章鱼泡菜做法大全家常(章鱼同泡)

章鱼同泡

　　先将章鱼干跑泡发，大约需要8个小时，泡发后：

　　1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

　　2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

　　3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

　　提示：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。

　　4、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

章鱼泡水是什么意思

　　葱拌章鱼　　原 料: 章鱼 350克。　　大葱 15克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 香油 10克 各适量　　操 作: 1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；　　2. 将触脚剁下，切2.5厘米长的段；　　3. 将头一切两半，放开水中烫熟；　　4. 与大葱段加盐、味精、醋、香油拌匀即可　　豉椒炒小卷　　原 料: 章鱼 150克。　　红辣椒 50克 辣椒(青、尖) 30克。　　大蒜 10克 大葱 10克 味精 1克 白砂糖 2克 江米酒 5克 香油 5克 豆豉 3克 植物油 30克 各适量　　操 作: 1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段；　　2.蒜切片；　　3.咸小卷(章鱼)先泡水约1小时，淡化咸味后，捞出，沥干水分；　　4.锅中放入适量油，烧至温热后，放入咸小卷，改用小火炸约2分钟，捞出；　　5.倒出炸油，只留5克，烧热后放入红、青辣椒、蒜、葱以小火慢慢爆香；　　6.至辣椒熟透，再放进咸小卷及调味料（味精1克、白糖2克、米酒5克、香油5克、黑豆豉3克）；　　7.继续炒拌约1分钟后，即可出锅食用。　　贴士：　　1.因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右；　　2.锁管又叫小卷　　椒盐八带　　原 料: 章鱼 350克。　　辣椒(青、尖) 30克 红辣椒 30克。　　大葱 5克 姜 5克 盐 2克 植物油 20克 胡麻油 5克 各适量　　操 作: 1. 将青红尖椒去蒂和籽，洗净，切成末；　　2. 葱姜洗净，切成末；　　3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏，洗净，洗掉吸盘的泥沙，将触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟；　　4. 将厚段顺切成粗条，过热油即出；　　5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。　　贴士：此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼

章鱼泡发的做法

用料:

章鱼 500克

洋葱 1个

料酒 20克

生抽 20克

蚝油 15克

糖 10克

姜 半块

蒜 7-8瓣

青、红椒 各1个

葱爆章鱼的做法:

步骤 1

章鱼选个头小小的，嫩一点儿。

步骤 2

章鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。

步骤 3

锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持章鱼脆嫰的口感。

步骤 4

清洗干净后，将章鱼的爪子撕开，炒完更入味。

步骤 5

姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝。

步骤 6

锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入章鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料（可提前用一个小碗备好），快速翻炒20-30秒，关火。炒的时间太长了，章鱼就老了。

步骤 7

装盘。

章鱼可以冲吗

1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。

八爪鱼家常做法

食材

八爪鱼十只？土豆半个、洋葱1个、生姜半个、青椒1个、料酒一小碗、食用油4勺、白糖一勺、酱油一勺、鸡精一勺

方法/步骤

1、将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

2？将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

3、在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

4、开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

5、将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

6、等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。

章鱼同什么一起煲汤好?

准备需要的食材：新鲜八爪鱼3条，鸡蛋1个，姜1块，大蒜5瓣，香菇4个，蒜苗1根，生抽1勺，胡椒粉2调羹，盐适量。

做法步骤：

步骤一：煮锅中烧水，将处理干净的八爪鱼倒入锅中焯水，卷曲后捞出备用。锅中少许油，油温五成热，加入一些蒜末和切条的香菇炒香。

步骤二：加入3碗左右的水，大火煮开后，加入焯过水的八爪鱼，盖上锅盖煮10分钟。

步骤三：碗中加入少量的淀粉，用水化开，加入1勺生抽拌成料汁，加入煮锅中，可以让汤头有些稀稠度。

步骤四：大火煮开，一个鸡蛋打散后淋入锅中，关火后加入2勺胡椒粉，适量的盐、鸡精搅拌均匀，最后加入一些蒜苗点缀即可。这样一份让人胃口大开的八爪鱼蛋花汤就做好了。

章鱼泡发

章鱼足是日本料理中非常受欢迎的一道菜品，下面是一种切法供您参考：

  1. 首先，将新鲜的章鱼足放在切菜板上，用刀轻轻地切开它的身体。

  2. 接着，将章鱼足的身体从中间切成两半。

  3. 将章鱼足的头部和足部分离，然后将头部沿着中心线切成两半。

  4. 将章鱼足的内部器官取出，清洗干净。

  5. 将章鱼足的身体部分再次切成两半，这样每一块章鱼足肉就可以单独食用了。

  6. 最后，将切好的章鱼足肉摆放在盘子上，可以根据个人口味搭配蘸料食用。

需要注意的是，切章鱼足时需要非常小心，因为它们身体柔软且易碎，容易受伤。建议使用锋利的刀具，并在操作时保持稳定的手势。

章鱼可以跟什么煲汤

不可以

材料：莲藕500克，章鱼干两块，猪脊骨400克，陈皮1小角，生姜2片。

1.将莲藕去皮洗净切块；

2.猪脊骨洗净，斩块，下入热水烫，接着拿出来备用；

3.章鱼干稍微冲洗，切成小块；生姜切片，拍扁。

4.然后把所有材料放入汤煲中，加水2000毫升，煲一个半小时

5.最后时间剩下五分钟时，加盐调味即可。

章鱼泡酒的好处

我是Tom，我来回答。

1、火红蚁

火红蚁学名Solenopsis invicta Buren，意思为"无敌的蚂蚁"，恰如其名字，被火红蚁蜇伤的部位会出现强烈的灼烧感并产生水泡，严重会产生过敏性休克甚至死亡。恐怖的是，火红蚁是成群出现的，如果在野外看到这种通体红色的蚂蚁，可千万不要上前招惹它。

