卷芊子家常做法(卷扦子做法)

卷扦子做法

1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。

2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

3、取一张豆腐皮铺平，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。

4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。

5、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。

6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。

7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。

8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整，侧边斜切面的状态，再来一个漂亮的摆盘

农村卷扦子的做法

1、青海烤全羊

青海烤全羊是选择羯羊或两岁左右的肥羊为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、姜黄、胡椒粉和孜然等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的炉灶上，并要不断地翻滚、抹料，约三小时左右即成。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

2、景阳杂碎汤

是德令哈市颇有名气的冬季大众早点。“杂碎”是经煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、蹄等部件。秋末冬初是宰杀牛羊储备过冬的季节，杂碎即源源上市。吃杂碎最讲究起早，因为早起有三好：“杂碎品种全，清汤酽，抗寒保暖益寿延年”。品种全，是牛羊五脏头蹄俱全， “蹄筋”的柔，“口条”的嫩，“头肉”的烂，“肚子”的脆，“肠子”的细软，可以根据自己的爱好，任意挑选爱吃的部件；清汤酽，是原汤汁掺水少；起早又是运动，加上杂碎汤的补益作用，确可延年益寿。清晨吃一碗杂碎泡馍汤，顿时心暖肚饱，又能耐饥御寒，久吃不厌，老幼喜爱。回族同胞对牛羊杂碎的加工，刮洗仔细，烹调技艺自成一法，吃时调料适中，无内脏异昧。

3、炕羊排

“炕羊排”是在炕锅中先炕一层土豆片，待土豆快熟时加入熟羊排、洋葱、青红辣椒等，再依次放入佐料后，稍顷即可食用。另外还有高原美食“烤羊肉”，是将羊肉切成小片，串在铁扦上，放在特制的长方形火炉上焙烤，在烤的过程中在羊肉上抹上酱油、精盐、辣椒面、胡椒粉等佐料，并不停翻动。其肉嫩味鲜，营养丰富。

4、烤羊肉串

烤羊肉是用新鲜的羊肉，切成拇指大的薄片，串穿在铁扦子上，浸蘸酱油、精盐、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配制的调味液，放到特制的长方形烤炉上用火焙烤，并不断翻动，随时刷抹调味液，烤到表面脆黄，肉质熟透，香味浓烈时即可食用。烤好的羊肉，趁热吃嚼，肉嫩味香，使人经久难忘。　

5、烤鸡翅

独家秘制的烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿。

6、大闸蟹

可鲁克湖出产的螃蟹个体大、味鲜、壳薄、肉嫩、色亮、无污染，是消费者喜爱的绿色食品。其鲜美可口，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，在食品中首屈一指。所以如果是出产湖蟹的季节，您一定不要忘了品尝哦。

7、酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

8、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食了。按尕面片的形状，配料和烹饪方法不同，有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”；有不带汤而用炸酱拌吃着吃的“烩面片”。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。农村里还有常吃的“菜瓜面片”等。

9、青海炮仗面

拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。

10、狗浇尿

狗浇尿青海农区群众喜食的麦面烙饼。做法是在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿故名叫狗浇尿。

在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。1、青海烤全羊

青海烤全羊是选择羯羊或两岁左右的肥羊为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、姜黄、胡椒粉和孜然等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的炉灶上，并要不断地翻滚、抹料，约三小时左右即成。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

2、景阳杂碎汤

是德令哈市颇有名气的冬季大众早点。“杂碎”是经煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、蹄等部件。秋末冬初是宰杀牛羊储备过冬的季节，杂碎即源源上市。吃杂碎最讲究起早，因为早起有三好：“杂碎品种全，清汤酽，抗寒保暖益寿延年”。品种全，是牛羊五脏头蹄俱全， “蹄筋”的柔，“口条”的嫩，“头肉”的烂，“肚子”的脆，“肠子”的细软，可以根据自己的爱好，任意挑选爱吃的部件；清汤酽，是原汤汁掺水少；起早又是运动，加上杂碎汤的补益作用，确可延年益寿。清晨吃一碗杂碎泡馍汤，顿时心暖肚饱，又能耐饥御寒，久吃不厌，老幼喜爱。回族同胞对牛羊杂碎的加工，刮洗仔细，烹调技艺自成一法，吃时调料适中，无内脏异昧。

