蟹味菇炒鸡蛋家常菜(蟹味菇炒鸡蛋家常菜怎么做)

蟹味菇炒鸡蛋家常菜怎么做

真姬菇炒鸡蛋

准备食材如下：鸡蛋3个，真姬菇1把，胡萝卜半根食盐1茶匙，小葱1棵，胡椒粉1茶匙，植物油适量

具体做法如下：鸡蛋放入碗中加适量盐打散，烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入，待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出，锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒，微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒，双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味，加入鸡蛋， 翻炒几下，出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火！

如何做蟹味菇鸡蛋汤

做法一：素炒蟹味菇

1、主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。

2、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；

3、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；

4、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。

做法二：蟹味菇炒五花肉

1、准备食材：五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量

2、蟹味菇去蒂部，清洗干净。

3、五花肉洗净切片

4、干辣椒切段，蒜切片，姜切丝备用。

5、烧一锅开水，放入蟹味菇焯下水，捞起过冷水，沥干水份备用。

6、烧热锅，放入五花肉，炒至出油，肥肉透明。油太多的话，装起部分。

7、放入干辣椒，姜丝，蒜片炒出香味。

8、加入蟹味菇

9、加入适量的盐，生抽，老干妈，少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。

做法三：蟹味菇蛋花汤

1、准备食材：蟹味菇适量，鸡蛋一个，葱花适量，姜丝适量，生抽半汤匙，玉米油（或别的植物油），香油，橄榄油（可不加），淀粉两汤匙，盐

2、蟹味菇洗净备用，干淀粉两汤匙（这个根据汤的多少来调整）加适量冷水调成淀粉液备用。

3、鸡蛋打入小碗中打散备用。

4、炒锅烧热，放适量植物油，葱花、姜丝爆香，加半汤匙生抽调色，倒入蟹味菇翻炒均匀，添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟，把淀粉液倒入锅中，边倒边搅，否则会结成疙瘩；加适量盐调味，再把打散的蛋液倒入锅中，沸腾后关火，加适量香油、橄榄油提香，就可以起锅装汤碗中享用了

蟹味菇炒鸡蛋家常菜怎么做视频

都可以

真姬菇的做法其实非常多样，可以煎，可以煮，可以焖，还可以用来煲汤，是大家非常喜欢的一种食物，对于大部分人来说，会选择用煲汤，比如猪骨真姬菇汤、真姬菇杂菇汤、娃娃菜真姬菇汤这些都是日常人家最喜欢的菜式。真姬菇还可以炒，最常见的菜式就是真姬菇炒肉、鸡蛋炒真姬菇等菜式。炒式类的真姬菇做法简单，

　　干真姬菇的做法

　　玉米猪骨真姬菇汤

　　准备材料：猪骨、真姬菇干、玉米、盐

　　做法：

　　1、将干真姬菇去掉根部，用清水洗干净后，再用温水浸泡两个小时左右，这一步需要提前进行。

　　2、煮开水把猪骨放进去，用开水烫一下，玉米切成段。

　　3、在砂锅中注入清水，把猪骨和玉米放下去，盖上盖子，先用大火煮开。

　　4、等大火煮开水之后，就可以将泡好的真姬菇放到锅中一起煮了。

　　5、转中火煮1个小时左右，再转小火煮30左右。这个时候就可以放盐了，一锅美味的真姬菇汤就完成了。

蟹味菇炒什么好吃

蟹味菇可以搭配韭菜炒着吃，做馄饨馅，饺子馅，做汤等都很鲜美。

用料：蟹味菇500g，韭菜300g，盐10g， 生抽半勺 ，葱少许 ，姜少许，花生油少许。

做法：

1.把蟹味菇放到水里稍微浸泡一会洗净捞出，把洗好的蟹味菇捞出控干水分，韭菜切段，韭菜在这里只是起一个搭配的作用，不喜欢韭菜也可以不用放。

2.锅里放入花生油，放入葱姜爆出香味，倒入蟹味菇大火煸炒均匀，把蟹味菇炒熟后，加入韭菜段煸炒均匀。

3.加盐调味，关火出锅，出锅上桌即成，鲜美赛螃蟹的一道菜就做好了。

蟹味菇炒鸡蛋怎么做好吃

1.

将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。

2.

然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

3.

将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。

4.

将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。

5.

然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。

6.

