小米虾仁的家常做法(小米虾仁的做法大全)

小米虾仁的做法大全

1. 将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好

2. 将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中

3. 再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀

4. 再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀

5. 将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）

6. 锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下（可以不时地将剪刀在锅中沾一下水，这样一点都不会沾，而且虾滑更光滑），然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火

7. 将锅中的虾滑全部捞出，这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等，特别适合工作忙家里又有小孩子的妈妈；如果时间不是很匆忙，可以在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里，这样粥的味道更鲜美

8. 将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花（如果是早晨时间短，可以临睡前将小米洗干净用水泡上，昨晨起来直接煮，10分钟左右就好了）

9. 将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀

10. 放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火

小米虾子的做法大全家常

步骤1

面粉加入冷水调成面团，醒透后搓条下剂子，擀成小薄饼，用家里的蛋卷盘烙熟

步骤2

这种小米虾真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干净，除去水草等杂质

步骤3

洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出（用油爆熟的小虾，可以放入冷冻冰箱保存很长时间）

步骤4

锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下

步骤5

调入辣椒酱和豆豉酱（以前是没有豆豉酱的，那时外婆用的是自己发酵后腌制的黄豆，味道和豆豉差不多）少加一点水，辣椒酱和豆豉酱都很咸，无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了

步骤6

把小米虾放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出锅

步骤7

将做好的小米虾馅料卷入饼中即可

小米炒虾仁

原料

虾 (300克)

梨 (2个)

黄瓜 适量

盐 适量

番茄沙司 适量

白酒 适量

姜葱 适量

鸡精 适量

甜辣酱 适量

生粉 适量

1/准备材料。

2/虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁。

3/虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥。

4/虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味。

5/再加入生粉上浆腌制十分钟左右。

6/用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用。

7/梨削皮用挖勺器挖些梨球出来。

8/黄瓜斜着切出薄片装饰。

9/现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟。

10/加入梨球一块儿炒几下。

11/倒入调好的浆汁。

12/烧开翻匀即可出锅。

13.美味又好吃的炒小米虾和黄瓜完成开吃了。

小米虾仁蔬菜粥的做法大全

用料 虾仁 10个山药 70克西红柿 1个核桃 2个香菇 10克西兰花 20克菠菜 40克白菜 40克盐 一丢丢，有咸味就好胡萝卜 70克小米 若干虾仁山药小米粥的做法 虾仁都切两半，西红柿，山药，胡萝卜都切成小丁虾仁山药小米粥的做法 步骤1白菜心，菠菜切碎，核桃仁切碎虾仁山药小米粥的做法 步骤2西兰花切碎，香菇切小丁虾仁山药小米粥的做法 步骤3小锅加半锅凉水，把这些东西全放入锅里，盖盖，开火虾仁山药小米粥的做法 步骤4水烧开后加入适当小米，关至小火，15分钟后完成关火。

小米虾仁怎么做

食材准备：鲜虾半斤，新鲜香菇6朵，海鲜菇1小把，嫩豆腐1大块，蒜蓉，姜丝，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油等。

具体做法步骤如下：

第一步：先准备半斤左右的鲜虾，过年买虾 贵了好多呀，都要80元一斤了，先来把虾去头去壳，剥出虾仁，虾壳虾脚那些洗净放一边备用，虾头也不要扔哦，把虾脑挤掉，现在的虾含重金属量高，寄生虫也多，所以一定要挤掉。

第二步：剥出来的虾仁，在虾背上轻轻划上一刀，把虾线取出来扔掉，这是虾的肠肚，很脏很腥的，一定要把它去除掉，处理好的虾仁放一个盘中备用，虾头虾壳虾脚那些处理好清洗干净，一起放碗里备用。

第三步：准备6朵新鲜的香菇，还有一小把海鲜菇，把菇清洗干净切小块，放一边备用。

第四步：准备一大块嫩豆腐，切小块放一边备用，我喜欢吃盐水嫩豆腐，不过现在比较少人做盐水豆腐了，基本都是石膏豆腐。

第五步：准备一个小砂锅，锅中下油，油热后把虾仁放进去煎一下，调成小火慢慢煎，两面都煎一下，煎至焦黄就把它们夹出来。

第六步：锅中留油，放入准备好的姜丝，把虾头虾皮虾脚倒进去爆香，不要太大火了，爆香后我们倒入适量的开水，调小火熬5分钟。

第七步：汤汁熬至浓惆时，把虾头虾壳虾脚捞出来不要，不过也不要扔掉哦，拿去喂鸡，母鸡吃了生蛋比较多。

第八步：在汤汁中加上适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，加入豆腐块，再加入鲜菇，蒜蓉，盖上锅盖，烧开后转中火煲10分钟。

