番茄闷豆腐家常做法(番茄炆豆腐)

番茄炆豆腐

用料

西红柿 3-4个

盐 适量

豆腐 1块

葱花 2根

大蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块

步骤 2

西红柿切小方块

步骤 3

葱花和大蒜切碎备用

步骤 4

热锅倒油，加入西红柿

步骤 5

炒出西红柿汤汁

步骤 6

加入豆腐，翻炒均匀

步骤 7

倒入适量水没过西红柿和豆腐，大火炖

步骤 8

等水炖开后，转中小火熬10-15分钟，要想汤汁浓郁可以多熬5分钟，熬快好了揭开锅盖加入大蒜粒，一小勺鸡精，出锅前加入适量盐

步骤 9

出锅装碗中即可

番茄焖豆腐的家常

答；请问西红柿和豆腐能一起炒吗〔能〕

用料

西红柿 1个

豆腐 250克

香葱 1棵

食用油 适量

盐 适量

蚝油 适量

做法步骤

1、准备相应食材

2、豆腐已经切小块备用，切豆腐用的摩飞刀筷砧板消毒机自带的绿色砧板，3刀+3板，砧板和刀具按生熟果蔬分类使用，用颜色和图案进行区分，最满意的是消毒功能，深uv+高温烘干，菜板发霉滋生细菌再也不会发生了，是可以放心使用的产品

3、番茄洗净切小块备用

4、香葱切段备用

5、热锅下油，油热放入豆腐块，不要翻拌

6、豆腐中放入适量水，可以没过豆腐一点点，盖上盖子焖着

7、番茄倒在豆腐上，一定不要翻拌盖上盖子

8、放入适量耗油和盐

9、放入香葱

10、拌匀即可

番茄闷豆腐怎么做

首先材料准备：塘角鱼一条，约2斤左右即可。辅料准备豆腐，嫩豆腐最佳，金针菇，青椒，香菜，葱姜蒜等适量。调料准备干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、豆瓣酱、啤酒一罐。

制作方式：

1.鱼清洗干净，两面改刀化开，太长就从中间斩断，起锅烧油，油完全盖住锅底，油中倒三分之一勺盐（防止粘掉鱼皮），油温三四成热开始煎鱼，始终小火煎至两面金黄即可，鱼捞出油留锅底备用。

2.找个稍微大一点的容器，先将一罐啤酒倒入，再放入八角一个，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐、白糖各一勺，豆瓣酱两勺，切好的葱姜蒜，最后放入七八个干辣椒搅拌至各种调料混合均匀。

3.将调好的料汁倒入锅中，大火烧开转中火熬制五分钟下入煎好的鱼，再加一点开水使水面与鱼平齐，最后下入切好的豆腐和金针菇转小火炖十分钟，期间鱼最好翻个面，使两面均匀入味。快出锅时下入青椒，出锅了撒上香菜就好了。

番茄焖豆腐的家常做法

所需材料：

1. 豆腐300克

2. 西红柿2个

3. 绿色蔬菜适量（如青菜、菠菜等）

4. 姜蒜适量

5. 盐、糖、生抽、鸡精适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 把豆腐切成小块或小片，放入锅中加水烧开，将豆腐焯水后捞出沥干。

2. 西红柿洗净切丁备用，绿色蔬菜洗净切成小段备用。

3. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加入姜蒜煸炒出香味。

4. 加入西红柿煸炒至软烂，加入适量清水，煮至汤汁稍浓稠后加盐、糖和生抽调味。

5. 把焯过水的豆腐放入锅中，翻炒均匀，加少量水后盖上盖子焖煮3-5分钟，以便让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6. 最后加入绿色蔬菜翻炒3-5分钟，加上适量的鸡精调味即可出锅。

