鸡炖猴头菇的家常做法(鸡煲猴头菇)
鸡煲猴头菇
用料
猴头菇 个
白果 克
玉竹 克
淡菜干 克
白莲子 茶树菇克
土鸡
猴头菇白果汤的做法步骤
步骤 1
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1.500克土鸡(猪骨 排骨 脊骨 鸡 鸭 鸽子 牛肉均可) 2.配料:猴头菇 白果 淡菜干 玉竹 白莲子 茶树菇 3.清水把材料洗净,浸泡半个小时备用
步骤 2
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4.煲内放水放入所有食材,煮沸后,文火煲2-3个小时
步骤 3
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放适量的盐调味
鸡煲猴头菇汤
步骤1
所需食材:猪骨100克,鸡腿100克,猴头菇70克,红枣2个,枸杞子5克。 所需调料:盐1茶匙,料酒1汤匙。
步骤2
猴头菇切小块,鸡腿切成小块。
步骤3
鸡腿切成小块。
步骤4
猴头菇入沸水焯水片刻。
步骤5
猪骨、鸡块倒入沸水,加姜片、料酒略煮片刻。
步骤6
砂锅中注入适量清水烧开,倒入猪骨、鸡块、猴头菇、红枣,煮40分钟。
步骤7
加入枸杞、盐继续煮10分钟即可。
鸡煲猴头菇还可以放什么
强烈建议加香菇(不是蘑菇啊),喝汤吃香菇味特好.2 另外有的话再加几片人参(西洋参也行)不要加太多,没有不加也行.3 最后就是炖鸡时千万别放大料(花椒,八角之类的) 土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效:东北菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炖 土豆炖鸡块的制作材料:主料:鸡肉,土豆调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜 教您土豆炖鸡块怎么做,如何做土豆炖鸡块才好吃 1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟2)土豆去皮切1cm见方的小块3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!柚子肉炖鸡的做法详细介绍菜系及功效:脾调养食谱 气血双补食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 口味:酸咸味 工艺:隔水炖 柚子肉炖鸡的制作材料:主料:公鸡500克辅料:柚子300克调料:盐5克 教您柚子肉炖鸡怎么做,如何做柚子肉炖鸡才好吃 1. 将公鸡宰杀,去毛和内脏并洗净;2. 将柚子肉装入鸡肚中,然后放入炖盅内;3. 上锅隔水炖熟,加适量的食盐进行调味即可。小帖士-健康提示:本品具有健脾下气、化痰止咳喘之功效,适于支气管哮喘患者食用。猴头菇炖鸡的做法详细介绍菜系及功效:神经衰弱食谱 补虚养身食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖 猴头菇炖鸡的制作材料:主料:鸡1500克,猴头菇150克辅料:冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克调料:盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油(炼制)20克 教您猴头菇炖鸡怎么做,如何做猴头菇炖鸡才好吃1. 将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段,葱、香菜均切成段;姜切成块,用刀拍一下。2. 锅内放少量猪油,烧热后用葱、姜块炸锅,放入鸡肉块煸炒至半熟,添鸡汤,加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿,汤开后用微火炖烂,放入油菜,挑出葱、姜块、八角、茴香,将猴头菇、鸡块等捞在碗内,将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精,浇在碗内的鸡块上,上边放上香菜段即可。 猴头菇炖鸡的制作要诀:花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
鸡煲猴头菇放什么材料
把猴头菇清洗干净,放入冷水中浸泡两小时,把浸泡过后的还猴头菇清洗干净,和鸡肉一起放入炖锅中炖煮两小时,放入盐,鸡精调味即可
鸡煲猴头菇汤放什么料
猴头菇煲鸡汤,不用放大蒜,比如放大蒜的话,汤不好喝
鸡煲猴头菇五指毛桃的功效与作用及禁忌
正宗广府汤料,根据传统配方搭配而成!
汤味使人垂涎欲胃口大开,小孩也爱喝
在湿热的季节就感觉特别没有食欲,特别是南方的朋友深有体会
以下汤料非常适合人群:湿气重,气虚体虚,感觉手脚很重,上火易怒,胃口差,加班熬夜.,脾胃不好,亚健康人群
用料
虫草花干贝汤 107克
茯苓淮山药薏米汤 171克
百合茶树菇汤 119克
五指毛桃芡实汤 142克
猴头菇山药薏米汤 119克
竹荪干贝汤 88克
以上就是六款汤料 每款重量
鸡煲猴头菇有什么功效
猴头菇天生有一种苦味,把大个的猴头菇切细点可以大大缓解
鸡煲猴头菇虫草花汤的功效
步骤/方式1
猴头菇用清水泡软
步骤/方式2
多换水,不要是这种黄色的水,最少10次!要不有苦味儿
步骤/方式3
泡饭水不发黄就可以了
步骤/方式4
焯水
步骤/方式5
捞出
步骤/方式6
撕碎
步骤/方式7
白玉菇,杏鲍菇,也焯水,炒一下
步骤/方式8
加入猴头菇
步骤/方式9
加入香肠,翻炒下
步骤/方式10
加入,蚝油,酱油,盐小葱
步骤/方式11
成品
鸡煲猴头菇加墨鱼骨汤的功效与作用
猴头菇制成各种汤品以后食用,是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法,大家在制作汤品时,可能单独制作猴头菇汤,也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时,养胃的功效也比较出色。猴头菇怎么做好吃1、把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。猴头菇蒸蛋制作方法简单,只需要一朵猴头菇和个一个鸡蛋就可以。2、在制作以前可以把猴头菇先放在清水里浸泡,泡发以后把它捞出来沥掉水分,再用刀切成小块,然后加入适量的清水,存入到冰箱的冷藏室中,方便大家随吃随取。3、制作猴头菇蒸蛋以前,从里面取出一勺,猴头菇丁,放入小碗中,再把鸡蛋磕开到里面,用筷子调匀,加入少量的盐,放在锅里隔水蒸熟后食用就可以,这种食用方法既能让大家口尝到猴头菇的鲜香之气,又能起到养胃的功效。
鸡煲猴头菇的功效
正常情况下猴头菇是可以用来涮火锅的,因为猴头菇本身也属于菌类,跟蘑菇差不多,但是不容易熟透,在涮火锅之前,可以先用清水或者肉汤煮透,然后沥干水分捞出,在涮火锅的时候,只需要将猴头菇放到火锅中稍微加热就可以保证口感脆嫩,直接使用了
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