麻花中的家常做法(麻花的家常做法酥脆松软)

麻花的家常做法酥脆松软

1.

首先准备一个干净的碗，里面放入280毫升40度左右的温开水，放入小苏打四克，食用盐三克，酵母两克，食用油30克，搅拌均匀。

2.

接着再放入面粉250克。

3.

直接放到案板上进行揉面即可。

4.

一直揉搓成光滑的面团。

5.

然后再分成均匀大小的小剂子。

6.

用手拉成长条状，放在盆子里，用保鲜膜封上发酵30分钟即可，如下图所示，麻花面就和好了。

麻花的家常做法酥脆松软怎么做

酥脆小麻花食材用料

面粉200g 鸡蛋1个 牛奶30g 白糖20g泡打粉少许 盐少许

做法步骤

1.盛出200g面粉，普通的面粉就可以；一个鸡蛋；纯奶30g;白糖20g。

2.将鸡蛋打碎在盛奶的碗里，将白糖全部加进奶中，充分搅拌，可以加一点盐，提味。将蛋奶混合液，倒入面粉中，和面。

3.一点一点地加，一点点地和面，揉成面团，根据实际情况，如果太粘，适当加点面粉，如果太干，加点奶。揉成的面团，放进碗里，封上保鲜膜，醒30分钟。醒后的面，比较柔软，也容易成型，不容易断。

4.面团醒好后，拿出来，放在案板上，用擀面杖擀成大约0.8厘米厚的面饼（注意不要太薄，面饼太薄，不容易卷）。用擀面杖当尺子，用刀将面饼切成细细的长条。

5.首先把细长条揉圆，然后拿起一根长条，一手捏一头，向相反的方向拧，一直拧一直拧，然后对折，它会自动交缠在一起。

6.一根根将所有的长条对折拧起来，放一边醒一下。注意接口处，用手捏紧。因为这步需要点时间，所以没有开始拧的长条，盖上布子，防止变干（或者拧多少，切多少）。

7.对折好一次的长条，醒一下，然后拿起来，按照纹路，继续拧，再对折，一个麻花便拧好了。放入盘中，全部拧好后，准备入锅。

8.锅中倒入足够的油（至少能没过麻花），加热，放入麻花，用中小火。注意：要留出一些空间，因为麻花在炸的过程中会变大，至少能变大一倍。

9.不断地翻动麻花，在这期间一直用中小火，因为大火容易快速上色，可能中间还没有熟透，外面已经焦了。看到麻花的颜色变焦黄以后，关火，捞出麻花，凉一下。凉透的麻花，非常酥。香酥麻花便做好了！

麻花的家常做法和配方简单不油炸

食材

面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。

步骤

1、将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。

2、将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。

3、将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。

4、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大圆饼，擀的不要太薄，稍微厚一点。

5、用刀切成细细的长条，一次不用切太多，切4、5根，将没切的放入面盆，或者找个湿布盖起来，防止面变干。

6、拿起一根面条，手捏住两头，同时往相反的方向拧，不停地拧，拧啊拧。将两手靠拢，会发现面条自己主动缠在一起了。

8、拧完一折后的面条，稍微醒一下，开始第二轮拧麻花，方法跟第一次拧一样，还是捏住两头，向相反方向拧。

9、锅中倒入足够的油，加热，一定等油温上来后，再下麻花。

麻花的做法和配方酥脆蓬松

炸麻花想要外酥里软，关键就在于和面的配方和比例，和面的时候不能加酵母、也不能加泡打粉，加了这两样东西会使麻花内部和表面产生大气泡，从而影响麻花的口感和卖相。

在和面的时候可以添加少许的小苏打，小苏打在面团中可以产生细微的小孔，一样可以达到蓬松的效果，而且卖相更好看，炸出来的麻花更酥脆。

麻花的家常做法和配方视频

以下是不用扭的麻花的织法：

材料：

- 需要一些毛线

织法：

1. 准备两根毛线，分别为颜色A和颜色B。

2. 将颜色A绕在四根针子的第一根上，然后在第三根针子上绕颜色B。

3. 将第一根针子上的颜色A进行穿过，在第四根针子上进行针织。这样就形成了一个网格样式，其中第一根和第三根针子上的毛线是颜色A，第二根和第四根针子上的毛线是颜色B。

