热汤面的家常做法及步骤(热汤面的做法大全家常窍门)

热汤面的做法大全家常窍门

如果你经常吃面条的话

我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时

然后用很多容器封装 放到冷冻下面

每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃

如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 （利乐包装的）

里面也是没有加味精和防腐剂的

我老公也很喜欢吃面 每次我都是把汤烧开 倒进碗里 然后另外用开水煮面 把面捞起放到汤碗里 再洒点葱花 放点胡椒粉 有时候加一点麻油 但是不放味精

味道和外面卖的面一样好 还可烫几片青菜酱牛肉汤面：

做法极其简单：

1、面条煮开后过凉开水；

、水烧开后，加两大勺牛肉汤、手撕牛肉适量、卤蛋，煮开；

3、汤内加适量盐，然后浇盖在沥干水份的面条上；

4、撒上生黄瓜条和葱花、香菜即可

炸酱面

辅料：鸡蛋2个、肥瘦肉丁(去皮)100g、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆

调料：六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、大蒜、大葱、姜末

做法：

1、鸡蛋打散加入淀粉、加少许料酒和盐，油热之后下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用

2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出

3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香

4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬

5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行

6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可

7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了

8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱即可

西红柿鸡蛋面

辅料：西红柿、鸡蛋

调料：盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷

担担面

辅料：猪肉馅400克、芽菜100克

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中

热汤面的做法家常做法

先把挂面条水煮一下，锅里在下个鸡蛋，煮好放入葱花，香菜，香油，盐，就可出锅了

热汤面的做法大全家常简单

配料：黄瓜，香菜，小葱，香干，杏鲍菇，黄豆酱

1.准备食材，把所有东西都洗干净。

2.黄瓜切细丝，香菜切段，小葱切沫。

3.香干切丁，杏鲍菇切丁，大葱切丁，姜切沫。

4.五花肉去皮，切丁。

5.锅里面热油，放肉炒，肉炒一分多钟。

6.放一勺郫县豆瓣酱炒香。

7.放姜沫。

8.放糖。

9.放4勺黄豆酱。

10.放香干。

11.放杏鲍菇。

12.炒匀，加开水，大火转中小火炖10分钟，中途要翻几次，怕锅底下面烧糊。

13.看酱表面基本上没有多少水份，就剩油，就差不多了，放入鸡精，跟大葱，炒匀即可。

14.另一个锅里面煮面条。

15.面拿出来，不要过凉水，上面撒上黄瓜，香菜，浇上酱，再撒一点小葱花，就可以吃了，有的人觉得太干，可以从酱上面，浇一勺面汤下去。

热汤面怎么做好吃家常做法大全

原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品做法：

1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。

3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。

4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。

5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。

热汤面怎么做好吃简单

苋菜汤面是一道简单而美味的家常菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

苋菜：适量

面条：适量

葱姜蒜：适量

鸡汤或清水：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

准备好所需的材料。将苋菜洗净，切成段；葱姜蒜切末备用。

热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

加入鸡汤或清水，煮沸后放入苋菜，煮至苋菜变软烂。

同时，在另一锅中煮开适量的水，将面条放入水中煮熟，捞出备用。

将煮好的面条放入苋菜汤中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。

煮沸后即可关火，将苋菜汤面盛入碗中，即可享用。

这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。希望你能喜欢这道苋菜汤面！

热汤面的做法 家常窍门

热水泡法:将面条放入热水中浸泡几分钟,直至软化。但要注意浸泡时间不要太长,否则会烂掉。

2.

蒸汽加热法:将面条放入蒸锅中蒸热即可。这种方法适用于在家中有蒸锅的情况下,快速又方便。

3.

电饭煲热法:将面条加水放入电饭煲中,按煮饭键,等候煮到水滚后,关掉电源,再放一段时间,让面条充分吸收水分。

热汤面最简单的做法

朝鲜热面做法： 材料：

1、朝鲜干冷面(超市有售，如没有可用荞麦面条代替)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次：现在天气已转凉，建议用热汤，面煮好用冰水过滤即可，因为天冷吃凉的对胃不好，否则吃的同时也要准备胃药啦！

) 制作过程：

1、将冷面清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用 2、制作牛肉冷面汤：在牛肉汤里加入适量酱油、醋、盐、砂糖、味精、醋，在调好的汤里加入1：10的冰水(牛肉冷面汤1份，兑10份冰水),待用 (第二种冷面汤制作法：没有牛肉汤，可直接用酱油、醋、砂糖、盐、味精和冰水勾兑成冷面汤，比例1：10) 3、将冷面和水一起下锅同煮，煮开时用筷子搅一搅，防止粘结，尝试待其变软无硬心时，立即捞出 放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。

4，在装有冷面的碗中加入调好比例的牛肉冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。

热汤面的简单做法

原料：热面、生抽、鸡精、盐、花椒粉、水、茶叶蛋、虾皮、香菜、葱、植物油、黄瓜。

做法步骤：

第1步、准备好原材料，黄瓜、香菜洗净备用

第2步、冷面需要提前半小时用凉水泡好，剪短，香菜切碎，葱切碎，黄瓜切丝

第3步、茶叶蛋煮好

第4步、生抽、虾皮、鸡精、盐放入小碗中备用

第5步、油烧开

第6步、浇入装好作料的小碗中，炸香好汤料，备用

第7步、锅中水烧开，下入冷面煮2分钟

第8步、捞出用开水冲洗

第9步、捞出冷面控水，黄瓜丝、香菜、茶叶蛋，还有炸香的汤料2茶勺

第10步、浇入烧好的开水，拌匀，一碗简易的热面做好了