四川过年家常菜菜谱(四川过年必做12道菜)

四川过年必做12道菜

青椒腐竹炒肉丝

所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，

步骤2.把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）

步骤3.青椒切成丝。

步骤4.蒜用刀拍一下切碎。

步骤5.腐竹用水泡软备用！

步骤6.热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。

步骤7.中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。

步骤8.加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。

步骤9.中大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散、当翻炒到肉丝变白的时候，基本肉丝就快熟了，这个时候，加适量盐调味，再翻炒1分钟就出锅。

步骤10.出锅，撒白芝麻装饰一下，这一步可忽略。

四川过年必吃菜

每年的11月中下旬，在四川凉山，会迎来一年一度的彝历新年。

彝历新年，彝语叫做“库施”，被称为“嘴巴的节日”。在一年的丰收之后，家家户户迎来欢庆时刻，杀年猪、晒腊肉、做年粑、走亲戚、互相拜年，各种美食摆满餐桌，热闹非凡。

除了美食，在彝历新年期间，不少地方还要举行传统的斗牛、斗羊比赛，以及“摩尔秋”等传统民间体育活动。

四川过年必做12道菜图片

今年过年多数人是能回家的，因为根据12月12日至13日国家卫健委高级别专家组成员、中国疾病预防控制中心流行病学前首席科学家曾光在出席论坛时表示今年大多数人是可以回家的，只是回家时要做好个人防护措施，沿途戴好口罩、多洗手等，尽量不要去人群密集的地方。但具体就要看你所在的地区或要返乡的地区有没有确诊病例，若是有的话就尽量不要回去或者回来，若是没有的话可根据当地的返乡要求回家。

四川过年的家常菜

目前没有明确说法，最好不要办理。

四川过年的菜有哪些菜谱

第一条　为了加强城市燃放烟花爆竹的管理，保障国家、集体、公民财产安全和公民身心健康，根据《中华人民共和国治安管理处罚条例》和《中华人民共和国环境保护法》等有关法律法规、结合四川实际，制定本条例。[2][3]

第二条　四川省行政区域内的城市燃放烟花爆竹，适用本条例。

生产、储存、销售烟花爆竹，应遵守国家有关规定和本条例。

第三条　本条例所称城市。是指国家按行政建制设立的县级以上人民政府所在地的市或镇。

第四条　各级人民政府应加强对烟花爆竹的生产、储存、销售和燃放管理工作的领导。

各级公安机关是城市燃放烟花爆竹的主管机关。

环境保护、城市建设、工商行政、供销合作社、乡镇企业管理等有关部门应在各自职责范围内，配合公安机关做好燃放烟花爆竹的管理工作。

街道办事处、居民委员会、机关、团体和企业事业单位、应积极协助公安机关做好有关燃放烟花爆竹的管理工作。

第五条　公民、法人和其他组织不得在禁止燃放烟花爆竹的区域、场所和时间内燃放烟花爆竹。

第六条　县（市）、设区的市人民政府根据当地实际情况可以在本行政区域内的城区规定禁止燃放烟花爆竹，具体划定禁止燃放烟花爆竹的区域，并予以公告。

第七条　县（市）、设区的市人民政府规定的禁止燃放烟花爆竹的区域内，因传统节日或重大庆典确需燃放烟花爆竹的，县（市）、设区的市人民政府可作出决定，燃放的区域和时间，由公安机关予以公告。

第八条　下列单位和场所禁止燃放烟花爆竹：

（一）生产、经营、储存易燃易爆物品的车间、油罐区、仓库等场所；

（二）县级以上国家机关、军事禁区和军事管理区；

（三）文物保护单位；

（四）医院、敬老院、疗养院、幼儿园、托儿所和教学、科研单位；

（五）商场、影剧院、歌舞厅以及车站、码头、港口、机场等人员集中的公共场所；

（六）其他严禁烟火的场所。

第九条　在禁止燃放烟花爆竹的区域和时间内，禁止销售、储存烟花爆竹。

第十条　任何公民、法人和其他组织在禁止燃放烟花爆竹的场所燃放烟花爆竹，或者在禁止燃放烟花爆竹的区域和时间内燃放烟花爆竹的，由公安机关没收其烟花爆竹，对燃放的单位可处1000元以上10000元以下罚款，对该单位的负责人可处500元以上2000元以下罚款；对燃放的个人可处100元以上500元以下罚款。

第十一条　向人、动物、建筑物、构筑物、空中架设物、交通运输工具等投掷、发射烟花爆竹，或燃放当地公安机关明令禁止燃放的烟花爆竹

四川过年必做12道菜是什么

很久以前在川西流行着一句童谣:“红萝卜咪咪甜，看到看到就过年。娃娃想吃肉，老汉又没钱。”

这句话充分的反应了四川西部的民俗风情，一种朴素热烈又缠绵无比的年味。确实，小娃娃盼着过年，大人也盼着过年啊。

当那一串串的美味又垂涎欲滴的腊肉挂在柴门前的时候，每天煮饭烧火都会把它熏得冒着滋滋冒油，满屋的腊肉香味会让所有人都把持不住，当小儿们一旦哼这句童谣的时候，就代表过年要来了。

四川过年必做的菜

今年四川不是疫情的重灾区，不会发生聚集性的传播，只要我们注意防护好，每时每刻都要带口罩，少与他人接触，应该回四川去过春节是没有什么问题的，防止疫情的传播要靠大家自觉的遵守疫情办公室的规定，防止疫情不光是保护好自己也是保护好了他人，是一件利国利民的好事情，大家一定要认真的去做。

四川过年必备菜谱

成都市：鼓励来蓉建设者在蓉过年

为进一步加强落实常态化疫情防控工作，确保市民群众度过欢乐祥和、平安健康的节日，成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部日前发布了通知。

通知提出，要从严做好在蓉人员疫情防控工作除必要会议外，原则上不举办大规模聚集性会议活动；全市党政机关、企事业单位的领导干部要带头在蓉过节，非必要不离蓉，确需离蓉的，必须提前报本单位批准；原则上取消非必要的集体团拜和大型慰问、联欢、聚餐、培训等活动。加强宣传引导，支持各类单位采取错峰放假、增发节日津贴等鼓励性措施，尽最大努力让更多在蓉员工留蓉过节。开展元旦春节送温暖活动，为困难员工及时送上慰问品，切实做好兜底保障工作，确保困难群众特别是受疫情影响困难群众“求助有门、受助及时”。