香菇虾仁饺子家常做法大全(香菇虾仁饺子馅的做法)

香菇虾仁饺子馅的做法

香菇虾仁饺子的做法，香菇，虾仁，面粉，及调料。

首先我们取适量的鲜虾，把虾线去除，然后用刀稍微剁一下，然后备用。

把香菇放入温水中，进行泡发。

接着把香菇洗净，然后切成丁备用，尽量切细一点，这样口感比较好。

然后再切上适量的胡萝卜末，葱末备用，接下来把虾仁，猪肉末和香菇末，胡萝卜，葱末放入碗中，加入适量调料进行搅拌。

取适量的饺子皮，然后在饺子皮上放入适量的馅料。

最后把饺子一个个包好，放入锅中煮开即可。

香菇最忌讳的三种食物

一吃香菇就会出现拉肚子，考虑是否有过敏的因素存在。如果反复出现这种情况，建议就不要吃香菇了。香菇属于菌类的食物，有些人会出现过敏的情况。也可以到当地医院进一步检查过敏原，了解有没有食物过敏。平时还要注意饮食饮食卫生，注意腹部的保暖。

虾仁香菇三鲜水饺

韭菜 250g虾仁 180g香菇 7朵木耳 100g鸡蛋 3个面粉 600g葱姜 适量料酒 适量生抽 适量糖 适量香油 适量胡椒 适量味极鲜酱油 适量醋 适量鸡精 适量盐 适量

取适量的面粉

加凉水，和成面团，放置稍饧

鸡蛋准备好 韭菜摘好，虾仁取出化冻

香菇和木耳分别剁成碎末

虾仁洗好，剁成泥状 鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用

韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合

加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用

稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子

按扁，擀成饺子皮。包入馅料捏好。全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子

水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可

香菇虾仁饺子馅的做法大全

虾、冬瓜、香菇，将虾去头、去皮、去虾线切碎，冬瓜擦成丝，香菇煮熟切成丁，将虾、香菇、冬瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，将面粉和成面团，醒发10分钟，擀成圆片，在圆片上放入馅，包成饺子，锅中水开放入饺子，点3次水就熟了

香菇虾仁饺子馅的做法视频

1、虾冲洗干净，去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。

2、切成小丁备用。

3、准备好肉馅。

4、葱姜切碎，放在肉馅上。

5、放上十三香。

6、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。

7、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

8、香菇洗干净切碎，青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

9、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。

10、面团揉光，搓成长条，切成大小一致的小剂子。将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

11、将饺子包成自己喜欢的形状。

12、下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。

香菇虾仁饺子馅做法大全图解视频

1、虾冲洗干净，去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。

2、切成小丁备用。

3、准备好肉馅。

4、葱姜切碎，放在肉馅上。

5、放上十三香。

6、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。

7、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

8、香菇洗干净切碎，青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

9、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。

10、面团揉光，搓成长条，切成大小一致的小剂子。将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

11、将饺子包成自己喜欢的形状。

12、下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。

13、装盘，直接吃就很鲜。

香菇虾仁饺子馅的做法教程

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1. 小白菜择好后洗净。

2. 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3. 焯熟后过凉水。

4. 挤干水分后切成末。

5. 菜挤出多余的水分备用。

6. 挤出水分备用。

7. 香菇焯熟备用。

8. 用机器绞碎。

9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10. 葱切末备用。

11. 油烧热后加入花椒，制作花椒油。

12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。

13. 加入蔬菜水搅拌上劲。

14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。

15. 加入适量盐。

16. 加入香油。

17. 加入花椒油。

18. 加入味精。

19. 加入虾仁搅拌均匀

20. 温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。

21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。

22. 用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。

23. 加入适量馅料。

24. 用手捏紧。

25. 包好的饺子。

26. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸大约20分钟左右即可。

香菇三鲜饺子的做法

主料

杏鲍菇2个 香菇10个 木耳一小把 猪后腿肉200g 鲜虾8只 嫩玉米1个 食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量

菌菇三鲜馅饺子的做法步骤

1. 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

2. 杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。

3. 凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个方向搅拌，让馅料吃进一定量的水，最后加两勺香油，拌匀放冰箱冷藏（如果想试下陷料的咸淡，可以在锅内放一点油，舀一勺馅料煎熟吃吃）。

4. 400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。

5. 把面团搓成细长条，切成一个个差不多大小的剂子，洒上干面粉防沾，然后用手掌心按成一个个小圆饼。

6. 拿一个小圆饼用擀面杖干成中间厚四周薄的圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。

7. 全部完成。

8. 水开把饺子下进锅里，用手勺沿锅边轻轻搅动，防饺子粘连，开盖中火煮，每次待饺子沸腾时点进一点凉水，一共点三次，饺子就熟了。

9. 皮薄馅多，色美味鲜。

香菇虾仁饺子馅的做法大全图解

1、准备好玉米饺子粉。

2、加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

3、虾冲洗干净。

4、去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。

5、切成小丁备用。

6、准备好肉馅。

7、葱姜切碎。

8、放在肉馅上。

9、放上十三香。

10、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。

11、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

12、香菇洗干净切碎。

13、青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

14、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。

15、香菇虾仁饺子馅完成。

16、饧好的饺子面团揉光。

17、搓成长条，切成大小一致的小剂子。

18、将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

19、将饺子包成自己喜欢的形状。

20、下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。

21、装盘。