家常手抓饼的做法大全图解(家常手抓饼的做法大全图解窍门)

家常手抓饼的做法大全图解窍门

1· 黄瓜刨成丝，火腿肠改花刀放锅里稍稍煎下微微开花(一人量的话可以和手抓饼同时煎，我家锅小只能放一张手抓饼，没有火腿肠的容身之所)

2· 平底锅烧微热倒入一些食用油，油微热之后放入手抓饼，再在手抓饼表面刷一层薄油锁住水分，微微焦黄后翻面煎另一面(翻3-4次便可，无需多翻)熟了盛出。(除了本身手抓饼胚制作硬不硬的问题，这一步也是决定着它外酥里软的关键)

3· 不用关火，往锅里打一鸡蛋(如果没油了，就再倒些)用铲子把蛋黄弄破，趁它未完全凝固把手抓饼盖上去，按压一下，煎会儿，待鸡蛋不粘着锅，翻面热个几秒出锅

4· 鸡蛋面朝上，均匀地抹上番茄酱撒些胡椒粉，摆上火腿肠、黄瓜丝、肉松

5· 卷起来，对半切开，完成！吃着这个早餐，手、脚、头都不自觉地摆动起来

家庭手抓饼怎么做好吃

1、准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。

2、生菜洗净，火腿切片待用。

3、平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4、烙到两面金黄，盛出待用。

5、将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

6、因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

7、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

8、有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

9、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

10、卷起来即可享用啦。

家常手抓饼的简单做法

1、平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻。

2、待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平。

3、煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。

4、利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。

5、最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的），将手抓饼对折后即可食用。

家常手抓饼怎么做在家里

不可以

手抓饼可以煮着吃。

是隔水煮着吃，也是用蒸屉煮二分钟，手抓饼在蒸屉上用屉布，隔水煮着吃。

手抓饼建议随时吃随时做，现做现吃。如果没时间可以自制手抓饼多一些，放冰箱速冻。

建议自制手抓饼，性价比高，还卫生。

手抓饼其实也是家常版的春饼。一学就会很简单。

半烫面手抓饼就可以。或者温水和面和软软的都可。

手抓饼的做法家庭手抓饼的做法

— 食材清单 —

主料:

一碗半

辅料:

盐/5g

— 烹饪步骤 —

1· 第一步：取面粉一碗半（小碗），盐5g（适量，加盐是为了增加筋性），温水和面。

2· 第二步：切成均匀的剂子，搓成长条。

3· 第三步：表面抹油（食用油即可）。

4· 第四步：用保鲜膜盖上，醒发40分钟。

5· 第五步：取小碗一个，里面放上适量面粉，少量食盐，加入豆油调成油酥。

6· 第六步：醒好的面擀成大薄片，刷上油酥。

7· 第七步：像折扇子一样折起来，按一按抻起来别抻断。

8· 第八步：从一端盘起来，小尾巴压在下面。

9· 第九步：弄好后，面松弛10分钟。

10· 第十步：擀成大圆饼。

11· 第十一步：电饼档刷油，把饼放入，表面刷油。

12· 第十二步：煎至一面金黄，翻面煎另一面。

手抓饼怎么做家庭版

做法

1.准备调酱汁：五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺

2.加入淀粉1勺，放入150ml清水搅拌均匀备用

3.锅中喷入少许油，下蒜末炒香，倒入调好的酱汁，熬制粘稠即可出锅

4.不粘锅不用放油，放入手抓饼，煎至两面金黄

5.刷上酱，撒上白芝麻葱花，就可以啦

6.这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了，免揉面实在很方便，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度

7.趁热将切成小块，就可以享用了，酱料的味道非常浓郁，口感丰富，层次分明