鸦片鱼头家常(鸦片鱼头怎样做好吃)

鸦片鱼头怎样做好吃

步骤 1

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所有材料准备好。

步骤 2

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鸦片鱼头洗净对半切开抹少许盐，放生姜片和一大勺料酒腌制15分钟。

步骤 3

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蒸锅水烧开，姜片垫底，鸦片鱼头上淋上家乐金剁椒酱蒸10分钟关火。

步骤 4

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撒上葱花淋上蒸鱼鲜汁，浇上一大勺热油，即可出锅！

步骤 5

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金剁椒鸦片鱼头，开胃又下饭！剩下的汤汁悄悄告诉你 拌面条也超好吃哟！

鸦片鱼头的吃法

用料

鸦片鱼头 1只

葱姜蒜 适量

蒸鱼豉油 3汤匙

黄酒 2汤匙

食用油 4汤匙

白糖 半茶匙

清蒸鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼头洗净对开，挖去内藏然后剪掉边边角角带刺的东东。在肉多的地方划上几刀，这样等会腌制的时候入味

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

头部里面塞姜，外部搁葱、，蒸十分钟左右；大蒜切碎备用；准备一个小碗，加入蒸鱼豆豉3汤勺，黄酒2汤勺，白糖4g调成酱汁。 淋在鱼头上，让鱼头均匀裹上酱汁，腌制几分钟。上锅大火蒸十分钟（注意锅里的水不要蒸干了！） 取掉姜片，撒上葱和大蒜末。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油烧开（要滚烫的那种）然后淋上鱼身，搞定~！

鸦片鱼头怎样做好吃窍门

用料:

鸦片鱼 150g

盐 半勺

蜂蜜 2勺

黑胡椒 1把

柠檬 1个

洋葱 1个

步骤:

步骤 1

先把鸦片鱼取出解冻，准备腌鱼。 

步骤 2

先用水冲一下鱼，拿厨房纸擦干。 然后淋上2勺蜂蜜、1勺柠檬汁。

步骤 3

再加半勺盐、一点点黑胡椒。

步骤 4

最后擦一点柠檬皮，增加香味。 柠檬皮注意不要擦到白色部分，会苦。

步骤 5

给鱼肉按摩一下，翻个面继续搓搓捏捏。 静置大约30分钟。

步骤 6

洋葱切成圈，平底锅加热，挖一小块黄油化开，放入洋葱。 等差不多变软了，就撒一点点盐，盛出备用。

步骤 7

取出腌好的比目鱼，再挖一小块黄油在锅子里化开。然后把鱼丢进去，小火3分钟左右，煎至一面金黄。

步骤 8

然后用锅铲轻轻翻面，把另一面也煎成金黄色。

步骤 9

出锅盛碟，用剩余的柠檬再挤几滴汁在鱼肉上

鸦片鱼头怎么做法

材料鸦片鱼1条(约700克)。花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克。熏料茶叶25克，白糖25克，大米150克，葱段200克。

做法

1．将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。

2．取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

3．在锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将鸦片鱼放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖15分钟。

4．鸦片鱼取出后，立刻在表面刷上一层香油，然后撤上一些葱花，即可上桌

鸦片鱼头的做法大全家常窍门

葱放入油锅中爆香，加入鸦片鱼头大火焖十分钟

鸦片鱼头怎么做才会好吃

准备需要的食材：鸦片鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺。

步骤一：准备一个鸦片鱼头，牙齿和鱼鳃处理干净，然后清洗干净，沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了。

步骤二：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段。

步骤三：锅里放入适量的水，烧开后放入鸦片鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可。

步骤四：鱼头拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。

鸦片鱼头怎么做才好吃

食材

鸦片鱼头 1个

料酒 2汤勺

盐 2茶勺

鸡精 半茶勺

姜 3片

葱花 一把

色拉油 2勺

大蒜头 2粒

蒸鱼豉油 3勺

步骤

一个鸦片鱼头从下方切开，除去鱼鳃清洗干净

鸦片鱼没有鱼鳞，清洗很方便

表面撒少许盐，淋上料酒，大蒜末和姜丝腌制10分钟

蒸的时候姜蒜都放到鱼头下面，再放个葱结

放入蒸箱或者蒸架，水沸腾上汽后15分钟

取出蒸好的鱼头，去掉葱结和姜蒜

倒掉多余的汤汁，(汁水太多腥味比较重，而且会冲淡蒸鱼豉油的味道)

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淋上蒸鱼豉油，撒上葱花(喜欢辣味的可以放一些油泼辣子)，烧锅油热后均匀浇在葱花上，一道葱油蒸鸦片鱼头大功告成了！简单方便一学就会。

鸦片鱼头的做法大全

材料

鸦片鱼头、老酒、盐、姜

做法

1、鸦片鱼头洗的时候一定要洗干净特别是里面的黑色膜，这个一定要弄掉很腥的。

2、鱼头放入盘子里，再上门倒入老酒，撒上盐，内部与外面都放上姜。

3、上锅蒸30分钟就可以，这个鱼头很好吃，柔嫩味道美。

鸦片鱼头怎样做好吃又简单

准备需要的食材：鸦片鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺。

步骤一：准备一个鸦片鱼头，牙齿和鱼鳃处理干净，然后清洗干净，沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了。

步骤二：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段。

步骤三：锅里放入适量的水，烧开后放入鸦片鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可。

步骤四：鱼头拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。