油菜香菇片的做法大全家常(油菜香菇做法视频)

油菜香菇做法视频

步骤/方式1

香菇（100克）四个清洗干净以后切成香菇片，100克芹菜一把清洗干净以后切成芹菜段，30克大蒜切成蒜片，20克大葱破开切成葱粒，10克生姜切成姜片，30克红椒一片切成红椒丝。

步骤/方式2

锅内烧300ml水，放入食盐2克 ，接近水开的时候，把100克香菇倒入锅内，水开以后放入100克芹菜一起焯水，把芹菜焯至断生以后放入30克红椒丝，红椒不要焯水太久，然后一起倒出控水备用。

步骤/方式3

锅内烧50ml油，放入20克葱10克姜10克蒜，翻炒翻炒出香味以后，放入100克芹菜，香菇和红椒丝一起翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，加入10ml清水，便于更好的化开调料，翻炒几下后淋入20克水淀粉。

步骤/方式4

在快速翻炒的同时再淋入10ml芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

油菜香菇咋做

— 食材清单 —

主料:香菇250克

辅料:油菜8颗，油适量，葱姜适量，蚝油适量，酱油微量

— 烹饪步骤 —

1· 小油菜洗净沥水

2· 香菇切片

3· 锅中倒油，放葱姜爆香

4· 放香菇翻炒

5· 香菇翻炒之后放适量蚝油，少量味极鲜提味

6· 放入油菜均匀翻炒几下，放微量食盐，翻炒均匀出锅

油菜香菇做法大全

主料：鲜香菇200克 油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）

辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末

制作流程

1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。

2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。

4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。

油菜香菇做法视频大全

食材

油菜 400克 、 香菇 8朵 、 蒜 3瓣 、 耗油 0.5勺 、 生抽 1勺 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

香菇提前泡好，洗净切好

步骤2/5

油菜洗净焯水晾凉，攥干水分切小段

步骤3/5

起锅烧油，油热下入蒜末爆香，下入香菇煸炒，加入耗油、生抽

步骤4/5

下入油菜翻炒1分钟就好

最后一步

装盘开吃啦

大厨教你做油菜香菇

1、香菇洗净切片，油菜掰开洗净 。

2、烧热水将油菜和香菇分别焯水。

3、焯水后，过凉水，攥干水分。

4、锅中烧油 ，油热下蒜末， 爆香。

5、闻见蒜香后，下香菇和油菜大火翻炒。

6、加蚝油 ，盐 调味。

7、出锅。

油菜香菇的做法家常

步骤1

小油菜加少许盐浸泡，可去除农药

步骤 2

香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用

步骤 3

烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）

步骤 4

烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用

步骤 5

炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用

步骤6

在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油

步骤 7

炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。

油菜香菇的做法视频

主料：鲜香菇200克  油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）

辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末

制作流程

1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。

2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。

4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。

油菜香菇的吃法

食材清单

香菇 8朵 、 油菜 250克 、 葱 1根 、 姜 1片 、 大蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 芝麻油 少量 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 淀粉 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备新鲜香菇8朵，洗干净后在顶部刻花刀

步骤2/8

小油菜洗干净，锅里烧开水，水开后滴几滴芝麻香油在水里，放入洗好的油菜，

步骤3/8

葱姜蒜小米辣洗干净切碎。蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1茶匙，加适量清水调成汁。

步骤4/8

锅里放入适量油，油热后倒入大蒜末炒香。

步骤5/8

先放入香菇翻炒均匀至断生，然后加入蚝油淀粉汁焖焖煮。

步骤6/8

待汤汁收干，放入葱花和小米辣。

步骤7/8

出锅前根据根据咸淡放入适量盐。

最后一步

出锅装盘。

油菜香菇做法视频窍门

材料

香菇150克，小油菜心200克，耗油适量，糖适量，盐适量

做法

1.油菜心清洗干净。

2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。

3.油菜心捞出过凉。

4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。

5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。

6.加适量开水煮开。

7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。

8.取一长盘，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

油菜香菇怎么做好吃又简单易学

用料:   油菜500g、香菇200g、葱3g、姜3g、蒜3g、生粉10g、盐1茶匙、老抽0.5汤匙、生抽0.5汤匙、糖2茶匙、香油0.5汤匙、鸡粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙

做法

1、准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2、油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3、香菇去掉根部。

4、锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5、再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6、 起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7、加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8、再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9、可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10、锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11、将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。