第九步：好，时间差不多了，打开锅盖，把虾仁加进去，对了，还要提前准备点白菜，在这一步加进去，盖上锅盖继续焖多两分钟，即可出锅。

小米炒虾仁怎么做好吃

主料：

虾仁200克

莲子米250克

辅料：

青豆适量

配料：

姜葱末适量

生粉适量

料酒适量

油盐适量

胡椒粉适量

做法：

1. 将莲子米的绿色外壳剥去后， 用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心；

2. 虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二， 三节处挑去虾线；

3. 在处理好的鲜虾中放入料酒， 生粉， 盐， 搅拌均匀腌制一下；

4. 提前调好碗汁， 盐， 生粉，胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀；

5. 准备好所有的材料： 虾仁， 莲子米， 青豆， 姜末， 葱末和调料汁；

6. 烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水；

7. 焯过水的莲米和青豆沥干水分；

8. 将锅烧热， 放入适量的油，下入姜末和葱末爆香；

9. 下入腌好的虾仁煸炒；

10. 虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒；

11. 翻炒几下后加入准备好的碗汁；

12. 翻炒均匀，开后就关火；

13. 层入碗中

小米虾仁怎么做好吃

用料 虾仁 小米 青菜 鸭蛋黄 做法

1 先把小米洗净加水放入砂锅

2 水开后加入少量食用油搅拌，这样会使熬出来的小米粥更加粘稠好喝，然后小火熬粥

3 熬粥的同时把虾仁洗好，加入少量生抽料酒腌一会，然后把青菜洗好控水，切成青菜末

4 等小米粥熬好后，放入捻成末儿的鸭蛋黄，青菜末搅拌，然后放入腌好的虾仁，加入少量盐、蚝油调味即可。

小米虾仁粥图片

主料：小米100克，绿豆100克，干贝30克，鱿鱼30克，海虾50克，丝瓜100克

步骤：

1、准备食材洗净放入锅中加入清水。

2、电压力锅煮粥档大约50分钟左右。

3、鱿鱼洗净，虾去壳放油，盐，姜末拌匀腌制20分钟。

4、丝瓜去皮洗净后滚刀切。

5、另起锅凉水将丝瓜煮开。

6、压力锅里的干贝粥倒入丝瓜拌匀烧开加入鱿鱼，虾仁边搅拌边烧开。

7、虾仁熟至8成加盐调味，加姜丝，葱花即可。

小米虾仁粥的做法大全窍门

食材用料

虾100克，小米50克，胡萝卜30克，芹菜梗20克，鸡蛋清半个，小葱2段，姜4片，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，食盐适量，淀粉20克，水适量

做法步骤：

1，将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好

2，将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中

3，再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀

4，再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀

5，将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）

6，锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火

7，将锅中的虾滑全部捞出，

8，将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花

9，将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀

10，放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火

虾仁小米粥怎么煮好吃

所需食材：大虾8只 胡萝卜35克 大米60克 干香菇6小朵 油菜1棵 姜1片 食盐适量 香油少许 清水650毫升 食用油少许 

烹饪步骤如下：

1.将大米淘洗两遍浸泡三十分钟左右，使米粒吸饱水分呈涨鼓状。

2.大虾去头剥出虾仁，洗净后沥干水分，用刀从中间片成两片，虾头留用。

3.干香菇提前泡发切片，胡萝卜洗净切小丁，油菜洗净洗净切段，姜洗净切碎备用。

4.锅中倒少许食用油烧至五成热，放入姜末小火炒出香味。

5.再将虾头放入锅中，用铲子轻轻按压煸炒出虾油。

6.将浸泡好的大米放进砂锅中，注入约650毫升的清水，再将炒好的虾油倒进去。

7.开大火煮至沸腾状态，加入香菇和胡萝卜搅拌均匀，再次煮沸后改小火煮15-20分钟，中途注意搅拌以免粘锅。

8.待粥呈黏稠状态加入虾仁和油菜，搅拌均匀再继续煮3分钟。最后调入些许食盐、几滴香油搅拌均匀关火即可完成。