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粉条炖鸡做法大全家常(粉条顿鸡)

2023-07-18 14:10:15饮食小常识1

粉条顿鸡

答;炖鸡放什么配菜好吃(板栗)。

用料

三黄鸡 1只

香菇 适量

板栗 适量

老姜 1块

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

炖肉料 适量

大葱 适量

做法步骤

1、准备食材,葱切段,姜切片,炖肉料里就放了点香叶大料花椒,本人不太喜欢调料味放的很少,三黄鸡菜市场切好了的焯去血水,然后用热水清洗干净

2、锅里放油,油热把鸡块放进锅里煸炒

3、放入葱姜翻炒均匀

4、放入板栗,放生抽,老抽少放一点就行继续翻炒均匀,加入和食材差不多平齐的开水,水开放炖肉料和适量的盐,中小火炖20分左右

5、即可出锅。

粉条煲鸡汤怎么煲的好吃

冻粉条做法简单,很容易做得好吃。首先需要将冻粉条浸泡在开水中,直到变软后捞出;然后热锅凉油,加入蒜末和一些佐料(如盐、鸡精等),待炒香后加入蔬菜和肉类,再加入少量的清水翻炒;最后加入浸泡好的冻粉条,用大火翻炒均匀即可。 因为冻粉条脆嫩、口感好,容易受到大众的喜欢,在烹饪时只需要简单的处理就可以做出美味可口的冻粉条。同时,加一些蔬菜和肉类可以丰富口味,增加营养。如果想让冻粉条更加好吃,可以尝试加入香菜、辣椒等调料,这样既可以提升口感,又能刺激胃口。此外,还可以换汤煮冻粉条,例如用鸡汤、牛肉汤煮,增加汤的浓郁度,让冻粉条更加美味可口。

粉条炖鸡汤的做法大全

材料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。 

  做法: 

  1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。 

  2、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。 

  3、将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

粉条鸡块

主料:鸡腿300g、芋头200g、粉条100g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、辣皮子适量、酱油适量、白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、姜适量

1、很大的一颗芋头。

2、很大的一个鸡腿。

3、芋头去皮切块。

4、鸡腿切大小均等的块。

5、切好所需配菜。

6、锅内油放入白糖烧出焦糖色,放入鸡腿肉翻炒。

7、将鸡腿本身的水分炒干,放入八角、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9、放入粉条。

10、兑入适量的温开水炖制。

11、最后调入盐、青椒、蒜碎、胡萝卜丝即可。

12、成品。

粉条炖鸡怎么做好吃

粉条炖鸡是一道菜,所需材料有童子鸡、臻蘑、粉条、八角、花雕酒等。

工具/原料

more

鸡 (半只)

粉丝 (500g)

生姜 4片

花椒 7,8颗

方法/步骤

1/6 分步阅读

鸡洗净

2/6

粉条泡好

3/6

锅里放油 放鸡块炒香 再捞出

4/6

用炖锅把鸡块倒进 放水淹没鸡块 放生姜片

5/6

放花椒

6/6

汤开了就中火40分钟,下粉条,放盐即可。

注意事项

粉条不宜过早浸泡,也不要久煮,否则会断裂,口感变差

水要一次性多加点

粉条鸡汤怎么炖

人参炖鸡能放粉条啊。众所周知,人生滋阴补气大补啊!再抓个小母鸡一起炖了更加好。无论是什么粉条,红薯粉条,还是绿豆粉条等等,都不存在理气的功效,那就不会跟人参相克。等母鸡炖得差不多熟了,再把浸泡软和的粉条下到锅里,分分钟就好吃了。粉条里面浸润了人参和母鸡的香味,想想都流口水。

粉条顿鸡汤

小鸡炖蘑菇里可以放些胡萝卜。

1、小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味。

2、小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值更高,常吃蘑菇可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,经常食用可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。这道菜自古以来就是菜中上品,营养和味道上都堪称绝配。

粉条炖鸡怎么做

答高压锅鸡粉条,鸡肉熟的时候放粉条

粉条炖鸡

东北铁锅炖鸡所需材料:处理干净的大公鸡一只,干粉条二两,干蘑菇2两,五花肉100克,盐适量,八角6颗,花椒12粒,香叶若干,葱、姜、老抽适量。做法如下:1、首先把处理干净的整只鸡剁成鸡块,放在容器里,往容器里倒入冷水浸泡半小时。

2、半小时后,将冷水鸡肉下锅焯水,注意要撇去浮沫,若鸡肉数量太多,可以多分几次焯水,直到清理干净为止。

3、清理干净后,等待冷水煮沸,沸腾后将鸡块捞出,放进容器里沥干水分备用。

4、然后将葱、姜切片,五花肉切片,这里用到五花肉的作用就是改善鸡肉的肉质,食用起来更加美味,全部切成片状后起锅热油,将五花肉片倒入锅中进行翻炒。

5、将五花肉片翻炒至变干时,加入葱片和姜片炒出香味。

6、接着将沥干水分的鸡肉块倒入锅中一同翻炒,注意此时要一直使用武火。

7、在翻炒过程中加入适量老抽和六颗八角,用武火继续翻炒十分钟。

8、翻炒成型后,向锅中倒入开水,水量要淹没过鸡块,注意一定要用开水,不可使用冷水或温水,否则鸡肉的肉质会发柴。

9、向锅中加水过后,开始准备花椒和香叶,将花椒和香叶装入调料袋,加到锅里一起煮,大火煮二十分钟再转小火。

10、在煮的过程中可以利用空闲时间准备配菜,将干蘑菇清洗干净,放置在容器中,然后倒入冷水开始浸泡。

11、转小火煮一小时后加入洗好的蘑菇,根据自己口味加入适量食用盐,继续炖煮,两小时后加入干粉条,再煮半小时即可开锅。

12、到这里,美味的东北铁锅炖鸡做好了,做法简单,营养美味,可以开始食用了。

粉条顿鸡蛋的做法

1,两个中等土豆约200克去皮,冲洗一下,切成厚薄均匀的薄片,再切成细丝,用凉水洗去淀粉,再用清水泡住,防止氧化变色

2,粉条100克在温水中泡软,切两刀,太长不好夾,放盘中

3,鸡蛋4颗打入碗中,滴两滴食醋去腥,加2克食盐入底味,充分打散

热锅放入适量胡麻油,油热倒入打散的鸡蛋液,中火炒成块状倒入碗中

4,准备配料:

青红椒各一个洗干净去籽,切成蒌形块备用;去皮紫皮洋葱半个也切成蒌形块备用

5,把土豆丝捞出控干水分。热锅倒入75克左右胡麻油,放入一粒八角、10几粒花椒、一节葱白开小火,炸出香味,把杂质捞出。先把土豆丝倒入,中火快速翻炒,顺锅边倒适量老陈醋,炒两下,放入洋葱块和青红椒块,关小火,加3克食盐、少许老油和生抽、2毫升蚝油代替味精,炒匀,放入粉条和鸡蛋块,中火,快速翻炒5秒,关水,装入盘中,撒点香菜段。

我的土豆丝粉条炒鸡蛋就做好了。

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