大豆腐丸子的家常做法大全(大豆腐丸子汤怎么做)

大豆腐丸子汤怎么做

主料

豆腐适量

香菇适量

包菜适量

肉适量

西红柿适量

木耳适量

香菜适量

辅料

葱适量

姜适量

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

鸡粉适量

十三香适量

1. 肉绞成肉泥，包菜、香菇和葱剁碎，豆腐直接用手捏碎。

2. 番茄洗净切丁，木耳泡好切小块，香菜切段。

3. 将和好的馅，搓成小圆球。

4. 起锅烧油，油热放入番茄和木耳煸炒，加入适量的盐生抽蚝油搅拌均匀，加入适量清水烧开。

5. 下如丸子，煮熟，撒些鸡粉和香菜，出锅即可。

大豆腐丸子汤怎么做的

材料 用量

牛肉馅 300克

豆腐  3块

葱姜碎 适量

老抽\生抽\盐\香油 适量

生鸡蛋 1个

花椒粉 适量

淀粉水 适量

鸡毛菜 适量

香菜 适量

做法

1. 第一步：将所有的材料准备好，根据个人口味，及肉馅的量搭配，一并放到汤盆顺时针搅拌十分钟左右

2. 第二步：开锅烧水，最好是高汤。。待水开，用小勺子将肉馅挖成球状慢慢入锅

3. 第三步：肉丸快熟的时候可以放新鲜叶子菜，或者冬瓜、豆腐，喜欢吃萝卜的要早一点放

4. 第四步：出锅，放香菜

豆腐丸子汤怎么做才好吃

工具/原料

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豆腐 (400克)

肉末 (150克)

香葱 适量

细盐 半茶匙

料酒 1茶匙

步骤/方法

1/7分步阅读

备好所用食材。

2/7

锅里加水煮开，加入细盐。

3/7

将豆腐改刀下锅微烫一下后出锅控水备用。

4/7

另起锅加水煮开，将焯好的豆腐下锅，再将肉丸划入锅里。

5/7

煮至肉丸浮起，加入葱段料酒提味。

6/7

最后加入细盐提味即可。

7/7

这样子豆腐肉丸汤就完成了。

豆腐丸子汤怎么做好吃又简单

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

大豆腐丸子汤怎么做好吃

材料：

1. 豆腐：300克

2. 猪肉馅：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 鸡蛋清：1个

5. 盐、胡椒粉、鸡精：适量

6. 清水：1000毫升

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入锅中煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

3. 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。

4. 把清水倒入锅中烧开，放入煮好的豆腐和丸子，煮约5分钟。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

这样做出来的豆腐丸子汤味道浓郁，丸子鲜嫩可口，营养丰富，非常适合冬季食用。