椒盐大虾的做法家常(蒜香椒盐大虾的做法家常)

蒜香椒盐大虾的做法家常

1、主料：排骨：500克；辅料：蒜：1小碗、鸡蛋：1个、淀粉：2勺、青椒：1个、椒盐：1小勺、油：适量、盐：适量、红椒：1个、咸鲜口味。

2、排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟。3、将大量的蒜碾压成蒜粒， 拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。

4、腌制好的排骨取出放入碗中， 加入一个鸡蛋拌均匀。

5、再加入适量的淀粉， 这样就能让排骨表面形成一层薄膜。

6、烧锅油，油至五、六成热时， 将排骨放入锅中小火慢慢炸，排骨炸至八、九成熟时捞出来。7、大火升高油温， 将排骨放入里面炸至金黄后备用。

8、热锅凉油， 放入蒜进去煸炒至金黄。9、再加入青红椒粒放入里面煸炒。10、将炸好的排骨放入锅中进去翻炒。

11、翻炒几下后加入少许椒盐继续翻炒即可。

椒盐蒜蓉虾

主料：

- 虾仁 400克

- 鸡蛋 1个

辅料：

- 盐 1勺

- 鸡精 1勺

- 白胡椒粉 1勺

- 淀粉 适量

- 生抽 1勺

- 料酒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 红辣椒 1个

做法：

1. 用清水把虾仁洗净，葱姜蒜切成细末，红辣椒切小块备用。

2. 把虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽和适量的淀粉，混合均匀腌制15分钟。

3. 把腌好的虾仁裹上一层蛋液和淀粉。

4. 锅中加入适量的油，加热至7成热，把裹好蛋液和淀粉的虾仁放入锅中，炸至金黄色。

5. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入红辣椒和1勺盐，煸炒均匀。

6. 把炸好的虾仁放入锅中过油，翻炒均匀，再加入椒盐酱，煸炒均匀即可。

7. 出锅前撒上适量的香菜和熟芝麻。

提示：

如果不喜欢太辣，可以使用干辣椒代替红辣椒；可以根据个人口味的喜好适当增减配料的用量，调整出不同口味的椒盐虾。

蒜香椒盐大虾的做法家常视频

肋排 (700g)

盐 7g

小葱 2根

姜 2片

大蒜 2头

水 50g

蒜 50g

五香粉 适量

椒盐粉 适量

辣椒粉 适量

葱花 少许

1/700g肋排冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放入7g盐、适量过滤好的葱姜蒜水，搅拌均匀后腌制15分钟；

2/葱姜蒜水制作：搅拌机中放入2根小葱，2片姜，2头大蒜和50g水打碎，过滤出葱姜蒜水；

3/将50g蒜切成蒜蓉，放入100度的油锅中，小火炸至金黄后，捞出放凉，蒜油留用；

4/腌好的排骨下160度的蒜油锅，中火慢炸5分钟左右，炸至完全变色时，捞出;待油烧至180度时，回锅大火复炸3分钟，捞出沥油；

5/另起一口锅，倒入少许蒜油，下炸好的排骨，加入适量五香粉、椒盐粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均匀，装盘后再撒上少许葱花；

6/椒盐蒜香排骨完成!

7.美味又好吃的蒜蓉椒盐做法完成开吃了。

椒盐大虾做法视频

【椒盐虾的做法】

第一步：食材：虾、生姜、蒜、淀粉等；配料：椒盐、料酒、油盐等；将买来的虾用牙刷反复刷几遍，每次刷完一遍进行一次换水，用剪刀把虾须剪掉，把虾线清洗干净，在用剪刀沿着虾背纹路剪开一道口子装进碗里，再把生姜清洗干净，用刀切成小碎块，往装有虾的碗里加入料酒和盐，在把切好的生姜也加进去腌制，在把蒜洗一下，剁成蒜末放在一旁备用。

第二步：洗锅烧油，将腌制好的虾丢进淀粉里，裹好一层淀粉在放进油锅里炸，肉眼看到虾两遍变酥脆就可以捞出备用，在把蒜末、生姜放进锅里翻炒，等到香味一出再把炒过的虾放进锅里复炒，加入适量的椒盐翻炒，喜欢葱的香味的小伙伴，可以自己切一些葱花放进去蹭味，把调料加进去之后，翻炒几遍即可，个人炒菜最后喜欢加一点清水。

