骨头瘦肉萝卜汤的做法大全家常做法(肉骨头炖萝卜功效)

肉骨头炖萝卜功效

可以喝一些牛骨萝卜汤的，多喝一些汤也是可以起到补充的作用，另外也是可以帮助胎儿正常发育的，因为如果缺乏营养的话，也是会导致胎儿发育异异常，或者是胎儿发育不良的情况出现，所以在孕期补充营养也是十分重要的，但是单一的进行补充，那么也是会导致宝妈出现便秘的情况，所以也要吃一些粗纤维的食物。

萝卜肉骨头汤的做法窍门

食材用料

白萝卜，莲藕四分之一截，花生米小半碗，干贝五六个，大排骨一根，小排半斤

做法

1/3排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，把油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的

2/3起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。

3/3倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入花生米、干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟即可出锅。

肉骨头烧萝卜

1、✅萝卜玉米筒子汤准备食材： 筒子骨、胡萝卜、白萝卜、玉米、生姜

2、筒子骨冷水入锅，加入料酒+姜片焯水.

3、把筒子骨的杂质煮出来撇去，然后用温水多次清洗筒子骨，直至表面无浮沫杂质.

4、把筒子骨放入陶瓷大炖盅，加入一些姜片

5、加入白萝卜片

6、加入胡萝卜块

7、加入没过食材的清水

8、在蒸炖锅中加入适量的清水，不要超过最大水量值，避免煮沸溢水.

9、开启【炖模式】炖汤1小时

10、炖汤1个小时后，再加入玉米➕适量食盐

肉骨头萝卜汤功效

前言牛骨含丰富蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种营养成分，用它烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃、壮阳强精的作用，牛骨汤是冬季的最佳滋补品。老公在市场上买来了新鲜的牛脊骨，不容分说马上炖了熬汤，好补补。材料主料：牛脊骨2000g、萝卜500g；

辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、味精适量牛骨炖萝卜汤1牛脊骨剁成段，用水泡好洗净。

2凉水下锅，把牛脊骨炖上，水开后注意撇去血水沫子。

3加入大料、葱、姜，小火炖煮，待肉烂为止（1~2个小时左右）。

4把备好萝卜切成丁字块。

5在往锅里倒入炖好的骨汤，做开。

6汤开后，加入萝卜块小火炖煮。

7加入盐、葱花、花椒粉等调料，炖煮。

8待萝卜块熟了，加入少许味精、香菜末，关火即可。9盛碗即食。小贴士牛脊骨较大较硬，先把它剁成小块，用水泡干净，然后在用清水煮（注意撇除血水沫子），小火慢炖。

肉骨头炖萝卜做法

主料:

猪骨500克1根

辅料:

生姜3克

干贝10克

盐适量

八角1个

步骤 :

