香辣蚕蛹家常做法(香辣蚕蛹家常做法视频)

香辣蚕蛹家常做法视频

食材

主料

蝉蛹

500g

芹菜

1颗

辅料

辣椒粉

适量

五香粉

适量

姜粉

适量

盐

适量

玉米油

25g

步骤

1.把蝉蛹洗干净控干水份，芹菜洗干净切成丁

2.锅中加入玉米油，油烧开放辣椒粉

3.辣椒粉炒香以后加小蝉蛹

4.炒一会加入芹菜，加盐，五香粉，最后加一点鸡粉就可以出锅了。

香辣蚕蛹家常做法视频教程

用料：蚕蛹500g，花椒，辣椒适量，葱姜蒜，盐，糖适量，料酒，味精适量。 做法：

1、蚕蛹洗净用开水焯一下。

2、捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。

3、准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。

4、锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。

5、一盘高蛋白美食可以食用了，咬一口麻辣酥香

香辣蚕蛹家常做法视频窍门

材料：蚕蛹1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、干辣椒2-3个、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量、

1.蚕蛹做好买活蚕蛹，把蚕蛹用淡盐水洗净。如果蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用，蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

2.准备好调料，葱切段、姜切片。

3.锅内加入水，再加入盐，冷水下入蚕蛹。

4.水开后，把蚕蛹煮5-6分钟，将蚕蛹捞出，沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，油量比平时炒菜用油量稍多一点，下入蚕蛹煸炒几分钟，将蚕蛹内的水分炒出来，把锅内水分炒没时，锅底内就会出现黄色的物质了，这时候再炒就容易糊锅底了，把蚕蛹和油一起倒出来。

6.把锅清洗干净，下入蚕蛹和油重新再炒，把蚕蛹炒至膨胀起来，皮变酥，翻动时有沙沙的响声，这时候蚕蛹就炒到时候了，下入盐，葱段，姜片，花椒和干辣椒，继续翻炒2-3分钟，关火，盛出装盘，用椒盐、孜然粉和辣椒粉配成蘸料，和蚕蛹一起上桌即可，一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。

香辣蚕蛹的做法

1.蚕蛹300克冲洗干净，蚕蛹在很多生活超市都能买得到。花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

大葱白斜切成圈，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

2.锅里烧油，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透，然后捞出控油。

花椒和红干椒控干水分。

3.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入大蒜葱白，爆香，起锅，倒入蚕蛹，倒入食盐，胡椒粉，孜然，然后快速翻炒，加入香菜，倒入白芝麻，翻匀后，就可以出锅装盘。

技术总结：

1.花椒和红干椒在炒之前，先用清水泡一下，这样不容易老，色泽好看，更容易出味，

2.在炸蚕蛹的时候，一定要用中火，慢慢炸。炸出蚕蛹的水分。

麻辣蚕蛹

主料： 蚕蛹250g； 辅料： 淀粉少许，葱一小段，生姜几片，红朝天椒3个，葵花籽油适量，孜然粒适量，盐适量，香菜少许； 配方： 蚕蛹洗净，放在水里，小火烧10分钟；期间把葱姜红朝天椒切碎，香菜洗净切碎。

将蚕蛹裹上干淀粉，锅中多加些油，大火烧热后，把蚕蛹面朝下皮朝上一个一个放入油中炸至金黄，捞出。

锅中留一点底油，烧热后，放入葱末姜末红朝天椒末，煸香后，倒入炸好的蚕蛹，撒入孜然和盐，爆炒片刻即可出锅，装盘后撒上香菜点缀。

香酥辣椒蚕蛹的做法

黄蜂蛹是一种营养丰富的食品，含有高蛋白、低脂肪、丰富的钙、铁等矿物质，被认为是一种健康食品。以下是使用清蒸和煎炸两种方式制作黄蜂蛹的建议：

1. 清蒸黄蜂蛹：

材料：黄蜂蛹适量，清水适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，盐适量。

步骤：

（1）将准备好的黄蜂蛹用清水洗净；

（2）将姜和葱切成细丝，分别铺在蒸碗和黄蜂蛹上；

（3）倒入适量的清水和料酒，加盐调味；

（4）放入蒸锅中蒸煮30-40分钟，直到黄蜂蛹熟透。

2. 煎炸黄蜂蛹：

材料：黄蜂蛹适量，盐适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋适量，油适量。

步骤：

（1）将准备好的黄蜂蛹用清水洗净，加入适量的盐，腌制15-20分钟；

（2）将面粉、淀粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，制成糊状；

（3）将腌制好的黄蜂蛹一个一个地沾上糊状面粉；

（4）将黄蜂蛹放入锅中，用适量的油煎至金黄色即可。

需要注意的是，在制作黄蜂蛹的过程中，一定要将其清洗干净、处理干净，并确保使用新鲜的食材。此外，黄蜂蛹作为一种新奇的食品，还需要注意饮食安全和卫生。因此在食用黄蜂蛹时，最好选择那些经过卫生保障、正规厂家生产的产品，以确保饮食安全。