玉米虾仁鸡蛋的家常做法大全集(玉米虾仁怎么做好吃)

玉米虾仁怎么做好吃

用料：

冻虾仁150克

玉米一根

大红椒半个

青红椒半个

姜少许

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

山茶油适量

做法：

1/9将玉米煮熟。

2/9玉米粒从玉米棒上去下来备用。

3/9冻虾仁解冻去虾线洗干净备用。

4/9将青红辣椒切成一厘米左右的小方块，姜切成末备用。

5/9开大火，将锅烧热放入油，油热后放入姜末爆一下油锅。

6/9放入虾仁,料酒，胡椒粉将虾仁炒变色。

7/9放入玉米粒，青红椒,盐,生抽一起翻炒。

8/9青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅就可以啦

玉米 虾仁

食材

玉米粒

110克

黄瓜

50克

虾仁

50克

蒜

1粒

料酒

1茶匙

白胡椒粉

半料勺

淀粉

1茶匙

油

适量

盐

适量

白砂糖

1茶匙

方法/步骤分步

1首先我们来准备食材：玉米粒是我用半根新鲜玉米剥的，大家也可以用那种甜甜的玉米罐头，可以省去煮制的时间。黄瓜洗净切丁，不用去皮，主要拿他来配色。虾仁我一般都是买鲜虾来剥的，如果你时间紧张的话，就用现成的虾仁吧，然后切点蒜末备用。

2虾仁里依次倒入1茶匙料酒，半料勺白胡椒粉和1茶匙生粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

3锅中注水烧沸后，放1茶匙白砂糖，把玉米粒放下去煮5分钟，然后捞出控水沥干。

4热锅倒油，放入蒜末煸香后，把腌好的虾仁倒下去翻炒至微微变红，然后下入黄瓜丁翻炒至微软。

5下入煮好的玉米粒，翻炒三五下，随即调入适量食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘

玉米虾仁鸡蛋的家常做法大全集视频

一、青瓜炒虾仁

材料:虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。

做法:1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。

2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。

3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。

二、荷兰豆烩虾球

材料:荷兰豆50、虾仁250克、鲜白果100克、鸡蛋清1个、姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法:1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。

2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。

3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。

三、西芹虾球

材料:净虾肉150克、西芹150克、盐、花生油、胡椒粉、香油各适量。

做法:1、将虾肉洗净，去虾线，加入少许盐稍腌。

2、西芹洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯烫捞出，沥干水分。

3、炒锅注油烧至四成热，下 入虾肉炒熟，放入西芹，加盐、胡椒粉、香油炒匀，装盘即成。

四、干烧虾球

材料:对虾肉250克、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣各适量。

做法:1、对虾肉洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净。

2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中。

3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。

五、滑炒虾球

材料:虾仁300克、鲜百合、豌豆各50克，姜末、食用油、盐、味精、鸡蛋清、料酒、高汤、淀粉各适量。

做法:1、虾仁加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆，过油；鲜百合冲洗干净泥沙，掰成小朵再清洗干净，然后鲜百合和青豌豆下入开水锅焯好。

2、炒锅注油烧热，加姜未烹出香味，放入鲜百合、青豌豆煸炒，加适量高汤、盐调味，放入虾仁，淋明油翻炒出锅即可。

六、芦笋炒虾仁

材料:新鲜虾仁300克、芦笋150克、水发木耳、红椒、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、食用油各适量。

做法:1、将虾仁洗净，沥干水分，加入盐、湿淀粉拌匀上浆；芦笋和水发木耳焯水，沥干水分；红椒切小块。

2、炒锅注油烧至五成热，放入虾炒散至断生，倒出沥油。

3、炒锅留少许油烧热，加入鲜汤、料酒、盐、芦笋、木耳、红椒烧开，用湿淀粉勾芡，放入虾仁炒匀，淋上香油，出锅即成。

七、马蹄炒虾仁

材料:虾仁100克、马蹄、胡萝卜、荷兰豆50克，糖、盐、湿淀粉、高汤、食用油各适量。

做法: 1、将胡萝卜、马蹄洗干净，去皮，切成片，虾仁洗干净去虾线、荷兰豆洗干净，摘去头尾。

2、炒锅注油烧热，放入胡萝卜片、马蹄翻炒，加入虾仁、荷兰豆、盐、糖、高汤烧开，用湿淀粉勾芡即可。

八、锅巴虾仁

材料:虾仁250克、锅巴20块，鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、盐、糖、淀粉、番茄酱、高汤、酱油、白醋、红油、香油、花生油各适量。

做法:1、 虾仁洗净沥干， 加鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆， 过油。

2、锅内留少许油，下入葱、姜、蒜爆香，添入高汤，放入虾仁、番茄酱，撒盐、糖，滴入酱油、白醋、红油、香油，用湿淀粉勾芡入盘。

3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出放入盘中即成。

九、年糕炒虾仁

材料:腊肠、长条年糕、鲜虾仁、西芹各50克，葱、姜、蒜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、花生油各适量。