温馨提示：

1. 炒豆腐时不要翻动过多，以免容易碎裂。

2. 煮豆腐前需先将豆腐焯水，能较好去除其身上的腥味。

3. 加入适量清水能使菜肴汁水更丰富，但需注意火候和调味，避免过咸或过淡。

番茄烧豆腐怎么烧窍门

用料：豆腐、冬瓜、西红柿，家乐浓汤宝。

做法：

1.买来的冬瓜冲洗干净，去皮挖籽，切成块装盘备用。西红柿切块

2.买来的豆腐冲洗干净，切成和冬瓜大小差不多的方块，装盘备用。

3.锅中倒油，油稍热放入豆腐煎至六面金黄盛出备用。

4.利用煎豆腐的时间，把小葱切段，姜切末装盘备用。

5.煎好的豆腐盛出，锅中再倒入适量食用油，油温五成热放入葱姜爆香。

6.放入西红柿，冬瓜翻炒均匀。

7.放入豆腐翻炒均匀。

8.加入一小盒老母鸡汤口味的家乐浓汤宝调味料，根据自己的口味加入适量盐，翻炒均匀。

9.加入适量水稍炖2分钟后，收干汤汁盛出即可。

番茄焖豆腐

用料:西红柿 2个，嫩豆腐 1块，蒜瓣 1个，葱花 适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精 1勺

做法:

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

番茄炖豆腐的做法大全

主料:娃娃菜1棵 西红柿2个 北豆腐350克 调料:花生油50克 食盐3克 生抽5克 做法: 1.西红柿洗净切块，豆腐切块后控水备用 2.娃娃菜洗净后控水，用手撕成片 3.平底锅内放多一点的花生油，油温7成热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出 4.锅内留底油，放娃娃菜，加盐调味，煸炒至娃娃菜变软 5.放西红柿和煎好的豆腐，炒至西红柿变软出汤 6.出锅前调入生抽，翻炒均匀即可关火

番茄焖豆腐怎么做好吃

用料

鱼块适量生姜1大块 蒜 若干瓣番茄🍅1个 指天椒2个 葱花2根 

做法

鱼块加一勺生抽，3滴料酒，10颗白糖，一小勺盐，6片生姜，腌制30分钟入味。腌制鱼块的功夫我们来煎豆腐(其实是炸，但是我们老家习惯了叫煎豆腐)。油八成热，放入豆腐块，油中加几颗盐，可减少爆油出锅。把豆腐剪至两面金黄即可。

冷锅热油，腌制好的鱼块入锅，稍微煎一下。注意火不要太大！一面煎变色，轻轻翻动到另一面。沿着锅边洒几滴料酒，可去腥增香。就这样子的鱼块变色，就煎好了。装盘。

斩好蒜泥姜碎辣椒碎和番茄碎。起锅倒油，煸炒配料碎。把番茄汁炒出来。加盐，生抽，料酒，少许白糖，白醋。大火烧开。

加盐，生抽，蚝油，少许白糖，白醋。(我放的调料比较少，因为我喜欢低盐少油饮食，以保持健康)大火烧开。轻轻倒入鱼块，沿着锅边再浇几滴料酒。盖上锅盖，中火焖8分钟。大火收汁。加葱花香菜点缀，出锅装盘即成。

番茄焖豆腐块

豆腐西葫芦西红柿炒菜是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 200克豆腐，切成小块

- 1根西葫芦，切成块状

- 2个西红柿，切成块状

- 2颗大蒜，切碎

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 在炒锅中加热适量的食用油，然后加入蒜末，炒香。

2. 加入豆腐块，用中火翻炒几分钟，让豆腐变得微黄并稍微有些焦香。

3. 加入西葫芦块和西红柿块，继续翻炒2-3分钟，使蔬菜均匀受热。

4. 添加适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料的量。

5. 翻炒几分钟，直到蔬菜熟透但仍然保持一定的口感。

6. 关火后稍微放置一会儿，让味道充分融合，然后即可享用。

番茄炖豆腐

主料

番茄2个，豆腐1件，猪肉2两（约80克），姜1片（切丝），油1汤匙，水溶粟粉1汤匙。

配料

调味料：上汤1/2杯，砂糖、生抽各1汤匙，酒2汤匙，盐2/3茶匙。

做法

1、番茄洗净，去蒂，切角块。

2、豆腐用净布抹干水分，切大块。

3、猪肉洗净，切薄片。

4、烧热油，下猪肉炒透，加番茄、豆腐，大火炒匀，下调味料，煮滚，再以粟粉水勾芡即成。