排骨打卤面家常做法(排骨打卤面家常做法大全)

排骨打卤面家常做法大全

小葱2根 生姜1块 老抽1勺 花椒适量 八角2块 桂皮1块 香叶2片 生抽酱油3勺 香菇5朵 大酱1勺

步骤

1，排骨洗净后，冷水浸泡半小时把2，排骨放入砂煲中进去，加水刚刚没过排骨，加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮，把所有干的配料装入料包，小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用，香菇洗净，热水烫一下后放入

2，大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱，转中小火，盖盖子定时40-50分钟

3，到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来

4，排骨捞出来，搭配蒜泥即可，

烹饪技巧

捞出排骨的汤汁，可以过滤保存做为老汤或者汤头使用

排骨汤卤面

莆田卤面 饺子，蘑菇炖排骨

排骨打卤面家常做法大全图片

 用料 ：牛排骨 5斤 ，葱 两颗 ，姜 一块 ，蒜 一头， 花椒 一把， 八角 七八个， 红辣椒 2两 ，黑胡椒 少许 ，盐 适量， 白糖 一勺 ，啤酒 半瓶 ，十三香 一勺， 味精 适量 

做法 1把排骨洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒， 炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟。

2三分钟后把炒锅里的排骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，最后放味精即可，调料在炖的过程已经加够，炖出来比较入味，香而不腻。

排骨打卤面的做法大全

用料 ：牛骨头 5斤 ，葱 两颗 ，姜 一块 ，蒜 一头， 花椒 一把， 八角 七八个， 红辣椒 2两 ，黑胡椒 少许 ，盐 适量， 白糖 一勺 ，啤酒 半瓶 ，十三香 一勺， 味精 适量 

做法 1把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒， 炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟。

2三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，最后放味精即可，调料在炖的过程已经加够，炖出来比较入味，香而不腻。

排骨打卤面家常做法大全视频

卤排骨是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，适合家庭聚餐和日常饮食。以下是卤排骨的简单做法：

所需材料：

猪排骨 500 克

姜片 5-6 片

料酒 1 汤匙

葱段 2 根

冰糖 30 克

生抽 50 毫升

老抽 30 毫升

香叶 2-3 片

八角 2-3 颗

桂皮 1 片

水 适量

做法：

排骨洗净沥干水分，姜片拍松备用；

热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄；

加入姜片、料酒、葱段、冰糖翻炒均匀；

加入生抽、老抽、香叶、八角、桂皮和适量的水，烧开后转小火慢炖 30-40 分钟，直到排骨变软入味；

最后收汁，将排骨装盘，撒上葱花即可。

温馨提示：

煮卤排骨时，火候要适中，否则容易糊锅或者排骨不熟；

可以根据自己口味适量调整调料用量，如喜欢口感甜一些，可多放点冰糖；

卤排骨炖的时间要长一些，这样才能让排骨入味更加入味。

希望你能成功制作出美味的卤排骨！

排骨汤打卤面怎么做

　　排骨汤是产妇的最佳补品，不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。清炖排骨汤是深受人们欢迎的排骨汤做法，你想知道怎么做适合产妇的清炖排骨汤吗？下面是学习啦小编给你精心整理5种产妇清炖排骨汤的做法，仅供参考。

　　产妇清炖排骨汤的做法1

　　清炖排骨汤的材料

　　主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，

　　辅料：鲜香菇30克，

　　调料：盐2克，酱油3克

　　清炖排骨汤的做法

　　1.白灵菇以温水浸泡去苦味;香菇泡发后切片。

　　2.猪排骨洗净后切成小块。

　　3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。

　　产妇清炖排骨汤的做法2

　　清炖排骨汤的材料

　　排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋

　　清炖排骨汤的做法

　　1.首先将排骨洗净，用温水超一下。

　　2.开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。

　　3.水一定要一次添够，盐也最好一次放好。

　　4.大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。

　　5.炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。

　　产妇清炖排骨汤的做法3

　　清炖排骨汤的材料

　　排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量

　　清炖排骨汤的做法

　　1.排骨斩小块，洗净;山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块;

　　2.烧水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用;

　　3.取煲汤锅，放入氽烫好的排骨，葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火烧开，转小火炖40分钟;

　　4.放入山药并调入适量盐，继续炖煮20分钟至山药熟透;最后放入白菜煮几分钟即可关火。

　　产妇清炖排骨汤的做法4

　　清炖排骨汤的材料

　　精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许

　　清炖排骨汤的做法

　　1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用;

　　2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右

　　3.关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成

　　小诀窍

　　加入萝卜可以使这道菜即美味又可以去油腻，还可以提鲜!!

　　产妇清炖排骨汤的做法5

　　清炖排骨汤的材料

　　排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许

　　清炖排骨汤的做法

　　1.高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片;葱切段备用。

　　2.排骨洗净汆烫后取出沥干。

　　3.取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。

排骨蒸卤面

这个问题没有一个固定的结论，因为取决于每个家庭的口味、习惯和选择。但是，可以给出一些常见的建议和。如果您比较懒，那么可以下单外卖，或者简单做一些方便的快餐。如果您喜欢烹饪，可以自己动手做喜欢的菜肴。如果您想尝试新的口味，可以在网上搜索食谱或者菜品推荐。总之，在五一假期里，可以花一些时间做一些好吃的，享受难得的休闲时光。