炸耦合的面湖家常做法(炸藕合的面糊家常做法)

炸藕合的面糊家常做法

将锅烧热加入宽油，油温升至五成热，先将挂好面糊的藕夹，依次的下锅炸至定型，全部炸至定型后捞出，然后油温升至七成热，再次下入锅内复炸，这样才能将藕合炸成外酥里嫩的口感，即可出锅装盘成菜。

炸藕合的面糊家常做法视频

将视频和录音匹配同步的方法有很多种，下面简单介绍一下两种常见的方法：

1. 使用封面

在录音开始前，请拍摄一个特定的封面。在处理视频时，用该封面作为参考，将视频上的声音与录音上的声音匹配同步。此方法通常适用于只需要少量音效背景的视频剪辑。

2. 使用专业视频编辑软件

使用专业的视频编辑软件，比如Final Cut Pro、Adobe Premiere等，这些软件都提供了一定程度的音频同步功能。

    a. 在你的项目时间轴上拖放视频文件和录音文件。

    b. 选择你的视频文件，将它的音频轨道解耦合（通常以右击目标视频文件为入口）。

    c. 然后，通过在时间轴中多次尝试，使视频和录音文件的声音同步。

    d. 选择高质量固定框架并输出视频和音频文件。

需要注意的是，由于不同设备的录音和录像的效果会有所不同，因此在录音或摄像时应该尽量避免录制较差的音质或视频画面，以便后期处理。

炸藕合的面糊家常做法窍门

炸藕合除了直接装盘食用外，还可以和白菜、宽粉、海带等做烩菜。

1、把准备好的猪肉馅，放入空盆中，加入切好的葱姜末，食盐、胡椒粉、生抽、老抽、香油搅拌均匀， 在搅拌的时候，用勺子少量多次地往肉馅中打入一些清水，这样会使肉馅更加嫩滑多汁，用筷子不停地顺着一个方向搅拌，搅至肉馅充分吸收水分，变得粘稠发紧时即可。

2、把准备好的两节白莲藕，用清水冲洗干净，洗去表皮的淤泥，然后用削皮刀刮去外皮，再次冲洗干净。莲藕分为七孔藕和九孔藕，咱们炸耦合要选用九孔藕，因为九孔莲藕含淀粉少，吃起来会更加清脆；而七孔莲藕含淀粉较多，水分少，适合用于煲汤食用。

3、把莲藕改刀切成夹刀片。第一刀不要切透，切2/3左右，第二刀切到底，这样就形成了一个藕夹，然后依次重复操作将其余莲藕全部切完即可。

4、用左手取一片藕夹，右手用筷子取适量肉馅塞入藕夹内，然后用手轻轻捏一下，这样一个完美的藕盒就夹好了，接着重复上面的动作将剩余的藕夹全部夹完，码好放在盘中备用。

5、开始调糊。调糊是炸藕盒非常关键的一步，也是大家经常犯错掌握不好的地方。首先，准备一个干净的容器，往里面放入100克面粉，100克玉米淀粉，再打一颗蛋黄，然后加入适量清水，搅拌均匀，调成类似于酸奶浓稠的面糊。(面糊中加入一颗蛋黄，会使炸出来的藕盒色泽金黄，更有食欲)。

炸藕的面糊怎么调才能酥脆

炸莲菜条的面糊调配方法

【食材】：藕片150克、鸡蛋1个、全麦面粉30克、盐2克

盐的用量大家可以根据个人口味适量调整。藕片我今天用的是袋装版，已经切好的那种，大家也可以买新鲜的莲藕，自己切片。

【步骤】

1、把买来的藕片清洗干净，放入锅中加入适量清水煮至断生。然后捞入碗中再用冷水浸泡备用。

2、等待藕片浸泡的时间，我们调一下炸藕片用的“糊”。首先，把准备好的一枚鸡蛋磕入碗中打散调匀。然后，在调匀的蛋液中加入食材中的全麦面粉，并搅拌至没有面粉疙瘩的糊状。最后，在面糊中加入适量盐调匀增味就可以了。

