白萝卜丝肉片汤做法大全家常(白萝卜丝肉汤的做法)

白萝卜丝肉汤的做法

所需材料:

- 面条:200克

- 猪肉末:100克

- 大葱:1根

- 姜片:适量

- 蒜瓣:3-4个

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 白胡椒粉:适量

- 香菜:适量

- 鸡蛋:1个

- 食用油:适量

步骤:

1.将面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。

2.将猪肉末用盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、葱姜蒜末拌匀,腌制10分钟左右。

3.锅中放入适量的食用油,烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

4.加入适量的汤或清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让猪肉末煮烂入味。

5.将鸡蛋打散,倒入锅中,搅拌均匀,煮约3-5分钟,直到鸡蛋熟透。

6.将面条放入锅中,翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁。

7.最后撒上适量的香菜,即可享用。

提示:

1.煮面条时加入开水,避免面条粘在一起。

2.汤或清水的量要适量,避免过浓或过淡。

3.煮蛋时火候要掌握好,不要煮太熟。

4.调味时要适量,避免过咸。

白萝卜丝肉汤的做法大全

1

锅中放葱姜料酒，羊肉凉水入锅，把羊肉焯一下。

2

水开以后把浮沫撇掉。

3

捞出备用。

4

把白萝卜切片备用。

5

锅中放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒，八角香油煸香。

6

然后把羊肉放进去。

7

放料酒，生抽煸炒一下 。

8

然后加入开水炖四十分钟左右，把白萝卜放进去接着炖。

9

再炖二十分钟即可，关火前放盐，鸡精，香油调味。

10

出锅。

肉丝白萝卜丝汤的简单做法

食谱材料：

　　白萝卜，瘦肉，大米，猪油，姜，葱，盐。

宝宝感冒食谱：萝卜瘦肉粥

　　制作方法：

1.先把白萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用

2.把大米淘好，用水泡上(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回来熬了)(注：泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)

3.米泡一段时间就可以放入锅里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。

4.开锅后，在锅内放入姜末，肉末，白萝卜丁。等熬开后，打小火。(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末)

5.等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的)

6.粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好)

7.关火，加点葱花，一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就好

健康提示：

   白萝卜

1.有利于提高免疫力：它含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

瘦肉

1.含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多;

2、瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源。

白萝卜丝炖肉家常做法

萝卜1根

猪肉500克

辅料

当归一个红枣4_5颗

步骤1

猪肉用清水反复冲洗！

步骤2

锅里加水 ，倒入切好的肉，加入适量的花椒，生姜，料酒，盐。大火烧开！

步骤3

水烧开煮几分钟，水上面就会有漂浮物，然后用勺子把漂浮物都用勺子弄出去不要

步骤4

大概煮三四分钟，就可以把肉盛出来放盘子里面

步骤5

这会就得把砂锅拿出来了，里面加水，放适量的当归，红枣，，生姜，葱

步骤6

倒入猪肉，盖上盖子，大火烧开，小火炖30分钟

步骤7

30分钟到了，把葱段可以用筷子夹出来丢掉

步骤8

萝卜去皮切滚刀块

步骤9

下了白萝卜，可以尝尝有没盐，没有味儿可以在加少许的盐，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖，中途不要加水，大概四十分钟就可以了

步骤10

出锅。

白萝卜丝肉片汤

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准备食材：白萝卜1个、瘦肉1块

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整理食材：将买回来的瘦肉切成条状;将白萝卜切成片，备用

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将切好的肉放入盆中，加入盐、鸡精、花椒粉、辣椒油（可放，可不放，根据自己口味），拌匀放置一会儿

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汤锅烧到清水，开火，放入少许姜片，可以放少量猪油（我买的肉有一块肥肉，我把它煮在了汤中，就没有放油了），煮沸后，放入之前切好的萝卜

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将红苕粉，倒入事先腌好的肉里，掺入锅里的汤，拌匀备用，红苕粉的多少以基本能够裹住瘦肉为宜

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由于，萝卜不用煮太久，带锅里汤沸腾后，就可要把拌好的肉丢入锅中，此时记住用打火

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将所有拌好的肉都丢入锅中后，盖上锅盖，仍然大火煮，直到滑肉飘在上面，即可出锅

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由于之前锅里什么都没有放，出锅时，请在汤中加入适量的盐、少量的鸡精

