猪蹄炖藕家常做法大全家常做法(猪蹄炖藕的做法和功效)
猪蹄炖藕的做法和功效
备用食材:莲藕1段,猪蹄750克,料酒500克,酱油5茶匙,红枣8粒,生姜1块;
制作过程:第一步,首先准备2个大猪蹄子,将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉,然后将其清洗干净后,剁成大小适中的块,方便食用即可,剁好的猪蹄子,冷水下入锅中;
第二步,待水煮开后,焯下水,即可捞出来,用温水洗干净猪蹄上面的沫子,沥干水分后备用,同时将生姜清洗干净后,削去外皮,然后切成姜片或者是姜块;
第三步,一个干净的小碗中,倒入500克的料酒,再加上5茶匙的酱油,搅拌均匀后,放入之前切好的生姜,沉淀一会后待用,再准备出来8粒红枣,将其放在温水中浸泡一会;
第四步,然后将红枣的皮搓洗干净后,用工具将红枣的核给去掉,1节莲藕削去皮后,将其清洗干净,然后切成滚刀块,准备好所有的食材之后,即可开始炖煮;
第五步,在电压锅中,放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄,再将之前调好的酱汁倒入在锅中,选择猪蹄的烹饪功能,炖煮是猪蹄熟透即可,当然如果你的时间比较充裕,也可以选择用普通的锅炖煮,这样口感也会更好一些。
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猪蹄炖藕的做法大全
主料 2种:
猪脚1000g、藕500g
辅料 3种
啤酒1听、姜一块、蒜6瓣
调料 3种
生抽25g、盐10g、冰糖8块
烹饪步骤
步骤1
猪脚洗净斩块。
步骤2
放入电饭锅,加入一听啤酒。
步骤3
加入生抽,冰糖,姜蒜,盐拌匀。
步骤4
慢炖二个小时。
步骤5
这时把藕切成块(建议选用粉藕)
步骤6
煮至快一个小时的时候打开。
步骤7
加入藕块继续煮。
步骤8
二个小时后就可以盛出享用了。
猪蹄炖藕怎么做好吃又简单
可以,食材准备猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。
做法步骤
1、将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时,中间最好换一次水,让肉里的杂质充分浸泡出来。
2、把莲藕去皮切成滚刀块,姜切片备用。
3、冷水下锅,将猪蹄焯水备用。
4、锅中倒入一点点油(大概10毫升左右),油热后将猪蹄放入锅中翻炒2分钟,使肉质表面微黄。
5、将姜片放入锅中煸炒出香味,然后沿着锅边烹一勺料酒去除腥味。
6、往锅中倒入一大碗温水,水要没过猪蹄,然后大火烧开。
7、将猪蹄连汤一起倒入电压力锅内,然后将莲藕也放入锅中,再放入5克盐搅拌匀均。盖好锅盖,选择相应的“蹄筋”功能即可。等压力锅运行结束,即可开锅食用。
猪蹄炖藕的做法和功效大全
原料:猪蹄一个、莲藕一节、生姜5克、盐少许、料酒少许、老抽一勺、生抽一勺。
做法步骤:
第1步、水烧开,剁好的猪蹄放入,并放生姜和料酒焯水。
第2步、猪蹄沥干水。
第3步、猪蹄和生姜放入高压锅中,压8分钟。
第4步、莲藕去皮清洗干净,检查有泥没有。
第5步、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。
第6步、将炖好的莲藕和猪蹄捞出,然后放入铁锅中。
第7步、加入老抽、生抽和盐 ,倒入适量炖猪蹄的汤。
第8步、大火烧开,改小火焖干。
第9步、出锅。满满的胶原蛋白。
猪蹄汤炖藕的家常做法
备用食材:莲藕1段,猪蹄750克,料酒500克,酱油5茶匙,红枣8粒,生姜1块;
制作过程:第一步,首先准备2个大猪蹄子,将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉,然后将其清洗干净后,剁成大小适中的块,方便食用即可,剁好的猪蹄子,冷水下入锅中;
第二步,待水煮开后,焯下水,即可捞出来,用温水洗干净猪蹄上面的沫子,沥干水分后备用,同时将生姜清洗干净后,削去外皮,然后切成姜片或者是姜块;
第三步,一个干净的小碗中,倒入500克的料酒,再加上5茶匙的酱油,搅拌均匀后,放入之前切好的生姜,沉淀一会后待用,再准备出来8粒红枣,将其放在温水中浸泡一会;
第四步,然后将红枣的皮搓洗干净后,用工具将红枣的核给去掉,1节莲藕削去皮后,将其清洗干净,然后切成滚刀块,准备好所有的食材之后,即可开始炖煮;
第五步,在电压锅中,放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄,再将之前调好的酱汁倒入在锅中,选择猪蹄的烹饪功能,炖煮是猪蹄熟透即可,当然如果你的时间比较充裕,也可以选择用普通的锅炖煮,这样口感也会更好一些。
猪蹄炖藕的功效与作用
用料