3、藕片浸泡5分钟左右后，温度彻底变凉时，我们再把藕片从碗中捞出，并沥干水分，然后放入调好的面糊中，挂糊备用。

4、食材准备就绪，接下来我们就开始炸藕片了。起锅烧油，油温6成热时，把碗中“全身”裹满面糊的藕片，缓缓下入锅中，炸至藕片表皮金黄酥脆即可出锅了。

【小贴士】

1、藕片炸之前尽量用水煮熟，这样就会缩短藕片在油锅中炸的时间。虽然油炸食品不经常吃，但还是在油锅中炸的时间越短越好。这大概也是自己在家做美食的“好处”吧。

2、藕片煮熟后宜用冷水过凉，至其彻底变凉再放入“面糊”碗中挂糊为宜。这样不仅防止蛋液遇热凝结降低黏性而不容易挂糊，也能使藕片被冷水浸泡后口感更脆爽一些。

3、调面糊时，鸡蛋与全麦面的比例以5:3最佳，按照这个比例调成的面糊，无需加水面糊更黏稠，更容易完全包裹住藕片。

4、调面糊时，选用全麦面粉，炸出的藕片更多了麦香味，吃起来别具风味

炸藕的面糊怎么调制视频

炸藕片的做法

1.把藕切成薄片

2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点

3.把藕放在面糊中滚一圈

4.油热后放入裹满面糊的藕片

5.炸至两面金黄色

炸藕合怎么和面

1、食材：莲藕两块，猪肉250g，面粉适量，淀粉适量，葱两棵，姜适量，油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量。

2、猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。

3、先把肉馅拌上入味，葱洗净切碎、姜剁成沫和五香粉、鸡精、酱油、油、盐一起搅拌均匀，再滴上几滴香油搅拌均匀。

4、藕去皮洗净切夹刀片。藕片不要切的太薄，太薄了炸出的藕合中的藕不脆。

5、取适量肉馅夹入藕片中，把全部的藕片都夹上肉馅备用。

6、把适量面粉和淀粉放入碗中，面粉和淀粉的比例大概在3：1，加一匙盐，加适量的清水拌成糊状。

7、将夹好肉的藕合放入面糊中挂上面糊，面粉不要挂的太厚。

8、锅中烧中，油热后把挂上面糊的藕合放入锅中，中小火炸至金黄。

9、炸好的藕合稍凉后即可使食用。

炸藕合的面糊怎么做

要加红薯淀粉，油温要控制好。这样炸出来的耦合才蓬松脆。

炸藕合的面糊家常做法大全

1.将藕盒切成四块。

2.锅中加少量水,烧开。

3.水开后,加入切好的炸藕盒。

4.按照个人口味倒入酱油、醋、番茄酱、盐,煮几分钟。

食材：炸藕合3个，白菜300克，西红柿2个，菠菜梗100克，葱、姜、蒜、花生油、盐、味精、香油、白糖适量。

做法步骤：

1.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒出香味。

2.西红柿洗净，切成滚刀块放入锅中翻炒。

3.白菜洗净，切开过热水焯一下放入锅中翻炒。

4.放入白糖、盐翻炒。

5.放入菠菜梗翻炒。

6.每个藕盒对半切开。

7.放入锅中翻炒均匀。

8.放入味精、香油调味即可

炸藕的面糊的做法

炸莲藕圆子是淀粉和面粉按比例调成面糊炸莲藕圆子，炸莲藕圆子用的面粉不能多也不能少，多了也不行，少了也不可以，淀粉不能过多，多了会把莲藕圆子就不好吃了，影响口感，淀粉过多了会粘连在一起，炸莲藕圆子用面粉和淀粉按比例调成面糊，然后搅拌到一定成度就好了

炸藕合的面糊家常做法怎么做

材料:面粉，淀粉，鸡蛋清，水，盐。

1、首先，在碗中加入面粉和淀粉，可以根据自己要炸的藕夹的多少，调配具体倍数，比例为1:1即可。依次加入鸡蛋清，搅拌均匀，鸡蛋清一定要打散。然后慢慢地一点点加入水，边加水边搅拌，面糊不要太粘稠，也不要太清，混合均匀。差不多用勺子舀起可以呈滴落下，再加盐，根据自己口味量加，搅拌均匀后静置10分钟即可下油锅炸了。