虾仁青豆的做法大全家常做法(虾仁青豆怎么做好吃法)

虾仁青豆怎么做好吃法

小瓜炒虾仁是一道常见的中华菜肴，以下是一种基本的家常做法：

所需食材：

鲜虾仁 200 克

黄瓜 1 根

姜末 适量

蒜末 适量

葱花 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

玉米淀粉 适量

植物油 适量

步骤：

将鲜虾仁去壳洗净备用，黄瓜洗净去皮切成小段。

虾仁加入适量盐、料酒、生抽和玉米淀粉，拌匀腌制20分钟。

热锅，加入一定量植物油，放入葱花、姜末和蒜末爆香。

放入腌制好的虾仁，用中火煸炒至变色。

加入黄瓜段，继续炒2-3分钟。

最后加盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

喜欢辣味的可以加入适量的辣椒片或者辣酱增加口感。

烹饪过程要注意火候，避免过度煮烤虾仁，否则口感会受到影响。

黄瓜可以根据自己的口味加入其他蔬菜，例如胡萝卜、青豆等，亦可不加。

希望以上做法能够帮到您！

虾仁青豆怎么做好吃法大全

用料:

青豆 250克

虾 250克

青椒 适量

姜 一个

蒜 一个

葱 一根

淀粉 一勺

料酒 两勺

盐 适量

青豆大虾的家常做法步骤:

步骤 1 姜、蒜切片，青椒切成小段备用。

步骤 2 虾洗净后去头，将虾头、虾仁分别用准备好的葱姜、蒜、盐、料酒腌制。

步骤 3 腌制至少二十分钟。

步骤 4 炒青豆： 锅中加入适量油，放入姜、葱、蒜和青椒用小火炒香。加入青豆翻炒五分钟，然后加入两勺清水，适量盐。等水基本烧干后将青豆盛出来。

步骤 5 炒虾油： 锅中放入适量油，放入腌好的虾头，小火煸出虾油后把虾头捞出来。

步骤 6 将腌制好的虾仁放入虾油中开大火快炒，变色之后放入刚才炒好的青豆，加入适量盐翻炒几下，再加入一勺清水，烧开之后勾芡收汁。撒上香葱之后起锅

虾仁青豆的炒法

食材和调料：虾仁200克，青豆100克， 姜4片，大蒜2瓣，葱花15克，油50毫升，料酒1勺，水淀粉2勺， 盐4克，生粉1汤匙。

做法：

1、准备生姜片和水淀粉。

2、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。

3、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。

4、锅内水烧开后下下入青豆加入适量焯水后捞起浸在冷水中。

5、热锅温热加入生姜片爆香，倒入虾仁炒至全部变色捞起。

6、另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开。

7、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅即可

虾仁青豆的做法大全

半成品的虾仁炒青豆的做法

 使用新鲜的河虾味道更鲜美。新鲜的河虾用牙签去掉虾线，然后放冰箱冷冻20分钟左右，壳和肉就会分开。然后去头、去尾、剥出虾仁即可。

2.

虾仁用料酒腌渍10分钟左右、青豆去壳

3.

油锅烧红，加入姜、蒜、辣椒爆香，放入青豆翻炒，至6分熟

4.

再加入虾仁翻炒，再加少许盐，香碰碰的虾仁青豆就做好啦。

虾仁和青豆怎么做

【主料】明虾250克，青豆适量

【辅料】姜适量，葱适量3瓣，淀粉适量

步骤：

1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出，即成虾仁；

2.姜切成丝，葱切段；

3.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止；

4.沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好；

5.锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出；

6.锅中下油，6成热时入虾仁滑熟；

7.放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成。

青豆虾仁怎样做

主料

虾仁200克

青豆100克

辅料

油50毫升生姜片4片盐4克料酒15毫升水淀粉2汤匙生粉1汤匙

步骤1

准备生姜片和水淀粉

步骤2

虾仁和青豆解冻

步骤3

虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净

步骤4

然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时

步骤5

锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中

步骤6

热锅温油加入生姜片爆香

步骤7

倒入虾仁炒至全部变色捞起

步骤8

另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀

步骤9

加入开水大火烧开

步骤10

把虾仁回锅大火烧开

步骤11

加入水淀粉勾芡后熄火出锅

烹饪技巧

1、虾仁用盐抓洗能去除虾仁表面的粘液；

2、腌制过后的虾仁吃口更鲜嫩；

3、青豆焯水时候加入适量盐能保持青豆颜色不变；

4、虾仁是发物，过敏体质和痛风不宜食用。

虾仁青豆怎么做好吃法视频

.辣椒切小丁，香葱切末，

2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干，

3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，

4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，

5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

虾仁青豆图片

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青豆玉米炒虾仁

主料：

冻青豆 适量 冻玉米粒 适量 冻虾仁 适量 葱 一根

辅料：

盐 适量 胡椒粉 适量 橄榄油 适量 松仁适量

做法：

1葱白切段。

2烧半锅开水，入虾仁烫至有点变色立刻捞出。

3虾仁用盐和胡椒粉腌制。

4继续下玉米和青豆烫至水沸腾。

5热锅，爆香葱白，松仁过油。

6下虾仁炒香后盛出。

7就着底油下玉米和青豆翻炒。

8加适量盐调味。

9下虾仁翻炒均匀，撒上松仁即可装盘。

以上~

虾仁青豆怎么做好吃法窍门

原料：虾仁、青豆、米椒、料酒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好虾仁，加少许料酒抓匀腌一会儿去腥。

第2步、准备好青豆、大蒜头（切成薄片），米椒（切成小粒）。

第3步、起锅烧油。

第4步、油七成热时，下入虾仁快速翻炒变色。

第5步、下青豆和大蒜头、米椒翻炒断生。

第6步、青豆和虾仁翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

第7步、起锅装盘。

第8步、好了。

小贴士：

炒虾仁要全程大火，快速翻炒。

虾仁青豆怎么炒好吃

青豆放入油锅中，炒熟九成后加入虾仁翻炒片刻，最后加入百合即可