猪蹄 一只
莲藕 两节
老姜 一块
盐 适量
葱 2根
花椒 5粒
料酒 1勺
做法步骤
1、猪蹄洗净去毛,切成大块。
2、冷水下锅,放入姜片葱结,料酒一勺,水开后煮5分钟,捞起浮沫。
3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。
4、重新接大半锅水,放入猪蹄,花椒,葱段,姜片。烧开后转中火炖1个小时。
5、莲藕切去两头,去皮。
6、切成滚刀块。
7、1小时后猪蹄基本炖熟了,放适量盐,再放入藕块炖50分钟左右。
8、炖好啦,盛起来撒葱花。
猪蹄炖藕窍门
猪蹄:1只;莲藕:1节;花生:100克;鱿鱼干:1小片;盐:适量;老酒:适量;生姜片:5片。
1.猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块,洗一下,猪蹄冷水下锅焯水,下入老酒和2片姜片,焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。
2.鱿鱼干提前用水泡发,泡好后处理一下,备用;莲花去皮切成小块。
3.取沙锅一个,放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片,加入没过食材的清水,加点老酒,盖上盖子,开大火,大火烧开后记得搅拌一下食材,防止糊底。
4.大火烧开后转中小火慢慢煲,大概煲1.5小时,打开盖子加入盐调味,一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。
猪蹄炖藕的做法和功效窍门
用料
猪蹄 半只
藕 2节
姜 4片
胡椒粉 2克
米酒 20克
枸杞 1小把
清水 适量
莲藕猪蹄汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好食材,莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的,枸杞清洗一遍备用,猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪蹄冷水下锅,焯水一遍,焯水的猪蹄会去除腥味,让汤喝起来更鲜甜。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到猪蹄里的血水全部出来后,捞出猪蹄,用温水清洗一遍。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
莲藕切小块,用水清洗一遍。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪蹄放入尚尼汤锅里,加入莲藕块,再加入胡椒粉和米酒,姜片,倒入适量清水。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火烧开后,继续熬煮50分钟,最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久,为了不浪费燃气,我都会边熬汤边蒸菜,用尚尼的汤锅煮,汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间,能蒸出好几个菜,也不用炒菜吃油烟,特别好用。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
时间到试一下咸淡即可上桌,猪蹄口感Q弹,莲藕粉糯,汤水清爽好喝,很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤,那么一定记得试一试,一周吃个三五次,皮肤一定能水灵不少呢!
猪蹄炖藕的做法和功效视频
食材准备
猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。
做法步骤
1、第二步:将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时,中间最好换一次水,让肉里的杂质充分浸泡出来。
2、把莲藕去皮切成滚刀块,姜切片备用。
制作步骤
3、冷水下锅,将猪蹄焯水备用。
4、锅中倒入一点点油(大概10毫升左右),油热后将猪蹄放入锅中翻炒2分钟,使肉质表面微黄。
5、将姜片放入锅中煸炒出香味,然后沿着锅边烹一勺料酒去除腥味。
6、往锅中倒入一大碗温水,水要没过猪蹄,然后大火烧开。
7、将猪蹄连汤一起倒入电压力锅内,然后将莲藕也放入锅中,再放入5克盐搅拌匀均。盖好锅盖,选择相应的“蹄筋”功能即可。等压力锅运行结束,即可开锅食用。
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