做法:1、将腊肠、 年糕、西芹切丁， 葱、姜、蒜切小片。

2、把腊肠、年糕、虾仁、西芹全部放入开水中焯熟捞出备用。

3、炒锅注油烧热，放入葱姜蒜片炒香，加入料酒，添汤少许，加上述原料料炒匀;用湿淀粉勾芡即可。

十、虾仁鲜豆腐

材料:豆腐500克，虾仁_200克，蚕豆75克，葱花、姜末、盐、白糖、淀粉、食用油、香油、料酒各适量。

做法:1、豆腐切丁；虾仁加盐、淀粉少许，淋入料酒腌渍10分钟。

2.取盘注入食用油，下葱花、姜末，高火爆香2分钟;放入豆腐、虾仁、蚕豆，撒盐、白糖，加盖中高火烧9分钟。

3.将淀粉15克添冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上香油即成。

玉米虾仁的做法大全家常菜

主料

虾仁500g

黄瓜250g

玉米300g

辅料

调和油适量食盐适量十三香适量姜适量

步骤1

将买回来的新鲜玉米拨下来洗净备用

步骤2

将黄瓜切丁备用

步骤3

将虾洗净去皮挑腥线后洗净切丁

步骤4

锅里倒入适量油，油热后放入将死煸炒

步骤5

倒入虾仁煸炒

步骤6

虾仁变色后将虾仁盛出

步骤7

倒入适量油，油热后倒入玉米粒翻炒

步骤8

玉米粒翻炒到七成熟后倒入黄瓜丁

步骤9

最后倒入虾仁放适量盐和十三香翻炒均匀即可出锅

营养价值，虾仁蛋白质含量很高，玉米是含有碳水的食物，可以补充人体所需要的碳水，它还是粗粮，对人提特别有好处，这道菜是低脂肪高蛋白，并且富含优质碳水，非常适合健身的人群使用

玉米虾仁鸡蛋羹的做法

1 虾去壳，从尾巴倒数第二节处用牙签挑出虾线，清洗干净。

2 把剥好的虾仁切成2㎝左右，然后撒入少量的盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制五分钟。

3 玉米粒清洗干净，控干水分备用

4 碗中打入两枚鸡蛋打散

5 热锅中放入适量的食用油，葱花下锅爆香

6 倒入玉米粒【我这里用的是在超市买的玉米豌豆胡萝卜混合在一起的那种】撒入适量的盐，玉米粒炒大约三分钟左右，放入虾仁翻炒

7 虾仁颜色变红的时候，倒入打散的鸡蛋液，先不要翻炒。

8等鸡蛋凝固成块状的时候再翻炒均匀就可以出锅了！一道简单的玉米虾仁鸡蛋就做好了，在制作的过程中特别是倒入鸡蛋液的时候，一定要小火，不然鸡蛋容易糊。

玉米仁虾仁的做法大全

虾仁用盐料酒生姜腌制一个小时，起锅烧油，油热放入虾仁翻炒一会变色加盐料酒生抽老抽醋，然后翻炒变色加西葫芦丁玉米粒翻炒入味加鸡精

玉米虾仁鸡蛋的家常做法大全集图片

肉馅少量

虾10只

辅料

蘑菇2个 胡萝卜小半根 鸡蛋1个 盐1克 料酒1勺 胡椒粉少量 葱2段 酱油0.5勺 面粉少量 玉米粒2勺 姜2片

步骤1

五花肉打成肉末，虾子剥壳去头去掉虾肠，留三只虾剥壳不去虾尾，其他切成段。蘑菇、胡萝卜剁碎，甜玉米粒煮熟

步骤2

所有食材混合加一只鸡蛋

步骤3

加盐，葱，生姜汁（我家不喜欢吃生姜），胡椒粉，料酒，酱油，少许面粉

步骤4

顺一个方向搅拌，边加水边搅拌，重复此过程直到手感馅料筋道为止

步骤5

备用的三只虾拦腰切断，留虾尾二分之一的长度

步骤6

用勺子把虾肉泥团成圆球，把虾尾插进肉球

步骤7

玉米虾仁蒸蛋的做法

可以蒸玉米

在蒸蛋饭箱里的玉米蒸出来和煤气的味道差不多。蒸玉米时，如果带着一层薄叶子，味道会更加的清香扑鼻，甜美无比。

蒸箱和煤气相比，煤气灶可以放水上蒸，出来的那个水也是很好喝的，还可以治疗咳嗽，润肺化痰。清凉解暑。是夏天的美食之一。

玉米虾仁鸡蛋的家常做法大全集窍门

原料：鸡胸脯肉。

辅料：速冻玉米粒、胡萝卜、红菜椒、洋葱。

调料：黑胡椒粉、桶装番茄酱、番茄沙司、盐、油。

做法：

1、鸡胸洗净，改刀切小块，放入少许盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉腌制一下。

2、胡萝卜洗净去皮，改刀，红菜椒、洋葱洗净去皮改刀。

3、速冻玉米粒放入开水中焯一下。

4、锅中放油，待油热后放入洋葱炒香。

5、然后放入腌制好的鸡胸，一同翻炒。

6、翻炒至鸡胸稍微变白色，再放入胡萝卜和红菜椒翻炒两下。

7、最后加入番茄酱，番茄沙司，盐即可出锅~~