3、炕羊排

“炕羊排”是在炕锅中先炕一层土豆片，待土豆快熟时加入熟羊排、洋葱、青红辣椒等，再依次放入佐料后，稍顷即可食用。另外还有高原美食“烤羊肉”，是将羊肉切成小片，串在铁扦上，放在特制的长方形火炉上焙烤，在烤的过程中在羊肉上抹上酱油、精盐、辣椒面、胡椒粉等佐料，并不停翻动。其肉嫩味鲜，营养丰富。

4、烤羊肉串

烤羊肉是用新鲜的羊肉，切成拇指大的薄片，串穿在铁扦子上，浸蘸酱油、精盐、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配制的调味液，放到特制的长方形烤炉上用火焙烤，并不断翻动，随时刷抹调味液，烤到表面脆黄，肉质熟透，香味浓烈时即可食用。烤好的羊肉，趁热吃嚼，肉嫩味香，使人经久难忘。　

5、烤鸡翅

独家秘制的烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿。

6、大闸蟹

可鲁克湖出产的螃蟹个体大、味鲜、壳薄、肉嫩、色亮、无污染，是消费者喜爱的绿色食品。其鲜美可口，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，在食品中首屈一指。所以如果是出产湖蟹的季节，您一定不要忘了品尝哦。

7、酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

8、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食了。按尕面片的形状，配料和烹饪方法不同，有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”；有不带汤而用炸酱拌吃着吃的“烩面片”。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。农村里还有常吃的“菜瓜面片”等。

9、青海炮仗面

拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。

10、狗浇尿

狗浇尿青海农区群众喜食的麦面烙饼。做法是在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿故名叫狗浇尿。

在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

卷扦怎么吃

侧柏是一种裸子植物，它的果实可以提取洗发乌发功效的植物，卷柏 是一种蕨类植物在幼苗期可以食用的，门石松纲卷柏科卷柏属是一种蕨类植物的

卷纤子的做法

原料：千叶豆腐 (一张)，瘦肉 (一斤)，土豆淀粉 (适量)，茶叶 (少许)。

方法/步骤：

1.肉剁肉泥，放入盐、生抽、料酒、蚝油、花椒面、葱花，姜汁，拌成肉馅，加1勺淀粉搅拌均匀。

2.干豆腐一-张铺平，均匀的铺上一层肉馅，干豆腐有一头留2厘米不放肉馅，用于封口。

3.将干豆腐卷起来，最好卷的紧-点，封口处涂抹一层鸡蛋液蒸制时起粘合作用。

4.过烧水，水开将肉钎子放入蒸锅蒸15—20分钟，焖5分钟取出。

5.另起锅，锅底垫上锡纸，放上白糖和茶叶，加一个帘子，放上肉钎子盖好锅盖开始熏制。

6.从开始冒淡黄烟时转小火熏30秒左右，关火焖熏30秒取出肉钎子，熏好的肉钎子表面刷上一层熟植物油防止干吧。

7.晾至不热了就可以切片装盘开吃了。

卷芊做法

形容“一个女子琴棋书画样样精通，很有才华” 的句子：

以芊手抚袅袅琴音，将柔指绕淋淋棋局，送娇躯置菁菁书香，挥玉臂绘琉璃梦卷，奈转沉浮不成红颜。

素手慧心雅丹青，弈局精巧落子名。云鬓菊香秦筝语，锦绣秋色才女情。

卷剪的做法视频教程

1 自然卷适合水母头。

2 因为自然卷发质比较柔软和蓬松，适合打造自然飘逸的水母头发型。

3 但需要注意的是，在打造水母头时应该避免过多使用热工具造成发质受损，可以选择使用定型喷雾等产品，同时在日常护理中要注意保湿和修复。

卷棒怎么做

鲤鱼1条（处理好的），葱段1根，姜片5片，白酒100g，铁棒子1根

做法，将鲤鱼放到菜板上用刀片成薄片，留下鱼尾，鱼片平铺盘中撒一层盐葱花，3g，姜片3片上蒸熟即可备用，将鱼尾用铁棒子和鱼骨缠绕起来，锅起热放入油油温升高放入鱼尾和鱼骨，炸至金黄色捞出放到盘中间，将蒸好鱼片摆在鱼骨上面，撒上一层小米辣圈，蒜泥烧烤料，锅起热放入油油油温升高五成热时，趁热倒入鱼肉上，取出铁棒子，（花式鱼尾）

