炸莲藕条的家常做法(怎样炸莲藕条才好吃窍门)

怎样炸莲藕条才好吃窍门

第1步、藕去皮切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

怎么炸莲藕片好吃窍门

食材主料藕400g 辅料油适量盐适量干辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量 步骤油炸藕片的做法步骤11.藕去皮，洗好切成片；油炸藕片的做法步骤22.油锅炸；油炸藕片的做法步骤33.炸成金黄色后，放一勺子盐；油炸藕片的做法步骤44.放适量的耗油和胡椒粉；油炸藕片的做法步骤55.干辣椒；油炸藕片的做法步骤66.鸡精，搅拌均匀，即可。小贴士脆脆的香香的辣辣的。非常好吃。向你推荐： 藕的做法

炸莲藕条的做法窍门

原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。

分

炸莲藕条怎么做好吃

步骤/方式1

准备食材：莲藕、干辣椒段、辣椒面、孜然粉、花椒、葱花

步骤/方式2

莲藕切薄片，倒入盆中用清水冲洗干净

步骤/方式3

将清洗干净的莲藕片沥干水分，放入碗中备用

步骤/方式4

锅中油温三层热后，倒入莲藕下锅炸

步骤/方式5

藕片炸至金黄后用漏勺捞出沥干油

步骤/方式6

锅中留底油，倒入干辣椒和花椒煸炒出香味

步骤/方式7

倒入油炸好的藕片翻炒均匀

步骤/方式8

加半勺盐，半勺鸡精，一勺白糖

步骤/方式9

倒入孜然粉和辣椒面继续翻炒

步骤/方式10

翻炒均匀后撒上白芝麻和葱花即可出锅

步骤/方式11

又香又脆的干煸孜然藕片就完成啦！

怎样炸莲藕条才好吃窍门图片

1.

藕300g去皮切片。

2.

将一个鸡蛋打碗里加10g盐，加入5g五香粉搅拌均匀。

3.

鸡蛋液里加入20g淀粉再次拌均匀。

4.

藕片放蛋糊里蘸满蛋糊。

5.

锅内放油烧热，放藕片，中火炸。

6.

表面上色后翻面。

7.

炸两面金黄捞出。

8.

藕片都炸好后再放油锅里大火复炸一下捞出即可。

炸藕条怎么炸香酥脆窍门

步骤/方式1

准备好食材和份量

步骤/方式2

莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。

步骤/方式3

莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片

步骤/方式4

莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深。

步骤/方式5

取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水

步骤/方式6

调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节

步骤/方式7

藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下

步骤/方式8

让莲藕均匀地挂上面浆

步骤/方式9

小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里

步骤/方式10

炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。

步骤/方式11

藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油

步骤/方式12

吃的时候可以蘸番茄酱，或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。

炸藕条怎么做藕才脆

原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。

怎么炸藕条才能酥脆

炸莲藕条的简单做法：

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。