜色不够时可以再加，大火烧开转小火卤40分钟左右

步骤 9

将豆腐皮儿从一头卷起，尽量卷紧，然后插入牙签，在两个牙签中间切断，将鸡蛋煮熟后剥皮

步骤 10

卤40分钟左右即可加入豆腐皮卷、鸡蛋、鱼丸等，还可以加入藕片、鹌鹑蛋、鸡胗、鸡心等，我没有就没加

步骤 11

炖啊炖，满屋飘香，嘎嘎！

步骤 12

继续卤20分钟左右即可，如果汤不够了可以加入开水，不要加凉水，同时要看汤的颜色，如果不够深再加老抽

卤翅根做法

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡翅根做法：

1.鸡翅根去羽毛，洗干净。

2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

4.鸡翅根入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

5.关火，让鸡翅根在卤水中浸泡1小时，充分入味。温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

卤翅根的家常做法窍门

1、五香卤味，打动你的胃！

2、天天好味道，生活更美妙。

3、居五香，品五味，乐生活。

4、鲜尝五香居，真的好味来。

5、五香居，卤滋深。

6、够香，够辣，够正宗。

7、味到了！五香居，舌尖艺。

8、五香居，醉美味。

9、鸭脖疯狂，百年流香。

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卤翅尖 原料: 翅尖10根 葱一根,切秤6cm长的段 姜少许(2*3*5cm见方) 蒜3办 盐 酱油 醋 干辣椒5根 花椒 最重要的:大料和八角个4,5块 方法: 用酱油,盐,少量淀粉将翅尖码一下(多放点酱油) 锅里放油6成热,将葱,姜,蒜,干辣椒放进去炒一下,倒开水,5磅水平的倒一半,放花椒,大料和八角,盖上锅盖,中火烧20分钟左右, 20分钟后,将鸡翅倒入,放适当的盐,少许醋,酱油,中小火煮,大概水快烧干的时候,关火,起锅装盘.

如何卤翅根

     周一：红烧肉、卤翅根、清炒白菜，炝炒土豆丝。

  周二：蒜蓉猪蹄、红烧带鱼，凉拌青菜、炝炒白菜。

   周三：香菇滑鸡、糖醋鱼块、凉拌黄瓜、炝炒青菜

 周四：卤鸡腿、青椒肉丝、炒时蔬、清炒蒜苔

   周五：肉沫茄子、回锅肉、凉拌时蔬、香菇油菜

   周六：肉丝蒜苔、香辣鸡块、炒时蔬、蒜蓉圆白菜

   周日：红烧鱼、山药炒肉片、清炒时蔬、炝炒青椒

   这些只是菜单中其中之一