卷钎子怎么做

清沙湾出游自助烧烤攻略：

一、出发前，准备中的注意事项：

购物清单。依照单据购买不容易有遗漏。 

常用烧烤工具：（烤炉那里再租用）刷子、钎子、水果刀、竹签、牙签、锡纸、一次性碟子、一次性碗、一次性纸杯、一次性筷子、一次性手袋、一次性桌布等

肉类：鸡翅根、鸡腿、牛肉串、羊肉串、台湾香肠、鸡胗、

各种丸子等

海鲜类：明虾、秋刀鱼、蟹肉卷、鱿鱼（带须）、海带。

素菜类：茄子、玉米、土豆、红薯 、芋头、青菜（韭菜、

花菜、空心菜、大白菜）、菌类（金针菇）、馒头 、

食物 大蒜（本身具有杀菌作用，很适合野外食用）

调料：椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、孜然粉、调和油、

蜂蜜、烧烤酱、番茄酱

零食：如棉花糖，桔子等（充饥用啊）

饮用水

二、出游中的注意事项（建议提前告知大家一些去的注意事项，普及一下安全知识和烧烤技巧。）

1、安全第一，主要注意三方面：防火、防烫伤、食品安全。

a、防火

b、防烫伤：不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高，千万不要触摸。吃烧烤时，注意不要被插伤、烫伤，因为有部分烧烤工具是铁具。

c、食品卫生：食品一定要完全烤熟后食用，避免发生食品安全问题

2、防走丢 每次出游由指定负责人，分别于临出发前、临回来前点名，统计人员，到齐后方可集体离开。（三批的表格要提前制定好）

3、不要携带贵重物品，注意保管好随身携带的东西。

4、出于安全考虑，最好不要下水游泳，建议踏踏浪，踩踩沙滩。

5、怕晒的美眉，建议可以做好防晒准备工作，同时建议大家不要在太阳下暴晒。

6、烧烤安排：

A、到清沙湾，安顿下来后，租烤炉和订购桶装饮用水。

B、员工们齐心协力清洗需要清洗的蔬菜、刀具等

C、有些肉类（譬如鸡翅等带皮的肉类）需提前腌制，可提前处理下。

D、具体技巧如下

● 烤肉类。不太容易烤，最好在上面划几刀，刷一层油，否则容易外糊里生。

● 烤茄子。先将茄子整个置于微火，待表皮变黄，从中间划开，刷上酱料，继续烤至肉软烂为止。烤玉米就相对简单很多，常转动就好。

● 烤鱼。在鱼身上撒少许盐，再用锡纸将鱼密实包裹。盐分逼出肉汁，锡纸将汁锁住。中途翻面一次，注意火候，不要烤焦了。

● 烤蔬菜。土豆、红薯类可切成片，串在竹签上烤，或者切块用衬锡纸包起来烤。馒头也是切片烤。

E、烧烤时注意事项

第一、不要一上来就往烧烤食物上撒各种调料。首先，应该双面刷一下油。   

第二、烧烤时适时翻转食物、适量刷些烧烤酱，保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

第三、烤肉过程中，许多食物加热后会滴油，会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。可以小撒些水。

第四、要注意叉子的安全，不要被插伤和烫伤。

第七、注意卫生，没有烤熟的食品不要吃。

卷迁子怎么做

解释 1.指迁都。

2.日至于女纪之称。

古人认为日出于旸谷﹐入于虞渊﹐中经昆吾﹐是谓正中;至于鸟次﹐是谓小迁;至于女纪﹐是谓大迁。见《淮南子．天文训》。今本《淮南子》作"小还"﹑"大还"﹐《初学纪》卷一引作"小迁""大迁"。

王念孙《读书杂志．淮南三》:"小还﹑大还﹐当为小迁﹑大迁﹐字之误也。

迁之为言西也。

日至昆吾谓之正中;至鸟次则小西矣﹐故谓之小迁;至女纪则大西矣﹐故谓之大迁。"