以上就是椒盐虾的相关内容，椒盐虾的正确做法，只需重复这1步，外焦里嫩、看着都嘴馋，想要椒盐虾做的好吃，合胃口，在炒的时候就要经过复炒这个步骤。

蒜香椒盐大虾的做法家常窍门

鲜虾 300克 、 大蒜 半头 、 料酒 1勺 、 盐 2克 、 干淀粉 2大勺 、 椒盐粉 半勺 、 西班牙橄榄油

烹饪步骤

步骤1/9

鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟；

步骤2/9

大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用开水冲去粘液滤干；

步骤3/9

锅中倒入西班牙橄榄油，加热至2成热时，放入蒜末，小火加热，

步骤4/9

慢慢炸成金黄色后捞出；

步骤5/9

把虾滤去水放入盘中，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上；

步骤6/9

锅中倒入西班牙橄榄油，加热至6成热，将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变成红，外壳酥脆；

步骤7/9

将虾捞出滤去干油份，倒出锅中多余的油；

步骤8/9

将虾重新倒入锅中，

最后一步

加入炸好的蒜蓉，撒入椒盐粉， 翻炒几下即可。

椒盐大虾怎么做又酥又好吃视频

绝对不能错过！好吃到舔盘的椒盐大虾🦐的做法步骤

步骤 1

准备新鲜大虾2斤

步骤 2

虾去皮去虾线开背，留点虾的小尾巴

步骤 3

加几片生姜和葱，一勺料酒

步骤 4

加2勺生抽

步骤 5

适量盐和胡椒粉

步骤 6

抓匀腌制20分钟

步骤 7

碗中加3大勺玉米淀粉，口径4cm

步骤 8

搅拌成酸奶状（如果太干了加点水稀释）

步骤 9

每个虾裹上蛋液糊

步骤 10

油温6成开始炸，炸至漂浮捞出（喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍）我就炸一遍，看个人喜好

步骤 11

看这颜色就诱惑不住了

步骤 12

金黄酥脆，好吃到吮手指

步骤 13

撒上椒盐或香辣粉就可以开吃咯！

椒盐蒜香虾的做法大全

原料

more

肋排 (700g)

盐 7g

小葱 2根

姜 2片

大蒜 2头

水 50g

蒜 50g

五香粉 适量

椒盐粉 适量

辣椒粉 适量

葱花 少许

1/700g肋排冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放入7g盐、适量过滤好的葱姜蒜水，搅拌均匀后腌制15分钟；

2/葱姜蒜水制作：搅拌机中放入2根小葱，2片姜，2头大蒜和50g水打碎，过滤出葱姜蒜水；

3/将50g蒜切成蒜蓉，放入100度的油锅中，小火炸至金黄后，捞出放凉，蒜油留用；

4/腌好的排骨下160度的蒜油锅，中火慢炸5分钟左右，炸至完全变色时，捞出;待油烧至180度时，回锅大火复炸3分钟，捞出沥油；

5/另起一口锅，倒入少许蒜油，下炸好的排骨，加入适量五香粉、椒盐粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均匀，装盘后再撒上少许葱花；

6/椒盐蒜香排骨完成!

7.美味又好吃的蒜蓉椒盐做法完成开吃了。

椒盐蒜蓉虾的做法窍门

1.

先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用牙签把虾线挑出来。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右。

2.

做椒盐。锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢地炒出香味。这样小火炒一下，花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒。继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味。把芝麻炒至金黄色的时候，加入15g的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火。把炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎，碾的越碎越好。如果有搅拌机的话，也可以用搅拌机打碎。这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存，防止散味。

蒜泥椒盐虾的做法视频

1、准备好原材料。

2、剪去长须和虾脚。

3、清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线。

4、虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟。

5、尖椒、红椒切成小碎粒。

6、生姜、大蒜瓣、葱白切成末。

7、虾均匀拍上一层生粉。

8、锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用。

9、锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末。

10、加入青红椒粒，放入少许盐翻炒。

11、加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀即可。

椒盐大虾咋做

椒盐大虾很简单的哦，看完我你肯定会了，不会我就把虾壳都吃了，哈哈！

用料:大虾、盐、料酒、姜、蒜、葱、青红椒、淀粉、椒盐

步骤1大虾洗干净，去虾线，然后放入碗中，加入姜、料酒、盐腌制10分钟，去腥入味。

步骤2蒜、葱、青红椒切末备用。

步骤3将碗里大虾的水分和姜撇去，加入淀粉抓匀，一定要拌匀哦

步骤4锅内加油，七成热的时候，分批下大虾，每面煎1-2分钟，煎至金黄色即可

步骤5将虾推一边，下蒜蓉，葱末、青红椒末、转高火爆香。

步骤6在加入椒盐翻炒均匀就OK啦。

很简单吧，特别有食欲呢。