1· 准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克，生姜3克；

2· 猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；

3· 萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；

4· 把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；

5· 煲1个小时，放盐拌均，即可。

肉骨头炖萝卜功效和作用

牛骨

2块大概2斤多一点，白水萝卜 

2大个，大葱 1根，老姜1块，花椒 一小勺，盐 少量，鸡精 少量，白酒 2瓶盖，小葱 2-3根，

牛大骨炖萝卜汤的做法步骤

步骤 1

挥刀的牛肉铺老板。

步骤 2

赶水萝卜一块五一斤，个头不大，但是甜度很高。

步骤 3

这是跑去菜市场买的一堆菜。

步骤 4

备料。拿了两坨牛骨还有一块比较小的牛骨头，小骨头是煮一遍水给家里狗子吃的。

步骤 5

这种有点裂开的萝卜据说是甜度太高会裂开，或者是种植过程中，被雪覆盖也同样会裂开。

步骤 6

牛骨头泡冷水半小时，泡出一些血水，再把牛骨头和大葱老姜一起煮水，记得放两瓶盖白酒。

步骤 7

煮出血沫。因为牛骨头比较大，注意煮水过程中把牛骨头翻动一下。

步骤 8

煮水之后，把牛骨头洗干净，加老姜，小葱，少量花椒一起煮。

步骤 9

牛骨头炖了大概两小时，再加入萝卜一起再炖半小时就可以了。

步骤 10

起锅之前记得放盐和鸡精。

步骤 11

这个牛骨头，真的要比较大的锅才能炖3-4坨。

肉骨头炖萝卜怎么做才好吃

汤骨炖萝卜是一道好吃又营养的家常菜，做法如下所示：

所需材料：

- 猪骨或牛骨

- 萝卜

- 姜片

- 大葱

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 水

步骤：

1. 将猪骨或牛骨洗净，放入水中浸泡一会，去除血水和杂质，沥干备用。

2. 将萝卜去皮，切成大块备用，姜片切成薄片，大葱切段。

3. 热锅冷油，将骨块放入锅中煸炒至表面焦黄，加入料酒和姜片炒香。

4. 加入适量清水，盖上盖子，煮沸后转小火，炖煮2-3小时，直至骨髓松软。

5. 将萝卜块加入汤中，加入盐和生抽调味，大火炖煮20-30分钟，直至萝卜软烂。

6. 最后加入大葱段翻炒一下，关火即可。

温馨提示：

1. 在煮骨头的时候需要添加充足的水，以免锅干或者煮焦。

2. 炖煮骨头的时间需要足够长，才能使得骨头中的营养成分充分释放。

3. 生抽添加量可以根据口味适当调整，需要注意的是，生抽本身已经带有咸味，建议使用时先少量添加，以免加多了过咸。

4. 萝卜炖煮的时间需要保持一定的长度，以保证其软烂入味。

肉骨萝卜汤

所用食材：猪汤骨1份，胡萝卜2根，姜适量，香葱少许，盐适量

制作步骤

1先起一锅清水，放入姜片和料酒，用大火烧开后放入猪汤骨进行预处理，这一步是为了去除血沫和腥味，经过焯水处理，最后熬出来的骨汤会比较清澈。

2猪汤骨放入沸水中后转中火，沸腾后慢熬3分钟。

3捞出放入清水中冲去血沫。

4胡萝卜切去头尾，用刮刀将表皮削去，滚刀切块至于一旁备用。

5另起一锅清水，放入姜片和葱段。

6大火煮开后放入焯过水的猪汤骨，盖上盖子。如果是用火，那么转小火；如果是用电，那么用低档。总之将温度控制在刚好让水沸腾即可，不需要暴沸。

7慢火熬煮猪汤骨1.5小时后放入事先准备好的胡萝卜块，再煮上0.5小时即可，千万不要将胡萝卜与猪汤骨同时放入沸水中熬煮，因为胡萝卜0.5小时就能熟，如果超过1小时，就会变得软烂无味。

8前后耗时2小时后即可放入适量盐巴进行调味，再撒上一把枸杞，等枸杞煮开后就可以关火盛出，一碗鲜美可口的猪骨萝卜汤就做好了，闻着香，喝着更香。

肉骨头炖萝卜功效与作用

原料：肉骨头、白萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

做法步骤：骨头剁成块洗净，冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。骨头、姜、料酒、水放入高压锅中，盖盖烧煮10分钟。白萝卜切滚刀块。放入高压锅中，加盐、生抽调味，煮至萝卜熟即可。

炖汤好喝的关键：

1、买回来的腿骨不能直接炖汤，需先浸泡后焯水，再炖汤；这样炖出来的骨头汤既香浓又没有腥味。

2、炖骨头时加少许香醋，不仅能去腥增香，还能使骨头快速软化熟烂，激发出骨头里的钙质释放。

萝卜炖肉骨头的做法大全家常

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。

肉骨头炖萝卜功效与禁忌

第一，在烹制配料上，这炖羊肉要注意的事项就是，羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不能单独炖。比如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖。这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病；第二，在烹制时间上，这炖羊肉要注意的事项就是烹制时间一定适当。烧制的时间一定不要太长，也不要太短。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌呢；烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻；　第三，在烹制方法上，这炖羊肉要注意的事项是，现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。只是这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。