2、亲吻虫

亲吻虫，从名字上看就知道它是一种吸血生物了，不过它可不像蚊子那么"温柔",由于亲吻虫身上都携带致命的差戈斯病毒，被这种病毒感染的人很难抢救过来。据统计每年因差戈斯病毒感染死亡的人数多达一万五千人。

3、子弹蚁

没错，你看到它这两只巨大的前鳌就知道绝不普通了。子弹蚁是世界上最大的蚂蚁之一，差不多等于你的小拇指一半的长度，有兴趣的同学可以比划一下。子弹蚁的毒性虽然并不致命，不过其携带的毒素会给神经带来巨大的痛苦并且会持续整整一天，被咬的朋友这辈子都不会忘记。

4、金环胡蜂

金环胡蜂是世界上最大的胡蜂，看它的眼神就知道绝对不好惹了。是的，只要你胆敢闯进它的势力范围，马上就会引来一群来蛰你，它的毒针只需要几根刺进去就会导致人体肾衰竭。想捅马蜂窝的同学们请注意了。

5、巨人蜈蚣

是不是看到图片就头皮发麻了？巨人蜈蚣体长大约在25cm左右，最长可达到32cm,堪比一条小型毒蛇了。要是有朋友不小心遇到，不说毒性，我估计吓都要吓死了。

6、巴勒斯坦毒蝎

蝎子为传统五毒之首，毒性之强自不必说。而巴勒斯坦毒蝎毒性更是占据了蝎子家族榜首，被蜇伤的人会极度疼痛，抽搐，严重会心脏衰竭，致死率极高。圣经中都专门提了这种蝎子。

7、六眼沙蛛

从外貌就可以看出来它非常善于伪装！六眼沙蛛是蜘蛛家族少数不靠织网捕获猎物的种类，它只要伪装好等合适的猎物路过就会亮出它的毒牙将毒液无情的注入进去，六眼沙蛛的毒素进入血液会使血管破裂进而导致器官衰竭，十分可怕！

8、黑寡妇蜘蛛

不知道有没有人小时候玩过黑蜘蛛牌的鞭炮？以前五毛钱可以买2盒，威力极强。黑寡妇蜘蛛的毒素属于神经毒素，毒性是响尾蛇的10倍。

9、悉尼漏斗网蜘蛛

漏斗网蜘蛛除了尾囊全身都被充满金属质感的甲壳包围，在它的原产地澳洲，人们对它的恐惧可是超过了其他毒物！长久以来，被漏斗网蜘蛛蜇伤的人都无药可救，直到30多年前科学家才研究出了特效药可以救活被咬伤的人。

10、杀人蜂

从名字就能看出来，杀人蜂简直是天生的杀手。并且这种攻击性极强的蜜蜂是由人制造出来的，现在世界上现存的杀人蜂已超过10亿只。杀人蜂的武器在于它携带的心脏麻痹毒素，每年由于杀人蜂致死的人数多达1500余人，并且杀人蜂和普通的蜂类不同，极容易被触怒，攻击性极强。

（图片来源网络，与文字无关，侵权删除， 由于最多只能选九张照片，第十章昆虫的照片无法显示)

章鱼泡水

食材：八爪鱼一个、葱一根、姜一块、甜面酱、盐、柿子椒、胡椒粉各适量

具体做法：

1、冷冻的八爪鱼不带头部，先把留有少许的内脏和眼睛去掉，再把它中间的牙齿取出来，最后用开水烫一下，身上的一层粘膜就轻松揭下来了，全部处理干净后，用清水多清洗几遍。

2、锅中加水烧开，加适量盐，倒入八爪鱼焯水，不仅可以去腥，还可以在酱爆的过程中不会出水，吃起来更入味。焯水的时间不要过长，过火后吃起来就不嫩了还会咬不动，看到八爪鱼稍微僵硬即可关火捞出，稍微晾凉后放在案板上切成小块装入盘内。

3、起锅烧油，油热放入葱姜丝炒香，再放入两勺甜面酱，炒出酱香味，先放入八爪鱼，大火翻炒几下，接着加入适量的盐、胡椒粉继续爆炒，最后把切好的柿子椒倒入，翻炒几下，炒至柿子椒断生，即可关火盛出。

章鱼可以煲汤吗?

节瓜章鱼煲汤是广东地区的一道美食，下面是这道菜的做法：

所需材料：

- 章鱼 1只

- 节瓜 1条

- 香菇 4个

- 瘦肉 适量

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将章鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，切成适当大小的块状备用。

2. 节瓜去皮，切成小块备用。

3. 香菇泡发后，切成小块备用。

4. 瘦肉切成小块，用水焯水后，备用。

5. 取一个砂锅，加入清水，加入姜片和葱段，用中火加热至水开。

6. 将切好的章鱼块、节瓜块、香菇块和焯水后的瘦肉块依次加入砂锅中，用中火煮沸。

7. 转小火慢慢煨煮，确保食材能够熟透并且汤汁能够充分出味。

8. 最后加入适量的盐和鸡精，调整口味即可。

提示：煮煲汤时不要加太多水，以免稀释味道。可以根据个人口味适量加入调味品。