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出锅开吃，再弄点蘸酱的话更美味

白萝卜丝肉丝汤的做法

食材用料

猪肉馅800克，萝卜（焯水）1000克，面团（半发面）1块，植物油50克，生抽30克，酱油适量，盐4克

做法步骤：

1，大萝卜清洗干净，取适量

2，用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅

3，煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些

4，炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒

5，倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放

6，将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐

7，老肥发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了

8，面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子

9，擀成中间略厚边缘略薄的圆皮

10，取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间

11，包成包子，我包的不好看，只要不漏汤就先凑合吧

12，包子包好后，放在盖帘儿上进行二发

13，也可以将包子直接放在铺了湿布的锅中进行二发

14，待包子是原来的1.5倍大小时，可开火蒸，上汽后蒸20分钟左右；包子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩

白萝卜丝肉汤的做法视频

北方的萝卜大多都是水灵灵的，如果我们把萝卜切成丝，然后放在水里面抄一遍，那萝卜里面的水分也会随着流失。抱出来的饺子其实是没有多少口感的，因为萝卜的水分都流失了就比较干燥了。那么我们应该怎么做呢？我们叫罗卜丝之后可以放在盆子里，然后加入一些盐巴，盐巴可以使我们萝卜里面的水去掉。虽然可以去掉，但只能去掉一部分，小部分的水还是会流在萝卜里的，这样的话我们的饺子好吃起来就会更有口感一些，然后再拌饺子馅的时候我们需要多加一些油，因为萝卜里面还是有水分的，如果包在饺子里煮熟的时候会容易使饺子皮散开。这样的话，我们做出来的饺子可能就会更好吃一些。

白萝卜丝瘦肉汤的做法窍门

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

白萝卜 肉丝

用料：胡萝卜300克、牛肉150克、盐5克、生抽5克、十三香2克、番薯粉10克、罗勒碎1克。

1、胡萝卜削皮再切菱形片。

2、牛肉切片再切丝。牛肉加上调味料腌制15分钟。

3、热锅凉油放入牛肉丝翻炒。炒到牛肉变色后。

4、加入胡萝卜。翻炒到胡萝卜片微微变软。

5、加一点生抽调色。加一点点盐。

6、快速把调味料翻炒均匀即可出锅。

7、盛盘撒一点罗勒碎。

白萝卜丝肉汤的做法窍门

做法一

　　材料

　　熟猪肚，木耳，冬笋，姜丝，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，香菜，香油，淀粉。

　　做法

　　1.猪肚、木耳、冬笋分别切丝。

　　2.锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油。

　　做法二

　　材料

　　猪肚250克，玉兰片10克，鲜香菇10克，油菜10克，香菜10克，盐3克，醋15克，味精1克，花椒2克，胡椒粉5克，香油1克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，猪油15克。

　　做法

　　1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。

　　2.勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜丝、香菜、加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉，待汤烧开后撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。

　　做法三

　　材料

　　猪肚(200克)、淀粉(5克)、盐(5克)、香菜(5克)、酱油(15克)、黄酒(10克)、香油(5克)、姜(10克)、醋(25克)、胡椒粉(2克)。

　　做法

　　1.将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米租，3厘米长的丝。

　　2.肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用。

　　3.姜洗净，切丝。

　　4.香菜洗净，备用。

　　5.炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。

　　6.烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。

　　7.外带香菜碟与汤同时上桌。

　　做法四

　　主料

　　羊肚(200克)、玉兰片(50克)、木耳25克)、香菜(15克)、植物油(100克)、味精(2克)、淀粉、大葱(15克)、姜(15克)、青蒜(25克)、料酒(25克)。

　　做法

　　1.羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。

　　2.炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。

　　做法五

　　材料

　　煮熟的肚头150克、上汤500克、香菇丝、笋丝、盐、味精、料酒、化椒油、粉团。

　　做法

　　1、把切好的肚丝、笋丝、香菇丝、青豆片用水一汆，倒入漏勺。

　　2、锅内加上汤，调好口昧，放上主配料，勾芡，盛入鲍鱼盘内。

　　3、锅内加花椒油(约40克)，烧热，浇在盘内即成。

　　小诀窍制作关键

　　肚丝切得越细越好。

　　花椒油要用纯香油制作。

　　上汤的质量要符合要求。

　　做法六

　　材料

　　鲜猪肚丝400克，酸萝卜200克。

　　做法

　　将猪肚洗净，出水压粑后改二粗丝，酸萝卜改二粗丝待用;另起锅下油，野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝，吃味煮透即成。