淡奶油家常做法视频(淡奶油的简单做法)

淡奶油的简单做法

把淡奶油放在冰箱冷藏，然后裹面粉面包糠，油炸。

淡奶油简单做法家庭版

常用于裱花做蛋糕，西点等，也可以做奶油蘑菇汤之类的

用纯牛奶自制淡奶油

材料：鸡蛋一个、牛奶100毫升、食用油10毫升、棉白糖10克。

制作步骤：

1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中；

2、打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；

3、加入少量牛奶、油、白糖，用打蛋器不停搅拌；

4、比较粘稠时，再加入少量牛奶、油、白糖糖；

5、待牛奶、油、白糖都搅拌均匀时，用打蛋器挑起奶油，奶油不会滴落即可。

淡奶油的简单做法教程

1.

将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.

放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3.

打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5.

在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

自制鲜奶油做法小贴士

1、制作方法很简单、只是要有耐心

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）

淡奶油的简单做法大全

用料 玉米淀粉 6g 低粉 10g 纯奶 100ml 黄油 40g 细砂糖 20g 蛋黄 1个 自制白脱奶油的做法 将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中取1/2煮好的奶倒入2中，然后用搅拌机低速搅拌均匀将3倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用量称好的黄油切成小块后隔水软化将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好了！

淡奶油的简单做法窍门

回答如下：以下是一些快速使用淡奶油的方法：

1. 制作甜点：淡奶油是制作各种甜点的重要材料，例如蛋糕、饼干和布丁等。

2. 加入咖啡或茶中：将淡奶油加入咖啡或茶中，可以增加味道和口感。

3. 制作沙拉酱：将淡奶油与醋、橄榄油和调味料混合，可以制作出美味的沙拉酱。

4. 做酱汁：将淡奶油加入炒菜或肉类的酱汁中，可以增加口感和丰富风味。

5. 做奶酪：将淡奶油加热并加入酸性物质（例如柠檬汁），可以制作出美味的奶酪。

6. 做冰淇淋：将淡奶油和其他材料混合制作出美味的冰淇淋。

7. 加入汤中：将淡奶油加入汤中，可以增加口感和丰富汤的味道。

淡奶油的做法 家庭

1.牛奶+细砂糖A 搅拌煮开

2.蛋黄+细砂糖B 搅打

3.两种面粉过筛加入蛋黄液

4.取一半热牛奶倒入3中，混合均匀

5.将混合均匀的面糊倒回奶锅中与剩下的一半牛奶混合，上火边搅边煮

6.至浆糊状，取下锅放入冷水中

7.黄油切小块备用

8.将黄油分次加入到6中，电动打蛋器打发呈细致 即可使用

9.自己考的面包，中间切开，挤进去奶油，就是毛毛虫啦！

10.毛毛虫成功！

11.这个奶油比买的淡奶油打发后更易成形，不会化，所以比较推荐！

淡奶油的简单做法视频

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 70g

细砂糖 60g(40g蛋白20g蛋黄)

牛奶 35ml

黄油 40g

淡奶油 250ml

糖粉 20g

蔓越梅干 若干

新鲜水果 若干

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆里

步骤 2

40g细砂糖分三次加入蛋白

步骤 3

打发蛋白直到硬性发泡

步骤 4

蛋黄加入20g细砂糖，40g融化的黄油和35g牛奶(黄油隔水融化或者微波加热30s)搅拌均匀

步骤 5

70g低筋面粉过筛加入蛋黄内搅拌均匀(不能过度搅拌和打圈搅拌，避免消泡)

步骤 6

蛋白霜分两次加入搅拌好的蛋黄内(同样不能打圈搅拌，防止消泡)

步骤 7

一直搅拌到面糊顺滑

步骤 8

用裱花袋将面糊挤入纸杯中(6成满就行了)

步骤 9

可在面糊内放入蔓越梅干

步骤 10

烤箱提前预热上下火160度20分钟

步骤 11

将纸杯放入烤箱上下火160度25-35分钟

步骤 12

淡奶油加入20g糖粉打发(甜度可按自己的喜好增减)

步骤 13

等烤好的蛋糕冷却后，在上面加上奶油巧克力酱还有各种自己喜欢的水果就行啦

步骤 14

美味又美貌的纸杯蛋糕就做好啦

奶油纸杯蛋糕的小贴士

1 蛋白里的白砂糖一定要分三次加入，速度也要从低到高，不能一直用一个速度打发

2 蛋黄加入黄油牛奶和白砂糖后，无需打发，用手动打蛋器搅拌均匀即可

3 蛋白霜要分两次加入蛋黄内，第一次加入蛋白霜搅拌均匀后在加剩下的蛋白霜

4 搅拌蛋黄和最后面糊的时候一定不能过度搅拌和打圈搅拌，为了防止面糊消泡

5 面糊挤在纸杯里以后要轻轻磕几下，把面糊里的气泡磕出来

6 烤箱温度，每家的烤箱都不一样，烤的过程中注意观察，160度30分钟没烤好的话下次可以换成180度再试一下，总会找到自己烤箱合适的温度

7 淡奶油里面的糖粉也可以换成细砂糖，多少根据自己的喜好增减

8 淡奶油打好以后可放入冰箱冷藏一下比较好定型

9 裱奶油的时候最好戴上手套，防止奶油融化