将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。

蟹味菇炒鸡蛋的营养价值

材料：蟹味菇适量，鸡蛋一个，葱花适量，姜丝适量，生抽半汤匙，玉米油（或别的植物油），香油，橄榄油（可不加），淀粉两汤匙，盐

做法：

1、蟹味菇洗净备用，干淀粉两汤匙（这个根据汤的多少来调整）加适量冷水调成淀粉液备用。

2、鸡蛋打入小碗中打散备用。

3、炒锅烧热，放适量植物油，葱花、姜丝爆香，加半汤匙生抽调色，倒入蟹味菇翻炒均匀，添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟，把淀粉液倒入锅中，边倒边搅，否则会结成疙瘩；加适量盐调味，再把打散的蛋液倒入锅中，沸腾后关火，加适量香油、橄榄油提香，就可以起锅装汤碗中享用了，那叫一个鲜美啊！

蟹味菇炒鸡蛋家常菜怎么做的

1、先将丝瓜除掉皮，将丝瓜改刀割成块，将蟹味菇除掉根处，锅中煮一锅开水，将蟹味菇焯烫一小会，控干水分备用。

2、姜片切成细丝，将好多个鸡蛋打进碗中，再加盐少量，大葱切割成段预留，准备好蟹味菇，生鸡蛋和丝瓜，刚开始烹制这道丝瓜蟹味菇蛋花汤，料汁美味，营养搭配。

3、锅中烧开之后，再加一些动物油和姜片，再加黄瓜炒至变松，再加一些蟹味菇炒2分钟，等候蟹味菇炒软之后，再加几份冷水煮一煮。

4、等候水沸腾之后，再加鸡蛋液打转，再加食用盐少量，味儿鲜少量，味精少量，加上一些葱花，出锅食用。

蟹味菇炒蛋要焯水吗

海鲜菇吃起来脆嫩，鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”,如今已成为该产品的商品名。其营养价值也很高，是一种低热量、低脂肪的保健食品，而猪肝也是含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，还是一种非常补血的食物。

食材

主料：

海鲜菇200g

猪肝

油适量

盐适量

鸡粉适量

蚝油适量

蒜叶适量

水淀粉适量   

步骤

1.把海鲜菇洗干净，用水泡一下，猪肝切片后用盐腌制

2.蒜叶切段，大蒜切粒

3.热油锅爆香大蒜

4.下海鲜菇煸炒

5.把猪肝用水再反复冲洗后加入锅中

6.加入鸡粉，盐，蚝油

7.最后用水淀粉收汁加入蒜叶段就可以了

8.装盘

小贴士：猪肝用盐腌制后要反复清洗一下，可消除残血，而且猪肝不适合久炒，以免肉质过老，但要炒熟。

蟹味菇炒鸡蛋会中毒吗

食材：红烧肉300克，蟹味菇6朵老抽2大匙，料酒2大匙，红腐乳1片，花椒10个，小葱1根，姜1片，盐适量，红糖适量，巴斯马帝米0.2杯，热高汤适量

做法:

　　1.肉切寸长大块， 油锅烧热， 放花椒， 米， 用中火炸出香味; 火改成大火， 放葱姜， 略炒几下， 放肉， 煎到微微有点金黄。

　　2.加料酒， 蒸发差不多时， 放老抽， 先放1勺，看肉的上色，不够红在放多一些。炒半分钟，加入热的高汤或热水，水刚好覆盖肉。

　　3.开锅后，放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟（要根据肉的质量，火的力度掌握）。

　　4.觉得肉快烂时，用大火收汁，同时放少许红糖，如果味道还有点淡，就加些盐。汁微微收干就行，大概比原来加的水少一半左右吧。

蟹味菇炒鸡蛋家常菜怎么做好吃

主料蒜苔150克蟹味菇200克辅料花生油15毫升盐适量胡萝卜20克酱油10毫升

步骤

蒜苔炒蟹味菇的做法步骤11.准备食材

蒜苔炒蟹味菇的做法步骤22.蟹味菇用水焯一下

蒜苔炒蟹味菇的做法步骤33.热锅放油，放入蒜苔翻炒几下

蒜苔炒蟹味菇的做法步骤44.放入蟹味菇翻炒几下

蒜苔炒蟹味菇的做法步骤55.放入酱油

蒜苔炒蟹味菇的做法步骤66.放入胡萝卜翻炒几下，再放入少许盐炒匀即可

蒜苔炒蟹味菇的做法步骤77.味道鲜美营养丰富