4. 接下来，将第二根针子上的毛线穿过去，与第三根针子上的颜色B进行针织。这样就形成了一根新的网格，其中第一根和第四根针子上的毛线是颜色A，第二根和第三根针子上的毛线是颜色B。

5. 保持以上的操作步骤循环重复，直到毛线的长度达到所需的长度即可。

注意事项：

- 不要扭转毛线，因为这样会打乱颜色的顺序。同时，也不要拉扯毛线，否则会产生不均匀的紧绷程度。

- 经过以上的操作步骤后，会得到一些漂亮的网格条纹，其具有三维的感觉和纹理效果。

麻花的简单做法

面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量

辅料

精盐3克、芝麻适量

步骤1

两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉

步骤2

用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时

步骤3

取出面团擀成薄厚均匀的片，

切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。

对折一下，拧出麻花的样子。

步骤4

锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿

油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。

麻花的家常做法酥脆松软又好吃

用料

中筋面粉 250克

糖 30克（喜甜可增加）

鸡蛋 两个（约110g）

食用油 30g

芝麻 适量，可不放

做法步骤

1、步骤一：鸡蛋+糖+油，搅拌至糖融化，➕面粉，筷子搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面40分钟 （注：根据面粉吸水性，太湿可多加点面粉，太干可适当加清水或牛奶）

2、步骤二，面醒好不要揉，直接拿出来压扁，擀成长方形，切细条（可以先切一条看看自己要的大小然后再根据自己想要的大小切）

3、步骤三：把切好的细条搓长，搓好后两手向相反方向搓后对折提起来就会卷在一起，然后再向反方向搓再对折提起，把第一次对折的头穿过尾部那个口捏一捏，就好了

4、步骤四：油烧热（木筷子放下去会有小泡泡）后转小火，下搓好的麻花，等浮起来后不停搅拌，直到上色，捞出控油即可

小贴士

注意：过程中面团和搓好的麻花都要盖保鲜膜或者蒸布，防止变干

麻花的家常做法酥脆松软的

炸小麻花

做法：1、把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上，就和我们平时发面做馍馍一样的做法。

2、等发酵以后，在揉揉排掉空气，要加4个鸡蛋，80克白糖，再加500克面粉，加食用碱2克，加水、菜籽油20克，再次合成光滑的面团

3、在擀成大圆片，在用菜刀切出小剂子把大盘子刷上菜籽油，把小剂子加大盘子里，上面刷上一层薄薄的菜籽油，盖上保鲜膜或者湿布再醒10分钟

4、把醒好的小剂子均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧，捏住两头，提起，很自然地扭成麻花，再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将两头分别打叉塞进去，成麻花坯，再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将两头分别打叉塞进去，成麻花坯，用菜籽油炸麻花更香酥好吃。

5、小火炸出金黄色捞起沥油放凉即可。

注意：

1、每次和面最好不要和的太硬，以不沾手为宜

2、二次和面加菜籽油不要加的太多，以免不好搓小剂子

3、二次和面500克面粉最好用4个鸡蛋，这样麻花酥香脆

4、一定小火慢炸，千万不能大火，要不麻花是软的不香酥脆。

麻花的家常做法大全视频教程

1 编麻花是一种比较美观、不易缠绕的充电线编织方法。2 编织麻花需要将两条线分别按照同一方向旋转，然后再将它们交叉编织，重复这个过程就可以形成麻花编织的效果。3 如果想要更好地学习编织麻花的方法，可以在网上搜索相关教程或者观看视频，也可以向身边擅长手工的人请教。

麻花的家常做法酥脆松软视频

扎麻花辫需要练习因为扎麻花辫需要熟练的手法和技巧，刚开始可能会很困难，但通过不断地练习，终会得心应手。可以通过观看视频或者找到一位擅长扎发型的人来帮助学习，同时使用合适的发夹和发胶也能让扎出来的麻花辫更加牢固。

麻花的家常做法步骤

主料

面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量

辅料

食用油适量，食盐适量

1. 准备食材。

2. 2：将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶。

3. 3：和成光滑的醒面面团，饧上半个小时。

4. 然后将面擀成薄片，就像面片一样。

5. 5：用到切成指宽的条。

6. 6：一手按住，一首网上搓。

7. 拿起来面来，自动绞成花型。

8. 8：继续按6、7步骤做一遍，面比之前更花。

9. 9：做好的麻花饧10分钟左右。

10. ：锅中油七八分的时候下乳麻花，小火炸成金黄色。