大个金枪鱼的家常做法(大个金枪鱼的家常做法窍门)

大个金枪鱼的家常做法窍门

主料：牛肉两斤

辅料：葱姜多些、豆瓣酱十克、香叶三片、八角两个、干辣椒十个、桂皮五克、豆蔻十个、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蚝油三克、鸡精味精各一克

红烧牛肉之步骤

步骤一、首先准备牛肉切成块状（约有大拇指头大小），然后放在冷水中浸泡一个小时（浸泡的目地是为了去除血水和腥味），中途多次换水，这样浸泡出来的效果会更好。

步骤二、开炉点火锅内刷洗干净，加入清水五勺（水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢），冷水下入牛肉，焯水三分钟后倒出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义）。

步骤三、锅中刷洗干净，放入少许底油，下入生姜葱煸炒，待鼻子闻到香味，下入各种香料、豆瓣酱以及花椒继续煸炒，煸炒到生姜变成焦黄（这时候锅里食材成红油色），然后下入牛肉煸炒（煸炒牛肉的目地可以去掉水汽）。

步骤四、见牛肉煸炒到在锅里噼里啪啦响的时候，下入老抽、生抽翻炒均匀，让颜色均匀裹在牛肉上面（提前放入酱油，可以利用锅的温度激发出酱油中的香味）。

步骤五、接着加入清水开始调口（水要漫过牛肉一大截才行，因为牛肉炖的时间比较长），依次放入蚝油、鸡精味精等调料，用小火慢炖一个小时（这时候牛肉已经熟透了），再改用大火收到汤汁浓稠，即可出锅装盘啦，

大金枪鱼的做法大全家常做法

食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。

1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

大块金枪鱼的做法大全家常做法

牛肉火锅：

原料：

面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。

辅料：

香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

调料：

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

做法：

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3、牛肉要切薄片后冷冻起来；

4、香菇和白菜要切得很薄；

5、葱洗净要斜切；

6、金针菇去掉两端后分散开；

7、韭菜洗净切成7～8厘米长；

8、茼蒿要洗干净；

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10、放入火锅底汤里煮熟：

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

大个金枪鱼的家常做法窍门是什么

食材用料

牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克

做法步骤：

1

准备食材

2

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

3

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

4

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

5

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

6

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

7

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

8

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

9

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

10

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

11

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

12

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

大的金枪鱼的做法大全

原料：

金枪鱼1厚块，黑胡椒适量，盐适量，辣椒适量

做法：

1、生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。

2、平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。

3、两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。

4、出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。装盘，配点生抽。

大金枪鱼的吃法和做法

金枪鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养成分。对于金枪鱼的吃法，我们可以从以下几个方面来介绍：

1.生吃

金枪鱼可以生吃，但需要注意的是，生吃的金枪鱼必须是新鲜的，否则会存在食品安全问题。此外，生吃金枪鱼的时候，可以搭配一些酱油、芥末等调料，提升口感。

2.煮着吃

金枪鱼可以煮着吃，煮的时间不宜过长，以免过度煮熟影响口感。煮熟后可以搭配一些蔬菜、米饭等食用，营养更加丰富。

3.烤着吃

金枪鱼可以烤着吃，烤的时间不宜过长，以免过度烤焦。烤熟后可以搭配一些沙拉、面包等食用，口感更佳。

4.刺身

金枪鱼可以做成刺身，切片的时候需要注意刀的锋利度，以免损伤金枪鱼的肉质。刺身可以搭配一些酱油、芥末等调料，提升口感。

总之，金枪鱼的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择。但需要注意的是，无论采用哪种吃法，都需要注意金枪鱼的新鲜度和食品安全问题。

大金枪鱼的图片

沿海和内地的价格是不一样的，最近的一个金枪鱼广州55000,45.8 KG的照片，正在做六个以上每公斤。

大个金枪鱼的家常做法窍门视频

看到过国外钓金枪鱼的视频，国外钓金枪鱼类似于赌博，他们会首先招集4-6个船员（包括船长）定好日子后会将船开往经常有金枪鱼出没的海域，到了地方后抛矛钓金枪鱼，但不是每次都有好运气能钓到金枪鱼，但是正常情况下基本都可以钓到。我看的视频是有几条船由国外金枪鱼协会组织的比赛，由于金枪鱼体形特别大，重量很重，营养价值特别高，所以价格也很昂贵，在金枪鱼打捞上岸后专业的金枪鱼收购人员会在码头直接将冷链车停靠在岸边，由小型吊车直接由船上吊到冷链车里，然后专业的人员会割一小块鱼肉来判断这条金枪鱼的脂肪含量而最终定价。由于金枪鱼也分很多种，常见的就是蓝鳍金枪鱼，和黄鳍金枪鱼所以价格也会不一样。

特别大的金枪鱼怎么吃

1 吃着还可以2 金枪鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于人体健康有益。但是如果金枪鱼存放时间过长或者未经妥善冷藏，会产生腥臭气味并影响口感。3 如果要食用5-6斤的金枪鱼，建议先分成适量分量，冷冻储存。每次食用时，需彻底解冻并考虑多种烹饪方式，如炸、蒸、煮等，以确保食用安全和口感。4 此外，过量食用金枪鱼有可能含有过多的汞元素，会对人体健康造成潜在的危害。要合理分量食用，以免造成健康问题。